千层榴莲蛋糕怎么做?
步骤/方式1
准备食材用料:牛奶250ml,鸡蛋2个,低筋粉80g,糖粉15g,黄油15g,淡奶油200ml,榴莲肉2000克,糖粉30g,奶粉10g
步骤/方式2
鸡蛋,糖粉,牛奶搅拌均匀加入过筛的低筋粉,搅拌至没有颗粒再加入化好的黄油搅拌好过筛使面糊更加细腻!我
步骤/方式3
在饼锅中抹一点黄油,将面糊倒入转动饼锅使面糊均匀!
步骤/方式4
榴莲千层蛋糕的家常做法?
第一步:制作千层蛋糕饼皮:准备好制作千层蛋糕饼皮的材料:低粉150g、白砂糖40g、牛奶450g、鸡蛋2个、黄油25g
步骤2
将鸡蛋和砂糖混合
步骤3
用手抽搅拌至砂糖融化
步骤4
加入牛奶搅拌均匀
千层榴莲蛋糕的家常做法?
步骤/方式一
食材: 黄油 45克 、 鸡蛋 3个(150克) 、 细砂糖 50克 、 牛奶 300克 、 奶油 50克 、 清水 80克 、 低筋面粉 175克 配方: 奶油 300克 、 细砂糖 30克 、 榴莲肉 250克
45克黄油隔水融化备用
步骤/方式二
3个鸡蛋打散成水状过筛,然后加入50克细砂糖搅拌至溶化;
步骤/方式三
如何做榴莲千层蛋糕?
低筋粉 50g 淀粉 30g 黄油 10g 淡奶油 300g 鸡蛋 3个 榴莲 250g 牛奶 250g 糖粉 45g
班戟皮面糊材料:1.低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。
2. 先把细砂糖加入到鸡蛋里,一起搅拌均匀,打发至鱼眼泡(冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定,建议新手使用常温的鸡蛋),打发时间大概2-3分钟,先低速,然后高速。 在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。
3. 黄油从冰箱中拿出来,切小块,放入容器中,隔温水加热至融化,然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。 低筋粉和淀粉混合后,过筛入加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
4.调好的班戟皮面糊,过滤一下,再放冷藏冰箱静置半小时待用。(过滤的作用是把面糊中的气泡过滤掉,这样做的班戟皮时候,班戟皮会比较平整)
准备材料:牛奶250ml、淡奶油300g、鸡蛋两颗、新鲜榴莲、黄油15g、低粉100g、细砂糖50g、猕猴桃
鸡蛋取蛋黄,全蛋也行
可丽饼做法:牛奶、砂糖20g鸡蛋(建议用蛋黄)混合搅匀,筛入面粉搅拌均匀后过一遍筛,黄油加热搅拌进面糊过筛三遍后烙制饼皮。
 烙饼皮,可以刷一点黄油,也可不刷,用汤勺摊到电饼档或者平底锅里,待中间全部鼓起差不多就熟了
在案板上撒一层糖粉防粘,也可以垫一层油纸
 将烙好的可丽饼切好备用
300g淡奶油加30g细砂糖打发备用
榴莲打泥,猕猴桃切片
一层奶油猕猴桃
一层榴莲泥加一层可丽饼,一层奶油猕猴桃加一层可丽饼就可以了
榴莲千层蛋糕的做法君之的有吗?
材料250g 奶油 , 7 蛋黄 , 3 蛋白 , 1tsp ovalette蛋糕乳化剂 , 200g 幼糖,300g 面粉 , 1/2tsp 苏打粉 , 200g 榴莲肉做法1. 榴莲肉搅烂机,苏打粉和面粉过筛2. 奶油 + 幼糖(我用160g)= 打蛋器打一打3. 加入蛋黄、蛋白、ovalette蛋糕乳化剂、 榴莲、苏打粉和面粉4. 烘盘底铺上烘焙纸,倒入面糊,盖上铝箔5. 中火蒸40-50分钟喜欢榴莲味可以放多点榴莲肉