菌菇面怎么做？
首先，你要备好以下材料
新情香菇鸡脯肉，挂面蒜，香葱老抽，淀粉，料酒，盐，糖，耗油，水
1.将香菇洗净之后切成片在沸水中将香菇焯水大约两分钟之后捞出来拎干水分
4.把顾中加入热油加入蒜片爆香，再加入鸡丝进行翻炒,变色后再加入香菇
5.最后再加入调料,在放些热水,水开后调小火熬煮15分钟至汤味香浓。
6.另外取一个汤锅注入水，然后烧开之后把挂面煮熟,在捞了防治碗里面
7.最后我们将熬好的香菇鸡丝汤放入面碗里,在撒上香葱就可以了.
菌菇拉面与兰州拉面、日本拉面最大的不同有两点，一是汤，菌菇拉面的汤用十几种菌菇熬制而成，汤底呈褐色。菌菇大家都知道，可以说是营养之王，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，对人的益处很大，菌类中富含人体所需的18中氨基酸。
二是面，兰州拉面离不了拉面剂，日本拉面离不了添加剂，在人们越来越注重天然食品的趋势下，菌菇拉面对外称不用拉面剂和添加剂，也引领了一股新的餐饮潮流。
分享一道菌菇面，味美易做。
【菌菇鸡汤面】
材料：母鸡半只，姜4片，大葱1颗；香菇80克，平菇60克，白玉菇，拉面1袋。
做法：鸡清洗干净后放入铸铁锅内，一次性的加满清水，再放入葱段姜片。
加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖1个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。火调到最小，让锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，这样既不能挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚。
煲炖好，将汤过滤到另一锅中；鸡捞出，鸡肉剔骨撕成条状。
鸡肉，加葱丝、盐、米醋、生抽、白糖、小米椒，拌匀即成手撕鸡。
桃妹来解答。
如何做菌菇面呢？在桃妹看来，如果你不熬菌菇油的话，那就不要做菌菇面，你无非做了一碗蘑菇汤面而已，菌菇面的关键就在于它浓浓的菌菇味道，如果你仅仅的把蘑菇炒一下，或者直接放入汤里煮熟的话，怎么能叫菌菇面呢？
那做菌菇面，菌菇油才是关键，有高汤更好。但是需要注意的是，蘑菇的嘌呤是比较高的。高汤的嘌呤也很高。所以你单纯的用蘑菇和高汤的话，这碗面就不太健康了，特别是痛风的人群，很容易诱发。所以，如何让菌菇面，做的好吃，清淡又鲜美，菌菇油就非常重要了。
下面桃妹就来说一下，家常版菌菇面的做法。
所以最后桃妹总结了一下，菌菇面的三要素。
青菜和磨菇合起来能吃吗？
青菜和磨菇合起来能吃吗？
阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！
青菜跟蘑菇一起当然能吃，特别是在我们素食圈，青菜、蘑菇跟其他食材搭配，能做很多风味各异的菜式，下面给小伙伴们分享一个复杂的菜品。
准备：青菜1斤，鲜蘑菇1两，冬菇1两，熟笋2两，豆腐皮5张，生姜、味精、食盐、白糖、酱油、熟花生油各适量。
步骤：
1、将青菜清洗干净，放入沸水锅内烫至五成熟，捞出投入清水中过凉，切成碎末，放入盆里。
2、撒入适量味精、食盐拌匀待用。冬菇泡发后洗净，切丁。生姜洗净拍破切成末。鲜蘑菇洗净切丁。
3、熟笋拿出一半切成丁。炒锅置火上，倒入花生油烧热，放入冬菇丁、蘑菇丁、笋丁煽炒。
4、加入酱油、味精、白糖、姜末、料酒，翻炒入味后盛出跟青菜丁拌匀做成馅料。
清江三鲜面怎么做？
原料
油面条250克，虾仁150克，墨鱼200克，海参100克，胡萝卜100克，竹笋半根。色拉油三大匙，高汤四杯，香菜少许；（A）精盐两匙，味精一匙，白酱油一大匙。
乐清清江三鲜面
以蘑菇为主料制作的菜品
乐清清江三鲜面是以小青菜、蘑菇、腐竹、小虾干和猪肉糜为主要原料制作的一道[_a***_]菜品。
中文名
乐清清江三鲜面
外文名
Yueqing qingjiang three fresh side
主料：油条250克，虾仁150克，墨鱼200克，海参水浸100克，胡萝卜100克，竹笋50克。
调料：盐10克，味精1克，白酱油15克，色拉油45克，香菜3克。
做法：
1、虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜，竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。
2、中等器皿加入高汤4杯及精盐，味精，白酱油，用高火煮至沸滚。
3、再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用。
清江三鲜面是四川省巴蜀地区传统的地方特色面食，以鲜美可口、香气扑鼻、口感丰富而闻名。下面是制作清江三鲜面的步骤：
材料：
1. 食用油适量
3. 蒜泥适量
4. 鲜面条适量
5. 肉末适量
6. 鸡蛋适量
7. 油菜适量
8. 青椒适量
