排骨山药汤家庭做法？
排骨山药汤的家庭做法如下：1.有家庭做法，简单易学。
2.排骨山药汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，是家常汤品之一。
其家庭做法相对简单，只需要准备好排骨、山药、姜、葱、盐和清水，操作简单易学。
3.家庭做法具体步骤如下： a.准备好排骨、山药、姜、葱等材料； b.将排骨放入清水中焯水，去除血沫，备用； c.将山药洗净去皮，切成小块装入碗中，加入一些盐进行腌制； d.将锅烧热，加入少量油，放入葱姜爆香； e.将焯水后的排骨加入锅中，煸炒片刻； f.加入适量的清水，放入山药块； g.大火煮沸，转中火炖煮30分钟，加入适量盐即可食用。
2、排骨洗净切段，姜切片。山药切块。淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。
3、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开。捞出洗净。
4、砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。5、放入山药继续炖15分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
排骨山药汤最正宗的做法？
1、排骨500g,铁棍山药1枝300g，生姜适量，山楂20g、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油、香葱 。
2、锅中放水烧开，放入洗净的排骨，焯15分钟，捞起待用。锅中放入植物油，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气。
3、加水武火炖20分钟，看见水快干的时候加入山药翻炒匀，加入调味料炒匀。加水文火慢炖40分钟直到排骨熟烂即可起锅。（如喜欢吃辣椒，可加入适量尖椒）
所需材料
排骨1斤，铁棍山药1根
步骤1：排骨清水洗净，冷水下锅并焯水，捞出洗净浮沫。
步骤2：锅中另添水，放入排骨、八角、桂皮、姜、料酒、生抽烧煮20分钟。
主料：排骨、山药。辅料：花椒、八角、老抽、大葱、姜、食用盐、料酒。1、将排骨处理干净。
2、把排骨放入锅中，加水没过排骨，加适量盐，开大火将水煮开后将排骨捞出。
3、将排骨放入高压锅中加水、花椒、八角，、葱段、姜片、料酒、老抽，盖上盖子，中火慢炖20分钟。
4、加入山药，中火慢炖15分钟即成
用料：山药1000克、排骨500克、枸杞5-6颗、八角2个、桂皮1小块、生抽10ml、盐3小勺、姜1块、葱1颗、油30ml。
做法：
1、山药斜切成段。
2、锅中加入油烧到7成热，加入切片的生姜爆点香味。
3、倒入排骨翻炒几下，再加入生抽、盐、八角、桂皮翻炒至排骨表皮变硬。
4、加入适量的开水小火煮5分钟。
5、在汤锅中加入适量的水烧开。
6、倒入炒锅中的排骨炖一个小时。
7、再加入切好的山药、枸杞转小火再炖一个小时左右即可，最后起锅时可以撒上点葱花。
做法步骤：
1· 将排骨冷水下锅，大火烧开，取出排骨
2· 排骨上浮沫过多，可用凉水过一遍
3· 换水，放入排骨、葱、大料、姜、肉桂，上锅～大火烧开，转小火1小时
4· 放入山药，大火烧开汤，转小火15分钟
5· 放入枸杞和大枣，适量的盐和鸡精，继续小火5分钟
6· 盛出排骨山药汤，放上香菜～上桌
