带高的食物名?
菜有高笋和高钙菜。高钙菜,又称为养心草、费菜、土三七等,是景天科景天属多年生草本植物,可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅或泡茶等食用,口感清香嫩滑。
将高钙菜晒干后又可入药,具有降低胆固醇、改善循环、止血的作用。高笋。是禾本科菰属内多年生宿根草本植物。分为双季容茭白和单季茭白双季茭白,产量较高,品质也好。
“马齿苋”是个好东西,听说有好多种做法,我只会凉拌,能介绍其他做法吗?
给你分享一下我做的美味的马齿苋水煎包。
我今天中午就吃的马齿苋水煎包,味道美极了!和你分享一下我的做法:
1、调馅:
注意:包的时候再放盐,要不菜里水分太多,这样尽可能的原汁原味。包的时候捏严实,防止水分渗漏。(吃完饭了才看到这条问答,调馅没拍照、饺子也没个“造型”,抱歉哈)
3、用电饼铛烙即可
剩余一些没吃完,包好冷冻,下次再吃同样操作。
再配点蒜泥,味道简直美极了!
对于喜欢马齿笕的朋友来说,马齿笕的确是个好东西,但是马齿笕并不适合所有人吃。下面容姐就来说说马齿笕的做法,还有不适合吃马齿笕的人群,希望能够帮到你。
马齿笕除了凉拌,还可以怎么吃?
苦累:在容姐所在的河北石家庄晋州这里,很多人都喜欢用马齿笕做苦累,也叫马齿笕蒸饭,就是把洗净的马齿笕切碎,然后和面粉、豆粉、食盐适量混合均匀,然后放在蒸锅中蒸30分钟。再在炒勺中加入食用油,然后放入切好的葱头,或者是小香葱,再加入生抽搅拌好后,和蒸好的马齿笕混合均匀,这样做很好吃的。
蒸烫面包:前几天容姐把马齿笕在开水中焯过以后切碎,然后放入生肉馅,在放入大葱末、姜末、食用油、食盐、耗油、十三香搅拌好后包饺子,也可以蒸烫面包,口感也很不错的。
馅饼:还可以把马齿笕开水焯过以后切碎,然后和葱头、木耳碎末、再加入姜末、葱末,然后加入适量的食盐、食用油、耗油混合好以后。面粉烫一半,再放一半冷水和面,面和好后,再醒面半个小时,然后做成馅饼,也是很不错的。
鸡蛋饼:马齿笕洗净切碎以后、和鸡蛋,适量食盐搅拌均匀,然后放入油锅中煎炒,就可以做成马齿笕鸡蛋饼,清爽可口很是美味。
炒肉丝:肉丝切碎,然后放入适量酱油、食盐腌制均匀,然后把马齿笕洗净切碎,10分钟后锅里放入食用油,然后把生肉放进去煸炒,肉末炒熟后再加入适量葱沫蒜末,然后在放入马齿笕、食盐适量炒熟,加入耗油、香油就可以出锅了。
干菜包子饺子:夏季晾晒过的马齿笕,冬春的时候,可以取出一部分,然后在开水中焯过,和大白菜、熟猪肉、大蒜末放在一起做马齿笕干菜包子饺子。也可以用干马齿笕开水焯过后,和大葱肉末做干菜包子,也是很好吃的。
虽然马齿笕是好东西,也有不适合吃得人
脾胃虚寒的人:虽然马齿笕是好东西,但是对于脾胃虚寒的人来说,是不适合吃得,还有就是胃胀的人,也是不适合吃得。
手脚冰凉的人:对于手脚冰凉的人来说,也是不适合吃马齿笕的,因为马齿笕清热解毒,会让胃变得更加虚弱,让人阳气不足。
孕妇:对于一些孕妇来说,也是不适合吃马齿笕的,因为孕妇本来就是应该保养的,而马齿笕的作用是清热解毒的,所以不太适合。
综上所述,马齿笕除了凉拌,还可以用来做干菜包子、直接拿来做包子、馅饼、蒸饭、鸡蛋饼、炒肉丝,都是很不错的。但是马齿笕并不是适合所有人吃,还有一部分人不太适合多吃马齿笕的。
大家好,我是庐州留侯,我生长在农村,对于这个问题很感兴趣,希望我的简单回答能令您满意。
每到夏日,在农村的田间地头生长出大量的鲜嫩的马齿苋,它们长在其他植物的根部,为一年生草本植物,肥厚多汁,高10~30cm,全国皆有分布。该植物为药食同源植物,有清热利湿、解毒消肿、利尿明目的功效。
