咋样做红烧扇贝肉？
准备材料：扇贝肉500克、青椒1个、红椒1个、蒜瓣1个、生姜1块、葱2根、盐1勺、鸡精1勺、白糖少许、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、花椒适量、干辣椒2个
4、一勺盐，一勺鸡精，少许白糖，两勺生抽，一勺蚝油，两勺醋搅拌均匀调成料汁儿
5、锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，葱，青椒，红椒爆香
6、倒入扇贝肉翻炒均匀
红烧扇贝肉健脾胃、增强免疫力、健脑益智、保持皮肤细嫩光滑。
2、将扇贝肉过水汆烫，捞出沥干水分。
3、起锅烧油，放花椒、姜丝、蒜末爆香，放扇贝肉，加豆酱、少许胡椒粉。
4、炒香后加入木耳、青椒丝。
5、出锅前加入小葱段，加盐、蚝油，大火收汁。装盘即可。
扇贝肉本身非常鲜美，所以调味不要放味精，食盐少放，以免盖住扇贝本身的鲜味。
扇贝肉的优点有很多，比如：
1、扇贝中含有丰富的多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能保持细胞的正常生理功能、提高脑细胞活性和增强记忆力、降低血液黏度和改善血液循环等作用。
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以下是我对您问题的解答，希望可以对您有所帮助，也是我常用的红烧扇贝肉的方法
主料：
扇贝肉1斤，青椒1个，红甜椒1个。
辅料：
蒜瓣1个，姜1片，葱2根，盐1勺，鸡精1勺，白沙糖适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，花椒10颗，红干辣椒2个。
红烧扇贝的做法
1袋装的扇贝肉提前解冻备用!
2水开放入扇贝肉焯烫一分钟捞出清洗干净备用!
红烧无壳扇贝的做法
准备材料：扇贝肉500克、青椒1个、红椒1个、蒜瓣1个、生姜1块、葱2根、盐1勺、鸡精1勺、白糖少许、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、花椒适量、干辣椒2个
制作步骤：
1、扇贝肉提前解冻备用
2、水开放入扇贝肉焯烫一分钟捞出清洗干净备用
3、青红辣椒切成块，葱切成段，蒜瓣和生姜切片备用
4、一勺盐，一勺鸡精，少许白糖，两勺生抽，一勺蚝油，两勺醋搅拌均匀调成料汁儿
5、锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，葱，青椒，红椒爆香
6、倒入扇贝肉翻炒均匀
7、倒入调好的料汁儿翻炒均匀
材料
用料书法干贝100克，鸡脯肉50克，玉兰片20克，水发冬菇20克，酱油、料酒、味精、葱、姜、清汤、植物油、花椒油、香油各适量。
做法2、玉兰片、冬菇洗净，切成小丁。葱、姜洗净，切成末。
3、炒锅倒入植物油烧热，放入葱、姜炒出香味，捞出，然后加入清汤、酱油、料酒、干贝、熟鸡脯肉、玉兰片、冬菇丁，烧至入味时加入味精，用温淀粉勾芡，淋上香油即成。
扇贝怎么红烧？
用料扇贝 250克只大葱 半根油 克姜 六片酱油 半勺生抽 三勺盐 一勺半
将扇贝肉泡水解冻，过滤杂质两边
步骤 2
起锅烧油，油温上来将生姜葱丝杭椒丝一齐放入锅中爆炒，变色后倒入生抽三勺，老抽半勺呛出香味，最后把扇贝肉放入锅中大火翻炒，临出锅放少许盐调味。
材料：五花肉一块，扇贝，食用油，冰糖，啤酒，八角，香叶，花椒，小茴，桂皮，食用盐，葱花
做法如下：
1.曰月贝提前2个小时浸泡，五花肉先放到清水中浸泡15分钟，待时间到后将它拿出来控一下水分，再将五花肉切成段放到盘中，小葱洗净切葱花；
2.炒锅中放入半锅清水，把切好的五花肉放到清水中，用大火将锅内的水煮开，待肉变色后撇去浮沫捞出洗净沥干水分；
3.起锅烧油，放上准备好的冰糖，然后开小火快速翻炒将冰糖炒融化，一直炒到冰糖融化并且呈现琥珀状颜色的时候，接着把五花肉全部放进去翻炒至上色；
主料：
扇贝肉1斤，青椒1个，红甜椒1个。
辅料：
蒜瓣1个，姜1片，葱2根，盐1勺，鸡精1勺，白沙糖适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，花椒10颗，红干辣椒2个。
红烧扇贝的做法
1袋装的扇贝肉提前解冻备用!
2水开放入扇贝肉焯烫一分钟捞出清洗干净备用!
3青红辣椒切成块，葱切成段，蒜瓣和生姜切片备用!
4一勺盐，一勺鸡精，少许白糖，两勺生抽，一勺蚝油，两勺醋搅拌均匀调成料汁儿!
5锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，葱，青椒，红椒爆香。
材料： 扇贝肉，（这个是关键）蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根; 调味料： 酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。 做法： 1; 蒜，葱，香菜，洗净切未备用。 2;调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。 3;扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。 4;蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。
扇贝烧肉做法？
材料：五花肉一块，扇贝，食用油，冰糖，啤酒，八角，香叶，花椒，小茴，桂皮，食用盐，葱花
做法如下：
1.曰月贝提前2个小时浸泡，五花肉先放到清水中浸泡15分钟，待时间到后将它拿出来控一下水分，再将五花肉切成段放到盘中，小葱洗净切葱花；
2.炒锅中放入半锅清水，把切好的五花肉放到清水中，用大火将锅内的水煮开，待肉变色后撇去浮沫捞出洗净沥干水分；
3.起锅烧油，放上准备好的冰糖，然后开小火快速翻炒将冰糖炒融化，一直炒到冰糖融化并且呈现琥珀状颜色的时候，接着把五花肉全部放进去翻炒至上色；
2.锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫熟后捞出。
3.炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末，下入青红椒和洋葱，调入盐炒至断生。
4.倒入焯过水的扇贝，加入料酒、郫县豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少许白糖，翻炒均匀即
扇贝肉 2包 、 姜蒜 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 火锅底料 适量 、 料酒 2勺 、 蒸鱼鼓油 2勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 2勺 、 香醋 半勺 、 小米椒青椒适量、洋葱适量
[_a***_]步骤
1.准备扇贝肉和小米椒青椒剁碎和姜蒜，洋葱切小段
3.倒入扇贝肉翻炒均匀，放入所有调料
4.最后放入小米椒、洋葱和青椒焖2分钟，即可。
