羊肉炖酸菜粉条怎么做？
食材准备：羊肉300克、粉条90克、酸菜400克、干辣椒5个、生姜丝3克、蒜头3粒、盐1茶匙、鸡精少许、葱2棵
烹饪方法：
1、先准备好羊肉、酸菜、粉条等食材，生姜、辣椒、蒜头一定要准备一些，可以起到去腥味的作用。
2、把酸菜一片片撕开来清洗干净，然后切成小段，红干椒切成颗粒，生姜切丝备用。
3、将羊肉肥瘦分开切成大小均匀的块，注意别切太厚。
烹饪步骤
1
冷水泡粉条一小把待用；羊肉切丁，烧热油锅、花椒、蒜头、大料、酱油（或老抽）、喜爱辣还可以加些干的红辣椒，一起大火爆炒，最后加盐，直至汤汁收毕，倒出来装盘备用；
2
油锅烧热，葱花爆炒酸菜，少加些醋，炒香后盛出备用;
最后一步
炒好的羊肉、酸菜和粉条一起下油锅翻炒稍许，OK盛盘。
羊肉酸菜汤怎么做？
接下来放入足量的开水
然后就放入汆煮好的羊肉，慢慢煮1个小时左右，喜欢有嚼劲的煮半小时也可以。
做法如下：
1.准备羊肉、酸菜、姜、蒜、料酒、花椒等材料。
2.将羊肉切成块状，用开水焯水去除血水和杂质。
4.加入焯过水的羊肉块，煮至羊肉变软烂。
5.倒入切好的酸菜，煮至酸菜变软。
羊肉酸菜汤可以按照以上做法制作。
以上做法经过考量，能使羊肉和酸菜的营养充分释放，味道也更加鲜美。
1/6
准备好蘑菇、羊肉、酸菜。
2/6
把蘑菇、香菇、羊肉切成片、酸菜切成小块。
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切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
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锅中入油烧热加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入羊肉炒。再放入黄酒炒去膻味。
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倒入开水烧熟。熟后加入蘑菇、香菇、酸菜烧5分钟，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
1. 食材准备包括：500克羊肉、100克酸菜、3片姜、适量盐和胡椒粉。
2. 羊肉切成小块，放入开水锅中焯水去腥味，捞出备用。
3. 煮锅中加入适量清水，放入焯过水的羊肉，姜片和少量盐，小火煮至羊肉变软。
4. 酸菜洗净切碎，加入锅中煮熟。
5. 调入适量盐和胡椒粉调味，即可食用。
羊肉酸菜汤是一道有营养的汤品，羊肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，酸菜则富含维生素C和纤维素，对于促进消化和增强免疫力都有帮助。
此外，还可以加入一些香菜或葱花增加口感。
第3步、 放入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟。
第4步、 放入粉丝。
第5步、 加盐调味。
酸菜羊肉汤正宗做法？
1.酸菜用水冲洗后，切成菱形块备用
3.锅中放适量油，葱姜蒜炒香后放两勺子韩辣酱，继续翻炒，出香味后放酸菜，加适量白糖后翻炒后，加温水后加适量盐，下鱼丸肉丸等，水开后，放羊肉片，变色后出锅即可
1、把羊肉切成片，放在水里煮开，注意同煮的材料，少许绿豆，葱姜，橘子皮，有米醋倒点米醋，保证去膻味，少放些盐，大料或者五香粉。煮开后关火闷一会。


3、倒油，放葱，姜，干辣椒煸炒，放酸菜翻炒，放盐，五香粉，白胡椒，倒水烧开。

4、酸菜开后，把煮好的肉放到锅里，中火炖。水不用放太多，要是喜欢喝酸菜汤的可以多放点。
