凉拌豆芽菜的做法？
步骤1
步骤2
用筷子将绿豆芽均匀散开，将绿豆芽进行焯水处理
步骤3
绿豆芽焯好后捞出，放入凉开水中
步骤4
步骤5
主料：豆芽菜350克
辅料：葱花3克，蒜末3克，蚝油1勺，生抽1勺，花椒油少许，香油少许，香醋2勺，苹果醋2勺，盐少许，鸡精少许，食用油适量，辣椒油少许
做法：
2.将豆芽菜放入锅中，加满清水。
3.煮沸后继续加热一会儿至断生。
4.将豆芽菜捞出来过遍凉水。
5.将豆芽菜捞出来备用。
6.将葱花蒜末和其他调料(食用油除外)放入碗中。
材料
黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖
做法
1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。
2、将香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许，混合均匀拌匀成味汁。
【所需材料】
黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量
【制作步骤】
1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。
2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）
豆芽炒细粉的做法？
豆芽炒细粉是一道以绿豆芽、粉丝为主要食材，以葱姜蒜末、干辣椒、醋、盐、鸡精等为辅料的传统美食。下面是豆芽炒细粉的具体做法：
将绿豆芽洗净备用。
葱姜蒜末、干辣椒备用。
起锅烧油，下入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
倒入绿豆芽翻炒均匀，再下入粉丝段继续翻炒。
加入适量盐、醋、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
翻炒绿豆芽和粉丝时要用大火快炒，以保持食材的口感和营养。
将绿豆芽洗净，放入热水中焯烫，捞出沥干备用。
将锅加热，放入适量的油，放入绿豆芽翻炒均匀。
加入细粉翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和鸡精调味。
翻炒均匀后即可出锅。
食材:黄豆芽400克，细粉100克，姜1小块，葱1小段，花生油1勺，干辣椒适量，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐10克。
做法:
1，粉清水略泡软
2，放开水内煮约3分钟完全变软
3，黄豆芽洗净沥水
1、食材：豆芽250g、米粉150g、猪肉150g、葱适量、姜适量、蒜适量、精盐适量、一品鲜酱油1匙、蚝油1匙、陈醋1大匙、老抽少许、鸡精适量
2、泡好的米粉下开水烫锅里一下捞出，放入少许一品鲜酱油和玉米油，为的是入味和防粘，粉条不用烫太软。
3、豆芽洗干净控干水份。
4、葱姜蒜切好。
5、猪肉切丝。
细粉先放进热水里汆烫八分熟，再捞出来过凉水，凉透后用筛子控水，锅烧热倒油，油热后加葱姜蒜爆香，倒入豆芽和喜欢的蔬菜翻炒断生，再倒入细粉，加盐，生抽老抽不停翻炒，直至颜色均匀，喜欢吃辣的出锅前放进辣椒粉炒匀，出锅装盘。
凉拌豆芽的家常做法？
2.绿豆芽用清水冲洗干净。
3.锅中加适量水，烧开。
4.豆芽倒入开水中，立即关火。
5.将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。
6.豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。
7.放入一勺陈醋。
8.再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀。
9.加适量盐进行调味。
10.再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。
