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凉拌菜在酒席上很受欢迎,有哪些凉拌菜清爽开胃又下饭?
1、第1道:口水鸡口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。
2、【凉拌菠菜粉丝】这一道最适合夏天吃的凉菜,菠菜拌粉丝特开胃,搭配花生米又香又脆,做成下酒菜更地道。
3、凉拌藕片 凉拌藕片是比较家常的吃法,爽口又开胃。准备一节藕,削皮洗干净切成片状,烧热水将藕片煮熟,捞出来过一下凉水。装盘后撒上葱花,加上盐,味精,糖,生抽,醋,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。
4、②凉拌猪耳朵 食材:猪耳朵,香菜,蒜头,小米辣,辣椒粉,生抽,蚝油,米醋,鸡精,芝麻油 做法步骤:碗中放人蒜末,小米辣,辣椒粉,白芝麻,淋入热油搅拌均匀备用。
24种凉拌菜的做法
准备好食材。将牛肉切片。蒜、葱切好。牛肉装入碗中,加入蒜、葱。加入醋和生抽。加入辣椒酱。倒入香油搅拌均匀即可,成品如下。
凉拌花生米 喜欢吃炸花生的小伙伴也一定不要错过凉拌花生,将花生米洗净放入锅中煮20分钟左右,捞出控水备用,再把芹菜、胡萝卜切成小丁,焯水2分钟左右,与花生米一起放入碗中,冷却后,加入适量食盐、味精、香油、食醋等拌匀即成。
准备酱汁,一勺蒜末,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,加两勺热油,两勺生抽,两勺醋,半勺白糖,半勺食盐拌匀。 2:海带丝冷水下锅煮开捞出,放香菜和酱汁拌匀就搞定! 凉拌腐竹. 材料:腐竹,黄瓜丝,香菜,葱花,蒜末,辣椒粉,芝麻。
有哪些简单易做的凉拌菜?
1、简单易做的凉拌菜有很多,常见的有酸辣脆爽萝卜、凉拌拍黄瓜,这两个也是我经常做的。这两道凉拌菜做起来时间短又入味,非常的开胃爽口,爽口解腻。
2、【凉拌莲藕】首先,在莲藕的侧边切一个平台,这样放的更稳,切得时候不容易打转,把莲藕切成均匀的薄片 放入清水中,加入少许的白醋浸泡一会,以免氧化变色。把胡萝卜也切成薄片备用,加一点胡萝卜片颜色更好看。
3、【凉拌酸辣金针菇】很爽口的一道开胃小菜,金针菇焯水后,只调个碗汁拌一拌,撒上香葱、小米辣,香嫩脆挺开胃,适合夏天吃,老少皆宜。
4、【凉拌麻辣土豆丝】这道凉拌土豆丝,只添加了点麻辣油,麻辣鲜香,满口爽脆,吃着一点也不觉得寡淡。
小菜的凉拌方法
家常凉拌菜之凉拌绿花椰根丝 材料:绿花椰菜根、盐、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。
一【花菜拌皮蛋】皮蛋可是夏日凉拌菜里不能缺少的美食,无论直接凉拌,还是搭配其他食材来凉拌,最主要的是凉拌汁,学会这个做法,可演变出很多皮蛋凉拌菜的做法,比如皮蛋拌黄瓜、皮蛋拌豆腐、皮蛋拌辣椒等等。
最简单的凉拌菜凉拌芹菜 材料:芹菜、酱油、鸡粉、杏仁油 做法:芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁。
凉拌木耳 木耳吃起来清爽适口,营养丰富,非常适合夏天食用。【制作方法】首先把木耳用温开水泡发,然后去掉根部,撕成小块状,用开水烫熟。然后切一点青椒和香菜。
食材 主料 土豆 260克 辅料 盐 适量 红辣椒 适量 葱白 适量 香菜 适量 [_a***_] 适量 醋 适量 辣椒油 适量 生抽 适量 步骤 首先将土豆切丝,倒入清水中以防氧化变黑、大葱取葱白段切丝、红椒去籽切丝、香菜梗切段。