蔓越莓曲奇饼干怎么做？
材料：黄油40克，橄榄油40克，奶油奶酪30克，糖粉60克，盐2克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1克+水10克，低筋面粉180克。
做法：先在杯子中加一克的无铝泡打粉，倒入10克的温水冲至溶化，让它最大化的发挥作用，泡打粉加多了会有一股怪味的。软饼干要用泡打粉，硬饼干用小苏打。
盆中称量着加入黄油、橄榄油、奶油奶酪、糖粉，然后将盆放入微波炉中叮三十秒，让黄油和奶油奶酪稍稍软化，但还保持原状，只软还不水油分离的状态最好。
用电动打蛋器的一档，搅打成有纹路的白色粘稠糊状，然后倒入刚才冲好的泡打粉水，再磕入一个全蛋，加1克盐。
继续用电动打蛋器搅打成粘稠的糊状，至细腻有纹路，让鸡蛋完全与油脂融合到一起，然后再加入低筋面粉。
1、食材展示：低粉270克，粘米粉30克，细砂糖40克，黄油200克，蔓越莓干50克，鸡蛋50克，糖粉80克，鸡蛋50克。
2、鸡蛋打液，蔓越莓切碎。黄油室温软化后，加入细砂糖、糖粉和盐，打发至稍微变白，体积膨大，分两次加入蛋液，搅打均匀，加入蔓越莓，搅拌均匀。
3、加入低糖和粘米粉，翻拌均匀，放入裱花袋，挤压成饼干坯。将饼干坯放入烤箱，170度烤制15分钟即可。
蔓越莓曲奇饼干怎么做？
1、食材展示：低粉270克，粘米粉30克，细砂糖40克，黄油200克，蔓越莓干50克，鸡蛋50克，糖粉80克，鸡蛋50克。
2、鸡蛋打液，蔓越莓切碎。黄油室温软化后，加入细砂糖、糖粉和盐，打发至稍微变白，体积膨大，分两次加入蛋液，搅打均匀，加入蔓越莓，搅拌均匀。
3、加入低糖和粘米粉，翻拌均匀，放入裱花袋，挤压成饼干坯。将饼干坯放入烤箱，170度烤制15分钟即可。
芒果蔓越莓爆浆曲奇做法？
首先准备以下食材:
低筋面粉320克，蔓越莓干110克，食盐1克，奶粉9克，黄油140克，酥油70克，糖粉110克，鸡蛋1个。
准备一个玻璃碗，先把酥油放进去，用打蛋器把它搅拌一下，搅拌到软化的状态就可以。
加入黄油用打蛋器搅拌均匀，再放入糖粉继续搅拌，再放入一个鸡蛋和食盐用搅拌器搅拌均匀。
蔓越莓干切的细小一些，和奶粉一起放入，用刮刀把它搅拌均匀，拌的时候要用翻拌，千万不要沿一个方向去搅拌。
准备一个筛子，把低筋面粉放入过一下筛，筛好的低筋面粉放入玻璃碗中，用手揉成一个光滑的面团，然后取出来，放在案板上，搓成一个粗细均匀的长条，用保鲜膜包裹起来。
然后用手去整理一下，不断地往案板上摔打，整理成一个长方体的形状。放入冰箱冷冻半个小时。
取出以后，用刀切成饼片。烤盘里面放上一层吸油纸，把切好的饼片放入烤盘中。
蔓越莓曲奇饼干没有糖粉怎么办？
可以将白砂糖磨成细粉替代糖粉。
因为蔓越莓曲奇饼干上撒的糖粉主要是为了增加口感和美观，可以用普通白砂糖磨成粉末替代，这样可以达到类似效果。
如果想要更健康一点的替代方式，可以使用椰糖，蜂蜜等天然糖料代替，这样也能增加风味。
此外，如果不想加糖，也可以将果干替代蔓越莓来制作无糖曲奇饼干。
在制作蔓越莓曲奇饼干没有糖粉，这时候我们可以用白糖来代替，不过这样制作出来的蔓越莓景饼干，吃起来口感不是很好，还是建议大家在没有糖粉的时候不要制作的好，或者在最近的超市去买一点新鲜的糖粉，回来来制作。
可以用食用防潮剂。
因为蔓越莓曲奇饼干中的糖粉不仅能提高饼干的口感，还能让饼干更加美观。
但如果没有糖粉，可以使用食用防潮剂。
食用防潮剂是一种无色且口感较为温和的食品添加剂，可以在一定程度上达到糖粉的作用，同时能够保持饼干的干燥程度，保持口感。
但需要注意的是，防潮剂不能激增使用量。
防潮剂的使用量过大会导致饼干的口感变得过于甜腻，影响品质和口感。
因此在使用食用防潮剂时需要先掌握好它的使用量。
两块蔓越莓曲奇饼干多少克？
两块蔓越莓曲奇饼干30-40克。
一块蔓越莓曲奇饼干15-20克.蔓越莓曲奇饼干是由黄油、低筋面粉等制作的食物，制作难度普通。蔓越莓干酸酸甜甜的做曲奇口感紧实细腻、酥香粘软，让人回味无穷，适宜食用为零食、下午茶，这款蔓越莓曲奇做法简单。很受大家喜欢
