本文目录一览：
- 1、用中式的煮法,牛肉怎么煮最好吃?
- 2、牛肉怎么煮好吃?
- 3、最简单的煮大块牛肉方法?
- 4、牛肉的煮法
- 5、煮牛肉的正确方法
- 6、煮牛肉怎么煮又嫩又烂又好吃
用中式的煮法,牛肉怎么煮最好吃?
1、准备好上面的一切，向锅中加入适量的水，等待水煮沸。用漏勺将姜蒜，辣椒碎捞出。之后将金针菇清洗干净，放入锅中煮熟并且透捞出装盘。
2、炖牛肉的时候，部位选择很重要，牛腩肉是最佳的选择，相当于猪身上的五花肉，炖熟后又香又烂，而且中间有一层筋膜，可以增加一定的口感，用新鲜肉最好，改刀切成中快，不能太大，也不能太小。
3、用中式的煮法，牛肉可以做成番茄牛肉个人感觉这样是最好吃的，汤汁浓稠，牛肉软烂入味。
4、冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软、更鲜嫩，还能更好的去除血水，牛肉煮的更美味。第三步：牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下，直到血沫子完全冲洗干净为止。
5、将洗净的牛肉放入高压锅锅中，加入所有调料和没过食材的水高压20分钟。程序结束，从高压锅中倒出牛肉，继续在煤气灶上大火煮至汤汁浓稠即可。
6、牛肉洗干净，泡两个小时，每过一个小时换水。然后再把牛肉在锅里面沸煮一会把浮沫去掉，然后用清水把牛肉冲洗干净。把冲洗干净的牛肉涂上黄豆酱，生抽，涂抹均匀腌制一个小时。
牛肉怎么煮好吃?
水要没过牛肉，后盖锅盖中大火炖至水开。 牛肉加水炖煮的同时将洋葱均匀铺在炖锅（最好是砂锅）底部，倒入适量油后盖盖中火将洋葱煎出香气。 将炖开的牛肉连汤水全部迅速倒入出洋葱锅中，转小火盖盖炖煮一个小时。
想要把牛肉炖得又嫩又烂又好吃，选材和烹制方法是关键，食材方面建议选择牛腩肉或腱子肉，肥瘦相间的肉炖出来口感香嫩，是炖牛肉的首选。接下来具体教你怎样做出一道好吃的炖牛肉。
和西红柿一起炖煮，又嫩又烂又好吃，做法如下：西红柿去皮切块。牛肉焯水。倒油，花椒、百香果等爆香。倒入牛肉炒匀。加盐生抽，倒入西红柿。炖1小时。出锅。
最简单的煮大块牛肉方法?
1、最简单的煮牛肉，就是【清炖牛肉】了。材料简单【牛肉+白萝卜】，调料也简单简单到只有几种。做法简单到只是个炖就行了。 另外，煮牛肉想不柴。 1，在炖肉的时候，别提前放盐，盐在出锅前的时候在放。
2、步骤：牛肉洗净切块。放入高压锅中。加入适量的清水。水不要很多，一般快没过牛肉即可。这是鱼露。倒入适量的鱼露。放在高压锅中压半个多小时即可。汤很清，但是很鲜美。
3、我觉得家庭炖牛肉是一道美味营养的家常菜，将牛肉切成大小均匀的块，将土豆、胡萝卜和洋葱切成块状，大葱切段，姜切片备用。烧热后加入葱段和姜片爆香，然后加入牛肉块翻炒至变色。
4、煮大块牛肉方法如下：煮牛肉要用热水，因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固，不利于煮出血渍。煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟，去除牛肉的异味，然后盖上盖子，改用微火，继续焖煮几分钟即可出锅。
5、把牛肉洗干净。切成块。块的大小取决于个人喜好。把切好的肉泡在水里。抽血。准备食材：葱、野生菌、葱姜等。将沥干血水的牛肉放入锅中，加入除盐以外的所有食材，加水。（水量等于牛肉的量。
牛肉的煮法
1、牛肉1200克，盐2勺，桂皮1块，花椒30粒，生抽1勺，大料2瓣。牛肉在水中浸泡5个小时候以上中途换几次水把牛肉里面的血水浸泡出来。浸泡好的牛肉切成大块。凉水下锅焯水。
2、牛肉的煮法如下：材料：牛肉、纯净水、清水。工具：菜刀、砧板、锅、锅铲、压力锅、盆、碗。牛肉切大块，冷水下锅。煮开即可。洗净浮沫。放压力锅内，加纯净水。选牛羊肉。煮好的牛肉。
3、要说煮牛肉，那必须是水煮牛肉了。用鲜蕃茄和蕃茄酱，烧出来的牛肉特别香，真心的好吃。单独上桌是一个压住餐桌的大菜，配上面条，那就是上好的牛肉面。
