怎样做蜜汁鱼？
蜜汁塘里鱼的制作材料：
主料：鲤鱼500克调料：蜂蜜50克,料酒15克,酱油20克,植物油75克,大葱15克,香油5克教您蜜汁塘里鱼怎么做，如何做蜜汁塘里鱼1.将鱼去鳞去鳃，开肚，挖内脏，洗净，将鱼头嘴巴揿扁，沥干水，用酱油，黄酒浸渍一下。
2.炒锅洗净，加入生油，烧至七成热，将鱼推入油锅炸，见表面稍干，肉质转色时捞出，待油温升高再入锅，炸至呈金***，外皮脆硬时，捞出沥油。
3.炒锅留余油烧热，下葱段略煸，加酱油，黄酒，蜂蜜(也可加白糖)和适量清水，烧后熬至卤汁稠浓，将鱼放入锅内，端起炒锅颠翻几下，使鱼四周均匀地粘汁，淋香油出锅，冷却后即可食用。
材料：小鲫鱼3斤、油盐适量、葱2段、姜3片、大蒜2瓣、花椒20几粒、大料2个、香叶3-4片、桂皮1段、干辣椒3个、番茄酱120克、五香粉2茶匙、白糖2汤匙、生抽3汤匙、料酒2汤匙。
做法：
1.把鲫鱼收拾干净，尤其腹内的黑膜去除干净，鱼腹内的黑膜，腥味比较重，把鲫鱼洗净，捞出沥净水分，水分一定要沥净，否则炸制时，容易溅油。
2.锅内加入油烧热，把鲫鱼分批下入到油锅内炸制，把油烧至7成热，下入一条鲫鱼试试油温，鲫鱼下入油锅后，周围马上起密集的小泡，油温就可以了，将鱼逐条下入油锅中，开大火炸1分钟，再改小火炸2分钟后捞出。将炸好的鲫鱼晾凉，锅内油烧热，下入鲫鱼复炸，将鲫鱼炸至金黄酥香，捞出控油。
3.将锅内炸鱼的油倒出，留少许底油，下入葱段，姜片，蒜粒，香叶，花椒，大料，桂皮，干辣椒，把调料炸出香味。下入番茄酱翻炒，将番茄酱炒出酸味。
1. 把草鱼切小块
2. 切块装盆加入盐、鸡精、淀粉、嫩肉粉、辣椒粉、白酒、料酒、椒盐粉、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。
4.下油预热，把备好的佐料倒进去翻炒起锅即可
蜂蜜鱼怎么做？
用料草鱼片(厚片) 400克姜 1块鸡蛋 1只干辣椒 10克生抽 10克蜂蜜 10克料酒 10克耗油 1汤匙
蜂蜜鱼片的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
备料
步骤 2
步骤 3
热油下姜片和干辣椒，爆香。
步骤 4
爆香后放腌制好的鱼片轻轻翻炒，翻炒过程中加入少量开水便于鱼片均匀炒熟。
蜜汁塘里鱼的制作材料：
主料：鲤鱼500克
调料：蜂蜜50克,料酒15克,酱油20克,植物油75克,大葱15克,香油5克
教您蜜汁塘里鱼怎么做，如何做蜜汁塘里鱼
1.将鱼去鳞去鳃，开肚，挖内脏，洗净，将鱼头嘴巴揿扁，沥干水，用酱油，黄酒浸渍一下。
2.炒锅洗净，加入生油，烧至七成热，将鱼推入油锅炸，见表面稍干，肉质转色时捞出，待油温升高再入锅，炸至呈金***，外皮脆硬时，捞出沥油。
3.炒锅留余油烧热，下葱段略煸，加酱油，黄酒，蜂蜜(也可加白糖)和适量清水，烧后熬至卤汁稠浓，将鱼放入锅内，端起炒锅颠翻几下，使鱼四周均匀地粘汁，淋香油出锅，冷却后即可食用。