1、凉拌菜法
马齿苋洗净焯水,凉水冲洗后,放入合适的调料凉拌
2、煎饼吃法
马齿苋剁碎后加入适当的面粉,再加入想要吃的口味作料,搅拌成糊状,再做成煎饼或是蒸饼或是馅饼,也可以做成包子。
3、热炒蒜蓉马齿苋
马齿苋洗净,拍两瓣蒜蓉,红尖椒一两个,锅底放底油,放入小辣椒和蒜蓉末爆香后倒入马齿苋翻炒
4、干炸马齿苋素丸子
你好,我是乡味小厨梅子。很高兴能回答
这个问题。马齿苋除了凉拌以外,还可以
做马齿苋炒蛋,马齿苋煎饼。都非常的美
味哦!下面来跟着我一起做一下吧。
食材:马齿苋适量。鸡蛋两个。
配料:生抽,盐。
做法步骤1.马齿苋摘除老根洗净沥干。
2.起锅烧水,水开下入马齿苋焯熟。
3.焯水的马齿苋过凉水。
4.马齿苋捞出控干水分切成小段。
因马齿苋的分布范围广,各地的饮食习惯又不一样,所以,马齿苋的吃法有很多种。下面就介绍一下,我们这里的马齿苋吃法,“干马齿苋焖肉”。
干马齿苋焖肉是池州,铜陵,芜湖地区农村的一道家常菜。这道菜虽然比较“老土”,但却美味可口,深受当地人喜爱。能否做好这道菜的关键处,是晒马齿苋干。
晒制过马齿苋的人都知道,马齿苋是很难晒干的植物,未经处理的马齿苋既使在烈日下暴晒一天,依然会生机勃勃。马齿苋为什么难晒干呢?在我们这里还有一个传说,传说后羿射日时,最后一个太阳就是躲藏在马齿苋下,才度过难关的。为报答马齿苋之恩,太阳承诺,无论什么时候,都不会伤害马齿苋的生命,这就是马齿苋难晒干原因。
人的智慧是无穷的,为了让太阳能晒干马齿苋,大家便想了一绝妙的办法,用锅灶里的青灰揉搓马齿苋,把马齿苋弄得面目全非才晒,这才蒙过了太阳的眼睛,晒干了马齿苋。其实,用青灰揉搓马齿苋,并非来自传说,而是长期食用马齿苋所积累的经验。用青灰揉搓马齿苋有两个好处,一个是容易晒干,另一个是青灰的碱性能中和马齿苋的酸味,使马齿苋更可口。
马齿苋焖肉的烹制方较简单,先用水发开洗净150g左右的干马齿苋,然后将500猪五花肉,同烧红烧肉的方法一样,烧至半熟出油后,倒入水发马齿苋,改小火焖至30分钟即可装盘食用。此菜的特点马齿苋有种浓的干菜香味,五花肉肥而不腻,并且无酸味,非常好吃,是抗菌下火的美味家常菜。如果大家有兴趣的话,可尝试做一回看,真的很好吃!
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养心草怎样制干?
养心草,又称费菜、土三七等,多年生草本植物,全草药用。含有多种药用成份。其性平,味甘淡微酸,具有养心,平肝宁心,滋阴养血活血止血之功效。其中黄铜类能使人体心脑血管舒张,促进体内血液循环,谷甾醇能阻止人体对胆固醇的吸收,降低血脂,防止或延缓血管硬化,剂墩果酸能有效保护人体肝脏组织纤维化过程起到一定的延缓作用。人到50岁以后,几乎***的心脑血管开始退化、硬变,常常出现这样那样的不适症状,如高血压,高胆固醇,胸闷,烦躁,心悸,失眠等,严重影响了人的生存质量。因此,对于中老年人来说,养心草无疑是一味防病治病的保健良药、良菜。对心脏病、高血压、中风、癔病、牙龈出血,月经量多,肝炎,跌打损伤,失眠,吐血,蛇虫咬伤,血管硬化等疾病均有一定疗效,尤其是对高血压、心脏病有显著疗效。每户栽上几十株(盆)养心草,可轮流***摘菜用、药用、晒干泡茶等,有高血压、心脏病患者可不用药或少用药,且永不患中风、心肌梗塞等凶险症状,确保健康长寿。 养心草作[_a***_]食用 , 清香可口、风味独特,可凉拌、热炒、煮汤等
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