4、我知道的牛肉做法，将牛肉洗净，切成大小均匀的块状，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要勤看火，避免干锅。炖煮约1-2小时，待牛肉熟透后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
5、大家好，沭阳熟牛肉是怎么煮出来的当然都是差不多一样的方法，不分地区只分方法不同，现在教大家生牛肉煮熟牛肉基本方法，一起来看看吧。 主料：牛腱子肉2块大约1000克。
6、牛肉的煮法如下：主料：牛肉。辅料：料酒。将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。注意切牛肉块时千万不要切的太小，因为牛肉在焯水的时候会缩水，如果切得太小的话，一缩水就会变得更小了。
煮牛肉的正确方法
1、我知道的牛肉做法，将牛肉洗净，切成大小均匀的块状，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要勤看火，避免干锅。炖煮约1-2小时，待牛肉熟透后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
2、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净。土豆去皮洗净沥水滚刀切块待用。锅放油烧热，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋。接着下洋葱西红柿继续翻炒。挤人番茄沙司，再现磨一些黑胡椒粒炒匀。
3、方法/步骤：首先将100克牛肉切成大块。将牛肉放入盆中，加入5克盐腌制两三个小时。上面压上重物把血水压出来。压好的牛肉加入清水。将牛肉清洗干净。起锅烧水。放入5克桂皮。加入5克茴香。
4、步骤step 1 牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。步骤step 2 放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。步骤step 3 加入淀粉1勺，搅拌均匀。步骤step 4 绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。
5、很多人在煮牛肉午肉的时候做出来的牛肉总是硬，刚出锅的时候还好，稍微冷一点就开始发硬了。其实是方法没有用对。 煮牛肉我很有心得，也有几个小妙招，十分简单就能让牛肉变得很嫩，下面我们一起来看看吧。
6、最简单的煮牛肉，就是【清炖牛肉】了。材料简单【牛肉+白萝卜】，调料也简单简单到只有几种。做法简单到只是个炖就行了。 另外，煮牛肉想不柴。 1，在炖肉的时候，别提前放盐，盐在出锅前的时候在放。
煮牛肉怎么煮又嫩又烂又好吃
煮牛肉又烂又熟又香的小窍门 将牛肉整块的洗净，然后切成大小均匀的小块，放在清水中浸泡，大概30分钟左右，然后捞出，沥净血水，将洗净的胡萝卜切片，香菇大块撕小，姜蒜切小片。
和西红柿一起炖煮，又嫩又烂又好吃，做法如下：西红柿去皮切块。牛肉焯水。倒油，花椒、百香果等爆香。倒入牛肉炒匀。加盐生抽，倒入西红柿。炖1小时。出锅。
炖牛肉的时候，想要将牛肉炖的又烂又美味，首先要牢记三放两不放，这样炖出来的牛肉软嫩入味，不腥还不柴，越吃越想吃。 炖牛肉时一定要记住几个小技巧： 生牛肉最好是放入冷水中。
要炖出美味的牛肉，需选新鲜牛肉，切块后焯水备用。在锅中加入油、葱姜蒜爆香，再放入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水，用小火慢慢炖煮至牛肉软烂入味，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
将选好的牛肉放入沸水中焯水，焯水前可先用水将牛肉洗净，并在水中加入少量料酒，有利于去腥。煮牛肉的火候要适中，火力不宜过大，不然会使得肉煮老。
要炖出又烂又软的牛肉，需选对部位、浸泡并焯水，然后加入适量的水、料酒、姜片、葱段和盐，大火煮沸后转小火炖煮两小时以上，直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人[_a***_]加入适量的香料和调料。炖牛肉时要掌握好火候和时间。
