魔鬼鱼背上很粗糙可以吃吗？
魔鬼鱼的背部比较粗糙，但这并不影响它的食用价值。魔鬼鱼肉质鲜美，口感富有弹性，无论是清蒸、红烧还是熬汤，味道都较为鲜美。需要注意的是，魔鬼鱼的尾部有一根刺，是有毒的，不可食用。在烹饪之前，建议将这根刺处理掉，以免对人体造成伤害。
渔民捕获魔鬼鱼，魔鬼鱼有营养价值吗？
它的肉可食用、肝可用来制油，内脏和骨骼可制鱼粉。
魔鬼鱼的肉质十分好，富有弹性，口感特别，两翼的肉质十分细腻。中间部分适意煎，两翼适合用红酒做汁来做铁板，清蒸魔鬼鱼也是十分美味的。因为拥有非常高的药用价值，市场价值很高，因此经常被渔民大量捕杀。赤七鱼做法？
食材：赤七鱼1条、蒜3瓣、姜1块、小葱1根，豆豉，盐、糖、酱油、食用油
（图片来源网络，侵删）
做法：
1、准备所需要的材料。
2、把鱼清洗干净，特别要把鱼肚子里的黑膜洗干净，黑膜是鱼腥味的源头，一定要把它全部去掉，然后在鱼背上拉上三刀，两面都要拉上花刀，这样鱼容易熟，同时更加入味。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，这一步不能偷懒，不然蒸出来的鱼会水汪汪的。
（图片来源网络，侵删）
3、将蒜、姜、豆豉剁碎，小葱切成葱花。再调个蒸鱼汁、盐1小勺、酱油2汤匙、糖半小勺，加入少许食用油调匀备用。
应该是是赤魟鱼。
主料：魔鬼鱼（赤魟鱼）1条
（图片来源网络，侵删）
做法:
2、将配料切好备用。
4、倒出少许油，再放入除西红柿以外的配料爆香，再放一点蚝油。
5、然后放入魔鬼鱼翻炒，加入西红柿，再加入一碗热水焖十分钟。
1.准备食材：买的赤七鱼的时候店家已经帮处理好，回来洗干净即可。
3.油锅烧热放入赤七鱼
4.煎到两面焦黄放入姜末
