不用糖，可以做蛋糕么？
可以做蛋糕因为蛋糕不一定非得用糖作为主要甜味料，可以用其他甜味料如蜂蜜、果酱等代替。
同时，在制作蛋糕时，还需要加入其他原料如面粉、鸡蛋、黄油等，在蛋糕制作中，这些原料起到的作用也非常重要，所以如果不加糖，仍然可以制作出口感香甜、柔软细腻的蛋糕。
此外，现在还有许多素食、低糖、无糖等特殊蛋糕的制作方法，这些都是不用糖的蛋糕的变种，所以可以说，不用糖也可以做出美味的蛋糕。
当然可以不放糖，但是没有糖的蛋糕会口感不香。蛋糕蓬起来是因为放泡打粉的关系。如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖，常见的做蛋糕要先用筛子筛面粉，面粉过筛可以增加吸水性。
不放糖可以做蛋糕，可以做成无糖的蛋糕来吃。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
（图片来源网络，侵删）
用料：低筋面粉50克，鸡蛋3个，大豆油35克，酸奶45克，新鲜柠檬汗1克。
1、低筋面粉用筛子筛在盘子上，盛出重量。
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3、搅拌均匀后，加入酸奶搅拌均匀。
4、加入低筋面粉，搅拌均匀。
5、蛋清加入1克新鲜的柠檬汁，打发至倒过盆不会掉下来。
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6、蛋黄糊中加入1/3蛋清，用翻拌的手法搅拌均匀。
8、倒入模具中，。
