新鲜猴头菇汤的做法?
材料:新鲜猴头菇200g、黄芪20g、枸杞5g、鸡肉200g、老姜2片、食盐、白胡椒粉、麻油、料酒、食盐
步骤:
2、在清水锅里把猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞、老姜、料酒一起放进锅里,汤水煮沸后,在转慢火熬半个小时;
3、往汤里撒上白胡椒粉和食盐,淋上少量的麻油,搅匀后即可。
做法:
干猴头菇用淡盐水泡发,泡发时间3-4小时,泡发以后反复地轻轻搓洗干净,挤干水分以后切块。
猪肚先用清水反复地清洗几次,去除异味,接着放入清水锅内烧开,去掉里面的油脂,取出、切成条状。
然后把处理好的猴头菇和猪肚一起放入汤锅内,放入党参和生姜,加入适量的清水,大火烧开后转小火继续慢炖90分钟,加盐调味即可
1、食材:土鸡1只、猴头菇150克、姜1小块、精盐适量。
2、土鸡斩块后洗净,冷水下锅焯水。烧开后,撇掉浮沫,捞出鸡肉,用热水冲洗干净。把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲。
3、放入猴头菇和姜片。4、加入足量开水,水要一次性添足。盖上盖子,小火煲2个半小时左右。
5、中途撇掉浮沫,最后十分钟调入盐即可。
原材料:新鲜猴头菇200g、竹丝鸡1个、大枣5个、食用盐
1、将猴头菇清洗后,切薄片;将大枣清洗后,削皮;
2、将竹丝鸡劏净,去肠杂、鸡爪,斩才成块状;
3、将所有的食物都放入炖锅内,添加适量的沸水,盖好外盖,随后用慢火隔水炖两到三个钟头就可以;
4、炖好后,添加食用盐调料就可以。
新鲜的猴头菇怎么处理后煲汤?
做法:
第一步,备好材料:4朵鲜猴头菇,8颗蜜枣,5个香菇,50克薏米。
第二步,把猴头菇泡发,用时大概30分钟,然后洗干净,挤出其中的水分,去除苦味。
第三步,猴头菇切成丁,装到碗里备用。
第四步,蜜枣和香菇洗净备用,薏米洗净后,在炒锅里小炒至焦***。
先用流动水冲洗下,去掉柄部,接着盐水浸泡半小时至一小时,然后洗干净,反复洗多几遍,每次挤压出水再洗沥干。会看到有点黄水出来,特别是干的猴头菇,一些人说苦,洗干净就没有苦味了。
然后我喜欢撕小块煲汤,干的也如此
原材料:新鲜猴头菇200g、竹丝鸡1个、大枣5个、食用盐
1、将猴头菇清洗后,切薄片;将大枣清洗后,削皮;
2、将竹丝鸡劏净,去肠杂、鸡爪,斩才成块状;
3、将所有的食物都放入炖锅内,添加适量的沸水,盖好外盖,随后用慢火隔水炖两到三个钟头就可以;
4、炖好后,添加食用盐调料就可以。
做法:
1、猴头菇去掉杂质,水冲一下,用淡盐水泡半小时,清洗好备用,五花肉切片。
2、蒜苗洗干净切段。泡完了切成片,焯水,捞出沥干。
3、五花肉末下锅,煸至出油;下蒜苗炒至断生;加入猴头菇翻炒,加盐,炒几分钟就可以出锅了。
1、食材:土鸡1只、猴头菇150克、姜1小块、精盐适量。
2、土鸡斩块后洗净,冷水下锅焯水。烧开后,撇掉浮沫,捞出鸡肉,用热水冲洗干净。把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲。
3、放入猴头菇和姜片。4、加入足量开水,水要一次性添足。盖上盖子,小火煲2个半小时左右。
5、中途撇掉浮沫,最后十分钟调入盐即可。