超硬饼干棒的做法?
原料:低筋粉200克 黄油47克 白糖30克 可可粉20克 鸡蛋1个 牛奶75毫升 ;
步骤:
1. 所有材料称重,黄油隔水软化备用;
2. 黄油中加入鸡蛋、牛奶、白糖,搅拌均匀,加入过筛的可可粉、低粉;
5. 将擀好的面饼放在平整的物件上(可以放在切水果的小案板上),放进冰箱冷藏室冷藏20分钟,这样有利于定型;
6. 将冷冻的面饼切成大小均匀的长条,码放在铺了油纸的烤盘上,烤箱预热5分钟,170度,上下火,中层,25分钟左右即可。
准备面粉、细砂糖、鸡蛋、黄油、香草精和牛奶。将面粉、砂糖、黄油和香草精混合搓揉成面团,加入鸡蛋和牛奶继续搓揉,最后将面团分成小块揉成条形,放入烤箱中烤制至金***即可。
好利来饼干棒的做法?
1、杏仁片放入烤箱,上下火170度烘烤约2分钟至表面发黄。取出冷却后碾成小碎片备用。
3、倒入打散的鸡蛋、融化成液态的黄油、香草精。
4、用手将所有材料揉成面团,直到表面光滑为止
5、将面团置于案板上,擀开成薄片。
黄油软化后,和糖粉,鸡蛋液混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发,然后倒入低筋面粉,揉成面团。
2/6
揉好的面团是比较干的,因为面粉不一样,所以面粉用量视情况而定,好的面团是能成团,不太湿软,比较干的状态,揉好后放置好,松弛半小时。
3/6
把松弛好的面团放在面板上擀成厚度为0.5的长方形面片,擀的时候要洒一些面粉防粘。
4/6
把面片用刀切成一条条的长条,两手拿起一根长条的两端,扭几圈,放到铺了锡纸的烤盘上。
多层大饼干怎么做?
主料:糖 粉30克,黄 油50克,精盐0.5克,低筋面粉115克,淡奶油25-30克,可可粉40克 ,黄 油50克 ,可可粉20克, 鸡 蛋25-30克 ,盐0.5克, 低筋面粉95克。
双色多层饼干棒的做法:
1.(白面团)黄油提前软化,糖粉过筛和黄油、盐一起放入盆中。搅打至微发。分次将淡奶油慢慢加入,充分搅打均匀。
2.将低筋面粉筛入,拌成面团,备用。(可可面团)黄油和过筛的糖粉、盐放入盆中,搅打至微发。
3.分次将打散后的鸡蛋慢慢加入,搅打均匀。可可粉、低筋面粉筛入,拌成团,注意不可起筋。
4.白面团、可可面团包上保鲜膜送入冰箱冰藏30分钟。将冷藏后两块面团取出,各等分成2份。