烤凉面的做法-烤凉面的做法视频

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正宗烤冷面的做法材料：主料：荞麦面粉 100克土豆生粉 100克小麦面粉 100克配料：碱面 1克辅料：盐 1克制作步骤：把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。放盐、碱各1克混合拌匀。用凉水把三种混合粉类。

烤冷面最简单的做法~原料：冷面、鸡蛋、香菜、黑芝麻、冷面酱。做法步骤：第1步、锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水。第2步、略煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲铺开。

制作冷面的时候，主要的原材料就是荞麦面、小麦面和淀粉，当然也是有用玉米面、高粱米面以及土豆淀粉制作的。也有用白面，荞麦面和淀粉作为原材料的。

（图片来源网络，侵删）

京东商城。烤冷面原料就是酱料和面皮，在网上有很多的直营店，在京东商城就可以购买。在京东商城上直接搜索烤冷面原料，然后下单付款即可。

烤冷面是用面皮、鸡蛋、火腿、生菜、芝麻等食材搭配烤冷面酱共同制作而成。烤冷面***用的原料不是真正意义上制作好的面条，而是用面皮裹上鸡蛋液，用铲子慢慢切成条状的食物，外表形状大致类似宽面的样子。

1、克制作步骤：把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。放盐、碱各1克混合拌匀。用凉水把三种混合粉类。合成稍硬的面团儿。把合好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。

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2、正宗烤冷面做法和配料，其实我们烤冷面的做法有很多种的，它可以根据我们每个人不同的爱好做成不同种的口味，比如说常见的烤冷面，就是很多人都喜欢的，以下正宗烤冷面做法和配料。

3、步骤一：烤制冷面将冷面放入烤架上，刷上适量的橄榄油，放入炭火中烤制。每隔1分钟左右进行翻烤，以免烤糊。烤到金***即可。步骤二：烤制蔬菜和牛肉将蔬菜和牛肉刷上油，放在烤架上烤制。

4、步骤如下：洋葱碎备用；2个鸡蛋打散备用；炒熟盛出；冷面片剪片备用；热油下洋葱碎；炒出香味放鸡蛋，烤冷面；炒至面片变软；蒜蓉酱2勺，番茄酱1勺。蚝油1勺，酱油2勺，白糖2勺。

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5、看到醋和白糖的水分已经蒸发，冷面板已经炒软和了，就加入切好的火腿肠和葱段，翻炒均匀。加入烤冷面调料再翻炒。最后加入蒜蓉辣酱。翻炒至闻到辣酱的香味时，就可以了。

6、保持中小火慢炸至葱姜至枯黄，后捞出葱姜渣，然后加入调好的酱料，翻炒至出香味后加入适量水，然后保持中小火慢熬30分钟至酱料黏稠即可。熬好的酱料盛出放凉备用。

烤冷面的做法香葱、葱头和香菜切碎，火腿肠1根切两半，准备好芝麻。冷面皮一张，我是从美食杰商城买的，一袋冷面里面各种配料都有，不用自己再准备酱料了。

第1步、锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水。第2步、略煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲铺开。第3步、待鸡蛋凝固，翻面，面皮上淋少量清水，抹一层冷面酱，撒上香菜、黑芝麻。

把香菜、圆葱切碎备用。最好用平底锅，用刷子在锅中刷一层油，把冷面片放在油上。

方法 1火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。2锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮 3这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷水 4再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。

鸡蛋 1个火腿肠 1根洋葱适量孜然粉适量蒜蓉酱适量甜面酱适量白糖适量陈醋少量方法/步骤首先准备好食材，用平底锅烧油，开小火放入冷面皮。

【推荐烤冷面】推荐做法：金针菇，香菜，洋葱，冷面，鸡蛋，火腿肠；菜谱做法：所有的配菜先洗干净，洋葱切末、金针菇去根、香菜切末；锅内倒油，放入冷面煎制，煎到冷面变软打上一颗鸡蛋，给它搅散。

现在烤冷面的做法分很多地方，主要有密山口味的，也就是烤冷面发源地的本来口味！再有就是哈尔滨口味的，以及秦皇岛口味。

做几款烤冷面，做法不同口味也不同，最爱的还是东北烤冷面！烤冷面材料，香菜、葱均切成小末。