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牛羊牛羊肉馅儿怎么办?
1、牛肉馅儿的调制方法如下：所需食材：牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。
2、山楂去膻法用山楂与牛羊肉同煮，去除牛羊肉膻味的效果甚佳。十花椒泡水调肉馅，可以去除牛羊肉馅的膻味。
3、制作步骤：制作五香料水：锅里放2碗水加入花椒1小勺、大料2瓣、香叶2片、桂皮1小块、丁香3粒，水开后熬煮5分钟，晾凉后过滤掉渣子，得到的就是五香料水了。调制牛羊肉馅，葱姜必不可少。
4、放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，调馅子的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了，这样做的牛肉饺子馅儿最好吃。
韭菜和羊肉一起怎么弄的饺子馅更好吃?
1、羊肉要稍微肥些的，再加些猪五花肉切碎，加入姜丝、料酒、花椒、盐适量。（2）韭菜切碎后，用炼好的花椒油拌匀，花椒油能去羊肉的腥膻味，还能防止韭菜出水。
2、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒。羊肉剁成肉泥，姜洗净切末。把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会。韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀。
3、把羊肉馅和韭菜馅加在一起 拌均匀 把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。
4、羊肉绞成泥放入韭菜。一定要切碎一点。用搽姜板搽入姜泥。包子饺子的调料。不喜欢的可以不放。加盐 加糖，少一点点。黄酒加入。生抽加入。老抽加入。用4根筷子，顺着一个方向搅拌均匀。
5、木耳提前泡发，然后用开水烫一下，再切碎备用。韭菜清洗干净，然后沥干水分切碎备用。羊肉切片 、洋葱切片、姜切丝备用。把羊肉、洋葱、姜丝放到料理机中打成肉馅。
速冻饺子什么馅好吃
1、冰花煎饺 用料：速冻饺子12个、面粉10克、冷开水110克。
2、速冻饺子的种类有很多，有的人喜欢吃香菇肉馅的，有的人喜欢吃九菜鸡蛋等，你应该选择自己喜欢的口味购买。下面来介绍一道饺子，也可能对你有所帮助。
3、超市里买速冻饺子干净安全好吃，看你买什么口味的，这个需要你去超市选择。
牛羊虾蒜苗洋葱放一起包饺子行吗?
包裹的水饺。加上蒜末、生抽、芝麻油、调准的料汁一起吃就可以。
羊肉与牛肉可以弄一块做饺子馅。主料：羊肉（瘦150克、牛肉150克、洋葱200克、面粉390克 辅料：生抽适量、老抽适量、盐适量、白兰地适量 第一步：羊肉牛肉放入真空料理机。第二步：启动搅拌功能。第三步：搅拌好的肉加入姜。
先用料汁（清水+料酒）浸泡2小时，然后剁成馅就可以调制了，这样做能很大程度的去除膻味，一定要多加这1步哦，很关键的。用这个方法包好的羊肉饺子，闻着香吃着更香，咬一口就爆汁儿，简直要香掉牙，馋死个人。
