肉蒸米饭的做法?
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然后再放入洋葱150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,小伙翻炒五分钟。
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米饭肉做法?
【步骤一】:
五花肉洗干净以后,先切成厚片,再切成小肉块。准备一个削过皮的土豆切成丁,胡萝卜半根,也切成丁用来配色。香菇几朵,洗干净以后切成小粒。之后把切好的材料,全部放在一起,用清水泡上,以免土豆变色。再切一点葱片和姜丝,并准备适量的大米。大米要多淘洗两遍,把上面的灰尘和杂质洗干净,然后倒入电煲锅中,把表面摊平备用。
【步骤二】:
锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油加入凉油。先倒入葱片和姜丝,再放入一粒八角翻炒,把香料炒干、炒香。等葱、姜炒成金***时捞出来不要,把五花肉倒入锅中煸炒一会,煸出里面的肥油。把五花肉炒香以后,把配菜沥干水分,也倒入锅中翻炒几下。
【步骤三】:
翻炒配菜的过程中,淋入一点料酒去腥,老抽3克调色,把颜色炒均匀。然后沿锅边淋入适量的清水,再加入生抽10克和食盐3克。如果菜品颜色不够红润的话,可以再淋入一点老抽上色,开大火把汤汁烧开以后,打去锅中的浮沫。
肉和米饭一起蒸做法?
将肉和米饭一起蒸可以使用以下方法:
1. 准备食材:选择你喜欢的肉类(如猪肉、牛肉、鸡肉等)和适量的米饭。根据口味,可以将肉切成块状或条状,米饭也可以提前清洗一下。
2. 调味:将肉块用喜欢的调料腌制一段时间,增加口感和味道。可以根据个人口味加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、姜蒜等。
3. 准备蒸盘:选择一个适合蒸的盘子或蒸锅,涂上一层薄薄的油,以防粘附。
4. 铺设食材:将腌制好的肉块放在蒸盘的底部,然后将清洗好的米饭均匀地铺在肉块上方。
5. 蒸煮:将蒸盘放入蒸锅中,加入足够的水,并加热至沸腾。然后将蒸锅改为中小火,盖上锅盖,继续蒸煮20-30分钟,或者直到米饭煮熟即可。
6. 完成:蒸煮完成后,关火,让蒸锅内的热气散发掉一部分,再慢慢打开锅盖,小心热气蒸发时不要烫伤自己。然后取出蒸好的肉和米饭,可以根据个人口味再次调味。
这样蒸出来的肉会嫩滑多汁,米饭也可以带有一些肉的香味,既美味又方便。记得在整个蒸煮过程中,保持适当的水位以确保米饭煮熟,同时注意观察肉的熟度。
步骤如下:
将腌好的肉切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
将米洗净后,加入适量的水,按照平常蒸米饭的方法蒸熟。
在米饭蒸熟的最后5分钟,将蒸好的肉块放在米饭上面,再一起蒸5分钟即可。
等米饭和肉都蒸熟后,用筷子拌匀即可享用。
要让肉和米饭蒸得好吃,首先需要选择好的肉和大米。肉可以选择嫩而有味的猪肉或牛肉,大米可以选择质量好的糯米或香米。
接下来,需要将肉切成适当大小的块状,然后用一些调料腌制一段时间,增加肉的味道。调料可以选择生抽、料酒、盐、胡椒粉等。
将腌制好的肉和大米放入蒸锅中,加入适量的清水。水的量可以根据自己的喜好和口感来调整,一般来说,水量要稍微多一些,这样蒸出来的饭会更软糯。
然后,用中火开始蒸煮,蒸锅盖上锅盖,时间约为20-30分钟,具体时间可以根据肉和米饭的大小来调整。如果想要更加入味,可以在蒸煮的过程中再加入一些调料。
最后,等肉和米饭蒸熟后,可以打开蒸锅,闻一闻肉和米饭的香味,然后即可享用了。如果喜欢口感更加鲜嫩的肉,可以再蒸一会儿。