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怎么炒八带
1、将八带鱼快速焯水捞出备用。4 青椒切片备用。5 葱姜炝锅，放入蒜蓉辣酱，甜面酱炒匀。6 放料酒，酱油，白糖，少许盐，放入八带鱼。7 快速炒熟八带鱼，放入青椒。8 翻炒均匀即可出锅。9 辣炒八带鱼。
2、取炒锅放凉水，开大火。水开后放入八带，焯10秒捞出。捞出放凉后，切成小段备用。取炒锅开火，热锅凉油下入花椒和干辣椒爆香，然后下入葱姜蒜片爆香。开中火，这时把调好的酱倒入锅内，快速翻炒，避免糊锅。
3、八爪鱼洗干净备用，锅中烧开水，放入八爪鱼焯水后捞出，洗净切好，起锅烧油，加入调料，放入八爪鱼翻炒，再放入所有调味料翻炒均匀，家常版八带鱼就做好了，具体步骤如下：材料：八爪鱼500克、洋葱1个。
4、做法： 首先是清洗八爪鱼。把买来的八爪鱼洒上粗盐，用力揉搓，然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫。 洋葱去皮切成比较粗的丝儿状待用。 大葱也清洗干净，然后斜着切成丝状。
5、炒八带的做法：韭菜花炒八带 主料：章鱼600克。辅料：油适量，盐适量，韭菜花适量，姜适量，芝麻油适量。制作过程：准备食材。八带充分清洗干净，头尾分成两部分。将尾部切成寸段（头留作它用）。
麻辣八爪鱼的做法
1、麻辣八爪鱼 〖用料〗八爪鱼，花椒，红干辣椒，杭椒，大蒜，酱油，糖，郫县豆瓣酱，料酒，鸡精，水，油。〗做法〗将周伟八爪鱼自然解冻后，开袋导入盆中备用。锅内倒油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
2、步骤 首先买回来的八爪鱼要清洗干净，把牙齿和墨挤出来，多清洗几遍才可以洗干净。用少量的盐抓一下，这样可以让熟了的八爪鱼不那么难咬。下锅前控干净水分。
3、做法 准备材料 八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照）。红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。淋入凉水过冷河。
4、麻辣八爪鱼的正确做法：第一步：八爪鱼清洗干净后，起锅烧水，大火烧开，水开后加入生姜、料酒，再倒入八爪鱼，等到八爪鱼的脚都收拢起来后，可以捞出用清水冲洗干净备用了。
5、步骤 把八爪鱼的头部处理一下，那些眼睛啊硬的东西啊，都切走，洗净。准备麻辣腌料。如果没有现成的，可以用生抽、盐、酒、糖，辣椒粉等等自己调配。
6、我们这边八爪鱼23元钱一斤，或是蛮便宜的，买回来的八爪鱼，往里添加一大勺食用盐，抓拌匀再放上数分钟，就能将八爪鱼击杀。把八爪鱼击杀之后，要用清水并对清洗，洗掉表层的食用盐，并沥干水分备用。
香辣八爪鱼做法
八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）小米椒，姜切碎，香菜切段。锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。坐锅点火，烧热后倒入适量油。入小米椒，姜翻炒。
八瓜子鱼的做法如下：准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶。然后将葱切段，姜切片。接着将八爪鱼放入少许的4克醋，放入水。用手拿着八爪鱼对着搓，搓掉吸盘中的黑色脏东西。多用清水清洗几次。
辅料；料酒20克、香菇酱25克、油4克、辣椒油10克。香辣八爪鱼的做法 八爪鱼去牙洗净。锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮10分钟。捞出洗净。酒精炉内胆中放入洋葱。倒入少许油拌匀。
