海里铜锣鱼怎么做？
糖醋铜锣鱼的做法步骤：1 1洗净的铜锣鱼
糖醋铜锣鱼的做法步骤：2 2在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。
糖醋铜锣鱼的做法步骤：3 3锅里放油烧热，把鱼放入炸成金***捞出。碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。
糖醋铜锣鱼的做法步骤：4 4小火，锅里放油烧热，放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。
糖醋铜锣鱼的做法步骤：5 5出锅装盘，上桌。开始吃晚饭了。
可以做成糖醋铜锣鱼
做法：
1.铜锣鱼去腮、内脏、鳞净洗。
2.在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。
3.锅里放油烧热至七成热。
5.碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。
6.锅里放油烧热。
7.放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。
准备的材料：
蒜片、小干葱、姜、油、盐、酱油、淀粉。
第一步、把鱼的2面划上两刀，2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝，鱼腹里塞进姜片。
第二步、起锅烧油，锅内放多一点油，油热后把鱼放下去煎，一面煎好后翻个面煎另外一面。
第三步、两面都煎的差不多后放上蒜和葱、酱油等相关材料。
第四步、盖上盖子焖煮5分钟再轻轻翻个面焖5分钟。
第五步、焖鱼的时候调好淀粉水：一小匙淀粉+一小匙酱油+适量水。
第六步、鱼焖好后小心的铲起放上碟子，用调好的淀粉水倒入锅内焖鱼剩下的汁那勾芡，然后淋上鱼身，最后洒上辣椒和香菜即可。
铜锣鱼的做法一般就是糖醋或者是油泼。也有其他的做法。这里主要介绍一下油泼铜锣鱼和糖醋铜锣鱼。
油泼铜锣鱼的做法。首先准备铜锣鱼一条。红辣椒，青辣椒。大蒜，葱姜香菜，花椒大料。首先我们将铜锣鱼洗净备用，将鱼改刀放入蒸锅内蒸30分钟。在油锅中倒入一定量的油，放入事先准备好的花椒，大料慢火炸炸出香味后捞出。将油烧开为止。将葱姜蒜切片，青红椒切丝，用豉油，酱油，黄酒，盐调汁。将调配好的汁倒上蒸好的鱼身上。然后用热油浇在鱼身上即可。
糖醋铜锣鱼的做法。首先准备铜锣鱼一条。准备豌豆面粉，胡萝卜，糖，醋。番茄酱，淀粉，葱姜食用油。首先将铜锣鱼洗干净，在鱼的身上改花刀，然后均匀的裹上一层干面粉。锅里多放点油烧热，把鱼放入炸成金***捞出，碗里放入糖，醋，番茄酱，配好糖醋汁，另一个碗里面放入淀粉，葱姜丝，胡萝卜丝，豌豆，水配好勾芡汁，在锅里面放油烧热，放入糖醋汁搅拌均匀，烧开再放入勾芡汁，烧开关火，把做好的芡汁浇在鱼的身上即可出锅装盘。
你好我是白菜长安哥，铜锣鱼是海里的鱼，现在吃铜锣鱼比吃猪肉划算。铜锣鱼的做法有很多种，主要是依个人喜欢的口味。铜锣鱼能清蒸，红烧，炖汤，煎炸等等。我喜欢吃红烧的，我就拿红烧铜锣鱼来举例:
红烧铜锣鱼的用料
铜锣鱼 2条葱 1根姜 1块蒜 1头花椒 1小把酱油 4大勺醋 3大勺料酒 2大勺老抽 1小勺盐 适量油 适量克
红烧铜锣鱼的做法步骤
清洗铜锣鱼，除去内脏，铜锣鱼收拾干净，打花刀，撒盐腌制半小时。
准备辅料，葱切段，姜切片，蒜对半切开。碗汁:酱油4大勺，醋3大勺，料酒2大勺，老抽1小勺，水半碗。炸花椒油，去掉花椒。将鱼煎至两面金黄，取出备用。
重新起锅，放少许油，放入葱姜蒜炒出香味
。放入煎好的鱼，倒入碗汁，大火烧开，转小火炖至剩少许汤汁即可。香喷喷的红烧铜锣鱼就出锅了。希望能对你有帮助，谢谢参考。
铜锣江鱼做法？
铜锣鱼去腮、内脏、鳞净洗。在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。锅里放油烧热至七成热。先炸鱼头，在把鱼全部放进去炸。炸成金***捞出。碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡，锅里放油烧热。放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、将其烧开，然后再用小火煮一会，等待汤料完全入味，再关火。
关火之后，可以选择在锅里闷一会，然后把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。
清蒸铜锣鱼的家常做法？
清蒸铜锣鱼家常做法
做法：
1.铜锣鱼去腮、内脏、鳞净洗。
2.在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。
3.锅里放油烧热至七成热。
4.先炸鱼头，在把鱼全部放进去炸。炸成金***捞出。
5.碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。
6.锅里放油烧热。
7.放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。
用料
铜锣鱼3条，葱3根，姜5片，料酒2勺，蒸鱼豉油2勺
步骤 1，去除内脏后，用姜片和料酒腌制15分钟。
步骤 2，大火蒸8分钟，再加入蒸鱼豉油，虚蒸5分钟。
食材
主料 铜锣鱼 1条 辅料 油 适量知 盐 适量 酱油 适量 香菜 10g 生姜 10g 香葱 10g 。
步骤 1.香菜梗、生姜、香白切段，将香菜和香葱的叶子分开。道
2.处理好的鱼斜着划上几刀。
3.将切好的香菜梗、生姜、香白段铺在鱼身内上。
4.锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右，蒸熟后将蒸鱼的原汁倒出。
5.烧热锅，用蒸鱼的原汁加上酱油、盐、油调制一个咸淡适合自己口味容的调味汁。
6.将香菜及香葱的叶子铺在蒸好的鱼上，将烧热的调味汁淋在鱼上面即可使用。
