家常油面筋塞肉最正宗的做法？
油面筋塞肉通常做法：依据个人口味将肉馅和好，将油面筋用手指在表面捅一个洞，然后在面筋里搅动一下，不要破坏表皮，使面筋里面变成一个空洞；将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里，把肉馅塞的满满的，然后把封囗抹平；锅中放适量的油烧热，放入葱花爆香，倒入生抽爆香，至生抽煮沸，向锅中倒入适量的开水；加入老抽和白砂糖，将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中；将汤汁煮沸，转小火盖上锅盖，焖15分钟左右，中间用木铲翻动一下，以防糊底；打开锅盖，大火收汁，出锅撒葱花装盘即可。
主料
猪肉300克
无锡清水油面筋8个
辅料
料酒2勺盐少许姜汁半勺生抽3勺老抽1勺白胡椒粉少许砂糖小半勺葱姜水适量葱花少许鸡粉少许
步骤1
猪肉剁成碎末
步骤2
放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲
步骤3
红烧油面筋塞肉怎么做好吃？
用料 主料 油面筋15个
辅料 香菇 5朵 冬笋 半个 青豆 100克 调料 食盐 适量 鸡精 适量， 生抽 适量 ，老抽 适量， 白糖 适量 ，水 适量 ，植物油 适量 ，红烧油面筋的做法
2.锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用
3.炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖
1.野生荠菜。
2.荠菜择除老叶及根，洗净后入盐水锅焯水一遍再捞出后入冷水浸泡，沥干水分。
3.猪肉用绞肉机搅成肉末。清洗干净的香菇切成碎末。荠菜切成碎末。用纱布出下水，过滤多余汁液。所有馅末装在大盆里。加入三勺食盐、一勺味精、两勺酱油调味，味道不要太咸。
4.顺着一个方向搅拌肉馅，搅拌好的肉馅静置10-20分钟，让肉馅更加入味。
5.上海油面筋。表面很光滑。
6.油面筋用手或筷子捅一个小口，用筷子“捣”一下，留出空间，才能顺利塞进肉馅。
7.用筷子将肉馅一点一点塞进油面筋里。
8.塞满的油面筋。
9.所有的油面筋都塞好肉馅。做好的油面筋塞肉可以放在锅里稍微蒸一会断生，或微波炉转一分钟，再放入冰箱冷藏保存，再煮的时候解冻即可。
10.生姜适量，一根香葱。生姜切片，香葱葱白部分切段，葱叶切葱花。
油面筋塞肉保存生的好还是熟的好？
油面筋塞肉是一种熟食，因此保存起来通常更适合保存生的状态。生肉的保存时间相对较短，容易受到细菌的污染和***，而熟食更容易保存并保持新鲜。此外，熟食的口感和味道更加浓郁和美味，因此保存起来更加方便。因此，为了顾及食品的安全和口感，建议选择保存熟食状态的油面筋塞肉。当然，在保存过程中也要注意避免受潮和细菌污染，以确保食品的品质和安全。
面筋泡塞肉做法？
1.
准备一个干净的盆子，里面放猪肉馅500克，接着放入葱花15克，蒜末15克，五香粉15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，香油15毫升。
2.
然后再用筷子混合搅拌均匀。
3.
接着手中拿出面筋泡五克，把上面的皮掀开一点，接着把肉馅15克塞入其中。
4.
