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水晶菜坛子是怎样的美食?又是怎样的做法呢?
1、坛子菜和泡菜、酱菜等腌菜还有所不同，关键的就是在于坛子，坛子越老菜越香。几乎所有蔬菜能制成坛子菜，而且花样百出。随着社会发展和信息技术传播，老妈们也可上网查询坛子菜得做法。这样缩短了南北的距离和差异。
2、适当改变饮食结构，补充不同的营养素。用玉米粉和绿色蔬菜做成的蔬菜球，有一层金黄的皮，馅很大。它有一种美味的味道。很好吃的呢。
3、买回来的水晶菜先要清洗，否则有沙。下锅汆烫，放姜片，也可以下几滴白酒，水开后放一点白糖（为了颜色更绿），水再次开后转小火煮1分钟即可捞起 。捞起后放入冷水中，有条件的可以加冰块，那会更爽脆 。
4、包菜水晶粉的做法 主料；包菜半颗 、红薯水晶粉（干）80克、干辣椒3个。辅料；葱1段、大蒜3瓣、盐1勺、鸡粉1小勺、生抽2勺、花椒油适量、香油适量。准备食材。包菜半颗，红薯粉条80克，干辣椒3个，葱蒜适量。
5、焯水的作用是去除肉中血沫和腥味，这样制作出来的水晶肘子味道才好。在煮制过程中，喜欢口感劲道的可以减少煮制时间，喜欢软烂的可延长。在包裹肘子时不熟练的可两个人来操作，但一定要裹紧。
水晶菜的种植收获
水晶冰菜的种子需要在播种前用20-30度的温水浸泡2-4小时。在秧盘里播一粒，或者播在9厘米的点上。如果土壤较厚，会影响其发芽。播后温度管理20度左右。在低温期，应使用培养箱保持温度。
水晶冰菜种植时间是春季1月中下旬和秋季8月中下旬。水晶冰菜种植方法是播种、定值、管理、***收。
但不耐热，适宜秋冬保护地种植，定植到***收需80-110天。种植季节：春秋保护地和露地均可种植。
谁知道凉拌水晶菜的做法
买回来的水晶菜先要清洗，否则有沙。下锅汆烫，放姜片，也可以下几滴白酒，水开后放一点白糖（为了颜色更绿），水再次开后转小火煮1分钟即可捞起 。捞起后放入冷水中，有条件的可以加冰块，那会更爽脆 。
白梗千筋凉拌的做法 食材：主料：水晶菜，烤花生 配料：大蒜，生抽，陈醋，糖，盐，花生油，香油 做法步骤：水晶菜去根、洗净，控干水分。烤花生去壳去红衣，捣碎备用。
凉拌水晶条的做法步骤6捞出立即浸入凉水中（纯净水），这样可使其清爽，防止粘连。凉拌水晶条的做法步骤7控干水分。凉拌水晶条的做法步骤8胡萝卜和黄瓜切细丝。凉拌水晶条的做法步骤9将材料码在盘内。
凉拌水晶盘的做法如下准备食材水晶盘克生姜盐香醋辣椒酱花椒油。先把买的水晶蔬菜清洗干净，不然会有沙子。锅里煮开，加入姜片，或者加几滴白酒。水烧开后加一点白糖为了颜色更绿。水再次烧开后，转小火煮分钟。
做法：1，水晶菜去根、洗净，控干水分。烤花生去壳去红衣，捣碎备用 2，适量大蒜捣成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用 3，先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀，这样菜会鲜亮不容易腌蔫。
京水菜的食用方法
1、倒入味极鲜酱油，加入少许盐，翻炒均匀即可出锅。（水晶菜也可生食，不易炒太久以免影响口感）请点击输入图片描述 7 成品图，清淡可口~~~请点击输入图片描述 8 成品图。
2、京水菜的模样。洗干净，切成平均五厘米左右的长短。鸡胸肉切片或小块，用料酒，生抽和糖腌制一刻钟。热锅热油，滑入鸡胸肉块，大火爆炒。盛起来，留着炒鸡胸肉的底油，先放京水菜菜杆儿翻炒五六下，再放入叶子翻炒。
3、京水菜具有十字花科芸薹属白菜亚种特有的清香，品质柔嫩，是大锅涮肉的上好配菜，可作汤、炒食，也可腌渍后食用。
水晶菜的营养是什么
由于水晶菜含钾高含钠低，因此对调节心血管功能有相当好的作用。水晶菜可炒制、腌渍、涮火锅、煲汤等，在北方，用水晶菜涮火锅已成为一种时尚。
环境承受力很强，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、***、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
同普通叶菜类蔬菜相比，水晶冰菜营养成分十分丰富，具有高蛋白、高矿物质、低脂肪、低不溶性膳食纤维的营养优点，是一种宝贵的可食用***。
冰菜什么人吃好 “冰菜液泡中含有天然植物盐，属低钠盐，对人体是有好处的。”尤其适合中老年人和患有高血压的人食用，同时也富含氨基酸、抗酸化物质、黄酮类化合物，营养价值较高，具有一定的天然保健功效。
水晶菜，也称为京水菜和白茎千筋京水菜，是一种营养丰富的蔬菜新品种。口感风味类似于不结球小白菜，可以生吃。
