韩国泥鳅豆腐汤做法？
1、买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙，每天记得要换水。
2、要炖汤前泥鳅捞出沥去水，装在盆里，放一汤匙盐巴，盖上盖子，把泥鳅腌一会，不蹦跳后捞出冲去盐份。
3、把泥鳅豆腐都放进盆里，加足量的冷水，放几汤匙料酒和几片姜片，滴几滴猪油，开火炖至泥鳅熟烂。
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石板豆腐汤的家常做法？
1.豆腐，切成大片，下油锅，大火炸到两面金黄。捞出来控油
3.把豆腐码在烤盘上，烤盘坐在炉灶上，开火后满满淋上汤汁，可以用刷子刷均匀了。
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4.等汤汁开始咕嘟嘟冒泡泡了，关上火，撒上洋葱香菜，撒上白芝麻，放凉后即可食用
做法：
1. 主要食材的准备工作：虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末。
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2. 豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟（韩国嫩豆腐汤的豆腐多是弄碎做汤的），待用。
3. 倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下（也可以放辣椒面再炒出红油，这样就多放点油，油有点少了，辣椒面稍微有点糊了）。
4. 锅中倒入腌好的豆腐，略微翻炒一下，加清水（或银鱼高汤）。
5. 锅中加入海鲜什锦，并加了一大勺韩式辣酱，调匀，大火烧开。
6. 烧开后，加入金针菇，稍后，将鸡蛋打进去，（卧鸡蛋所以没提前打散，喜欢蛋花的提前把鸡蛋打碎拌匀），再次烧开后，放盐、辣椒面调味，再放入辣椒丝，关火，出锅。
