排骨炖刀鱼的做法?
工具材料:
刀鱼,排骨,适量。
操作方法
01
排骨洗净,放入压力锅中。放花椒,八角,料酒,葱,姜,少许盐,压熟,备用。
02
同步排骨冷水下锅断生。
重新换水下排骨,入料包,葱段,姜块,大火烧开,微火炖20分钟左右,少些盐入锅。
煎锅把喂好刀鱼剪成双面金黄,备用。
排骨烀好后凉晾备用。
1、准备材料:排骨500g、刀鱼500g、料酒、生抽、盐、老抽、葱姜蒜、糖、大料、醋。
2、刀鱼切段用料酒、生抽、少许盐腌制十五分钟。
4、油锅熬糖,放葱段、姜片、蒜瓣、大料炒香。
5、下排骨翻炒上色,倒入少许老抽、生抽、香醋继续翻炒,然后加入炖排骨的清汤大火烧开,小火炖煮。
炖排骨怎样做?
主料:排骨350克,土豆1个
做法:
1.排骨洗净后斩成小块。
2.放入盆中,加入豆瓣酱、生抽抓匀腌制15分钟
3.腌制好的排骨撒上一层淀粉。
4.放入锅中炸至金***。
5.炸好的排骨盛出备用。
7.将土豆、排骨转入砂锅中。
炖排骨怎么做?
买排骨400克。切成4公分长的段,用清水洗净,再用开水焯一下,洗干净放入锅中。加清水1500克,放生姜6片,葱段4根。 黄酒60克。大火烧开小火烧40分钟,放盐15克,小火烧10分钟撒上葱花即可。清炖排骨其实是非常简单的一道菜。不需要加太多的调料。
用料:豆角 、排骨、土豆 、粉丝 、葱 、姜 、料酒 、老抽 、大料 、盐 、鸡精
做法步骤
步骤 1
排骨泡去血水,洗净。高压锅或者普通煮锅加水煮开,开锅后加入排骨料酒大料葱姜煮至7分熟,排骨汤不要扔。
步骤 2
豆角去头和筋,洗净沥干水分。土豆去皮,用勺挖成块(注意不是切哦,用挖的比较有味。)后,用水泡上。
步骤 3
炒锅(最好用中华铁锅),放油烧热后,加豆角炒至表面起皱断生后,再加土豆同炒。最后连排骨带汤倒入锅中,加入老抽,锅开后小火煮30分钟-45分钟。
10种排骨汤做法孕妇?
炖排骨是一道家常菜,主料是排骨,可以根据个人的口味添加其他食材。炖排骨营养丰富,味道鲜美,是一道美味佳肴。炖排骨的经典菜式有白萝卜炖排骨、南瓜排骨汤、排骨焖带、水晶排骨等。
白萝卜炖排骨。白萝卜有赛人参的美称,其营养价值很高,有滋补润心、通气活血的功效。白萝卜可以治疗感冒、咳嗽等病症。准备好猪排、白萝卜、姜片、葱段、料酒、花椒、盐等材料。将猪排剁成一块一块的,放入锅中用水焯一下,取出来用凉水洗干净,再放入锅中,加入适量的姜、葱、料酒等调料,中火煮一个半小时。排骨汤烧开后,放入萝卜条和排骨,炖食物分钟,就可以了。
南瓜排骨汤。准备南瓜、排骨、蒜、盐等材料。将南瓜刮掉皮洗干净,切成一大块一大块的。排骨洗去血水,洗干净备用。在锅里注入适量的清水,将所有的材料放入,烧开后转小火,熬到所有的材料都变软,加入适量的盐,就可以了。
排骨焖带鱼。准备带鱼、排骨、香菇、冬笋、油菜心等材料。将排骨切段后用开水焯一下,放入高压锅。将带鱼洗干净后煎一下去除,放入大蒜等调料烧出香味,把香菇、冬笋放进去,将排骨带汤倒进去,加入调料后放入带鱼,加盖焖几分钟,就可以了。