红烧红娘鱼的做法？
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主料：红娘鱼1条
辅料：姜4片，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽3勺，老抽1勺，鸡精1克，胡椒粉2克，料酒2勺
（图片来源网络，侵删）
做法：
红娘鱼一条处理干净，鱼身涂抹10克料酒和10克胡椒粉掩制15分钟。
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（图片来源网络，侵删）
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香煎红娘鱼的做法有哪些？
主料红娘鱼1条 辅料葱10g姜5g蒜5g清水适量花生油20ml盐5g白酒5ml 步骤清炖红娘鱼的做法步骤11.红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。
（图片来源网络，侵删）
清炖红娘鱼的做法步骤22.将洗好的红娘鱼斩块。
清炖红娘鱼的做法步骤44.放入鱼块。
清炖红娘鱼的做法步骤55.翻炒至鱼块表面变色。
清炖红娘鱼的做法步骤66.加入白酒烹香。
清炖红娘鱼的做法步骤77.加入适量清水，葱姜蒜，盐炒匀大火烧开。
清炖红娘鱼的做法步骤88.盖盖转小火炖15分钟关火。
清炖红娘鱼的做法步骤99.盛盘即可。小贴士鱼肉本身很鲜，所以不要再加味精。加入白酒可以去腥提香。
冰冻红娘鱼怎么做好吃？
材料
主料：红娘鱼1条（约400克），莴笋400克，配料：盐2茶勺，味精1/4茶勺，胡椒粉1/4茶勺，料酒2茶勺，生姜3片，干淀粉1茶勺
做法
1、红娘鱼解冻去鳞、鳃和内脏清洗干净沥干水分，切成4段，表面拍干淀粉。
2、莴笋去皮洗净切成丝。
3、起油锅，油温升至7成热时，放入鱼段煎至鱼皮微黄，加足量开水，放入生姜片和料酒大火烧开煮15分钟，之锅内汤汁成奶白色。
4、放入莴笋丝煮2分钟，加盐、胡椒粉、味精调味即可出锅。
红娘鱼口感硬吗？怎么做好吃？
红娘鱼属于低脂高蛋白的食物，富含维生素和矿物质，有清热除火，养胃，养阴补虚的功效。烧的红娘鱼保存了鲜美的肉质，外皮焦嫩，肉质口感好易消化，且没有多大的腥味。慢慢咀嚼其肉质，飘香冲鼻，口齿留香，健康营养，好吃不腻，过敏者忌食。
