本文目录一览:
- 1、如何做出好吃的红烧猪大肠?
- 2、红烧大肠怎么烧好吃又嫩
- 3、红烧肥肠的家常做法
- 4、红烧大肠怎么做?
- 5、“青菜与大肠红烧”怎样做好吃?
如何做出好吃的红烧猪大肠?
制作步骤:把肥肠治净以后,投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水,捞出来再放入掺有清水的高压锅,上汽压3分钟后,离火焖至自然晾冷,然后取出来切成小块待用。
如果买的肥肠没有处理过的,首先就要拿肠口对着水龙冲,至少冲水两遍以上,然后进行下一步的加淀粉,高度白酒来搓洗。油花上面最爱粘脏东西了,可以同精灵一样,剪开肠子来处理。
用盐和白酒反复把大肠清洗干净。2 把大肠放入凉水锅中,再加入老姜、花椒。3 水烧开后加入白酒,再舀出泡沫。4 断生后捞出。5 热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。
红烧大肠怎么烧好吃又嫩
1、如果买的肥肠没有处理过的,首先就要拿肠口对着水龙冲,至少冲水两遍以上,然后进行下一步的加淀粉,高度白酒来搓洗。油花上面最爱粘脏东西了,可以同精灵一样,剪开肠子来处理。
2、准备食材,肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒,一勺老抽,高压锅中大火15分钟即可。取出,切成小段状,沥干水份。炒锅加热,放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。
3、综上所述,要想烧出更香的红烧肥肠,不仅需要选好食材,还要从预处理、烧煮、调味方面入手,对于食材的腌制和烧煮的方法有所调整,才能制造出更加美味和令人难以忘却的红烧肥肠。
4、以下是制作红烧大肠的基本步骤: 准备食材:新鲜大肠、生姜、蒜瓣、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、八角、干辣椒等。 清洗大肠:将大肠翻面,用盐和面粉反复揉搓,以去除粘液和异味。
5、肥肠洗净后,凉水下锅,加入料酒,青花椒,烧开撇去浮沫煮三十分钟。准备配菜,洋葱切小块,螺丝椒切小段,香葱切段,蒜切片,豆瓣酱备好。焯好的肥肠捞出,冲洗后切小段备用。
6、红烧大肠的做法如下: 小肠洗净后,用剪刀剪成2厘米左右的段,锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒,用开水焯一遍,去除异味,锅开5分钟捞出,水倒掉。
红烧肥肠的家常做法
综上所述,要想烧出更香的红烧肥肠,不仅需要选好食材,还要从预处理、烧煮、调味方面入手,对于食材的腌制和烧煮的方法有所调整,才能制造出更加美味和令人难以忘却的红烧肥肠。
据说只有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠” 有人一语道破天机:离开了江油的水土,那就根本不能叫江油肥肠,因为,已经跟江油毫无关系。 江油肥肠做法: 材料:猪大肠250g 步骤: 大肠清洗干净后放入有葱段,姜片的滚水烫1分钟左右捞起 。
步骤:翻开,去油,加面粉白醋揉搓洗净,放入锅里焯水5分钟。煮过的肥肠切成段块备用。锅里放油,放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片爆香,再放入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。放入肥肠、蒜瓣炒匀。
萝卜红烧肥肠做法如下:红烧萝卜肥肠 上述香料图片。郫县豆瓣(二茶匙)。肥肠洗干净待用。锅里下油烧一分热,然入下入糖炒化,加入拍碎的生姜炒香。(忘记拍炒糖的过程了)下入郫县豆瓣炒酥二茶匙。
展开全部 红烧肥肠做法简单又美味。首先洗好肥肠并切段,再焯水去杂质。爆香姜蒜后炒肥肠,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精调味,翻炒均匀后加水炖煮30分钟,直到肥肠酥烂入味。最后收汁装盘即可。
原料:肥肠、姜、红椒、洋葱、青椒、料酒、干辣椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、香叶、味精。
红烧大肠怎么做?
红烧大肠的做法如下:工具/原料:猪肥肠500克、洋葱80克、螺丝椒4个、香葱2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫升、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、原味鲜1克、盐5克、食用油60克、锅、清水。
红烧大肠 红烧猪大肠的做法 红烧猪大肠的做法并不复杂,跟我们做平时一些红烧菜肴是差不多的,跟做红烧肉的菜肴类似。
要说起年夜饭,那可真是勾起了我的馋虫,尤其是做为一个青岛人,年夜饭必吃的一道菜就是九转大肠。
待煮出料味时,离火,把煮好的料汤放凉,下入整理好的大肠头,再用急火烧沸,压上箅子,煮90分钟,中间翻2次锅即熟。捞出,控去水分,晾凉。凉透的卤大肠,抹上糖稀,放入热油锅中炸制,即成红烧大肠头。
文人不甚欣喜,他为了迎合店主的喜九之癖,又赞美厨师的手艺,于是取名为九转大肠,同坐问典出何处。他说,道家善炼丹,有九转仙丹之名。吃此美肴,如服九转,可与仙丹相媲美。从此,红烧大肠更名九转大肠。
“青菜与大肠红烧”怎样做好吃?
将食材翻炒混合均匀。放入适量清水煮面,快好的时候放入一些青菜。煮面的同时炸一些花生米,注意用小火。盛出肥肠面,撒上花生米和葱花,淋上花椒油和辣椒油即可。
先将大肠翻转把里面的污物洗去,用盐搓洗一遍后用水冲干净后再翻转回来,把表面用盐搓洗一遍后冲洗干净就完成清洗了。
红烧肥肠的做法步骤 1 用盐和白酒反复把大肠清洗干净。2 把大肠放入凉水锅中,再加入老姜、花椒。3 水烧开后加入白酒,再舀出泡沫。4 断生后捞出。5 热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。