家常豆腐的做法?
家常豆腐直接将豆腐切成小块,放入锅中加入清水,大火烧开水快要沸腾时改中火加热,待豆腐上浮后捏一下牢固程度,保证不散前期捞出豆腐过一遍凉水。
再净锅内倒油,放入花椒、蒜末和大葱炒香,将豆腐放入锅中煎2分钟左右,淋上酱油即可出锅。
家常豆腐做法:是一道以豆腐、猪肉作为主要食材,以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品,酸甜苦辣皆宜,味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
1/10 将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片

2/10 青葱洗净切寸段,葱姜洗净切末


家常豆腐的做法?
主料:豆腐500g,五花肉末50g。
辅料:玉米油10ml,盐2g,生抽5ml,料酒5ml,西红柿1个,尖椒3个,水淀粉5g,味精2g。
做法
1、豆腐、尖椒、西红柿切块,葱切段。
家常豆腐最好吃的做法非常简单易做。你需要准备豆腐、木耳、蒜薹和红椒,并切成适当大小。
接着,将豆腐放入沸水中焯水,约需要2分钟。这样做可以去除豆腐的异味,可以使豆腐更加入味。
然后,加入适量的食用油,预热锅,放入切好的蒜薹、木耳和红椒,并翻炒2分钟。
最后,先放入控干水分的豆腐,再加入适量的盐和鸡精,翻炒2分钟即可。这样做出来的豆腐非常滑嫩鲜香,不仅下饭下酒,而且营养又好吃。
食材明细
豆腐300克、香菇50克、木耳30克、青椒2个、胡萝卜1个、食用油适量、葱、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、老抽适量。
做法步骤,
1、豆腐切成厚0.5厘米左右的三角形,青椒、胡萝卜切片。
2、香菇、木耳泡发,香菇切成片,木耳撕成小朵,葱蒜切成末。
豆腐经典做法?
豆腐切厚片,切葱花,打两个鸡蛋搅散,豆腐依次裹上淀粉、鸡蛋液,碗中放入两勺番茄酱、两勺香醋、一勺生抽、一勺白糖、清水搅匀,油热后放入豆腐炸至两面金黄,全部煎完后再摆入锅中,倒入汤汁烧至入味,撒上香葱即可。这样做这吃你家邻居都喜欢
好吃的家常版豆腐做法?
主料:豆腐250克,蟹肉(100克),面粉(适量)
辅料:食用油(500克(实耗40克)),淀粉(适量),香葱(2棵),白糖(1小匙),胡椒粉(少许),料酒(2小匙),耗油(3小匙)
具体操作
步骤1
豆腐切长条状;蟹肉解冻后入沸水中氽烫,捞出沥干;把面粉、淀粉、食用油,清水一起调成面糊,将蟹肉放入面糊内沾裹一层后,放入热油中炸酥捞出;
步骤2
蟹肉捞出后,以余油炸豆腐条,炸黄即捞出;
步骤3
香葱切丁,先用适量油炒香葱白,再放入炸好的蟹肉,将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀,最后撒入香葱叶即可。
做法
2、锅中放油,烧热后将豆腐煎至两面金***后取出。
3、锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香,放入豆瓣酱炒至油变红色。放入肉片炒散。