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鱿鱼饼的做法
1、做法 鱿鱼洗净，将其切成3cm的条。洋葱去皮洗净切成1cm的丁。老干妈、郫县豆瓣酱，花生酱添加少许水用榨汁机捣碎。姜1块和蒜6瓣也榨成汁。辣椒用植物油炸成辣椒油。
2、做法 将浸软的`鱿鱼切碎，猪肉剁碎。再将切碎的鱿鱼放进剁好的猪肉再略为剁一下，加入盐、糖、酱油、生油，猛火蒸五分钟即可。
3、鱿鱼煎饼的做法步骤 鸡蛋打散，先加入适量面粉，然后放适量清水，不能干，也不能太稀，反正我是反复了3次，呵呵。然后倒入腌制的鱿鱼、葱、尖椒。个人味道不喜欢咸，所以没再放盐。
炸鱿鱼油温多少
确保油温达到适宜的炸鱿鱼温度，通常在炸鱿鱼时油温应该在175度左右。减少湿度：过多的水分会导致炸鱿鱼表面形成大量的泡泡。在炸鱿鱼之前，可以用纸巾将鱿鱼块上的水分擦干净，这有助于减少泡泡产生。
第六步，起锅放油，油温烧到170℃，把鱿鱼圈放到锅中炸，炸的时候用筷子稍稍拨动一下鱿鱼圈，为了是让它固定形状，一面定型后翻面，变成金***就可以取出了，然后用纸巾沥干油脂。
请点击输入图片描述 接下来，我们将鱿鱼放入面糊，裹匀。中高火加热油锅，我们用170度的油温来油炸，大约炸制2-3分钟，表面金黄，捞出即可。我们将柠檬切成块，可以准备一些番茄酱和美乃滋沾食。
将鱿鱼控干水分，加入淀粉将鱿鱼完全爆谷，锅中烧油，四成油温下入鱿鱼炸至金黄酥脆，捞出控油。锅中留底油，放入姜蒜，番茄酱，蒜蓉辣酱，蚝油，酱油，翻炒均匀加入没过食材的清水。
油温烧至7分热，放入鱿鱼圈炸至金***即可。小贴士 鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。 没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。
抖掉多余的面包糠备用 油烧至5成热下入，炸至两面金黄即可出锅 捞起沥油，可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用。鱿鱼的食用注意事项 鱿鱼须煮熟透后再食。
油炸鱿鱼怎么做
第一步： 鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。第二步：加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。第三步： 准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。第四步： 先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。裹上脆炸粉，按实。抖去多余的脆炸粉，调好脆炸粉浆，按照比例（炸粉：水=1：5）调浆。再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下。
酥炸鱿鱼圈：将鱿鱼圈加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上，打散鸡蛋，加入生粉和面包糠，搅拌均匀。锅内放油，烧至六成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金***即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
将鱿鱼收拾干净，切成条。鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。
首先我们把鱿鱼身用刀切开，然后在面粉或者面包渣中铺匀。接下来我们把油温控制到220度左右。注意这是秘诀，因为食界玩家轰炸大鱿鱼的特点是不油腻，这样一来，油温在220度的时候能够保持外面被高炸焦。
小鱿鱼怎么做好吃
爆炒鱿鱼是我学会的第一道拿手好菜，想要把爆炒鱿鱼做得简单好吃，要注意爆炒的火候和时间。
第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜，然后改刀切成这样的小块。 第2步、锅中加入适量的水，放入姜片和花椒。 第3步、水开后放入切好的鱿鱼倒少许料酒，煮开后捞出沥干水分。
酱爆鱿鱼 原料：鱿鱼、红椒、姜葱蒜、郫县豆瓣酱。
一，白灼小鱿鱼。鱿鱼去内脏洗净，煮锅放水，加入一勺料酒和几片生姜，大火烧开后放入小鱿鱼焯水三分钟，变色后捞出，放入冷水盆中浸泡放凉，然后控干水分。
