鲤鱼的简单做法?
你好,红烧鲤鱼做法简单,很好吃哦,做法如下: 原料:鲤鱼一条,辣椒,香菜,食用油,精盐,酱油,料酒各适量。 做法:
1、 鲤鱼处理干净。
2、 热锅,加入适量花生油,将鱼放进锅内小火慢慢煎,洒一点盐在鱼身上。
3、 煎鱼的同时把配料弄好:蒜拍开,姜切片,辣椒、葱、香菜切段。
4、 把鱼煎到两面金黄,盛出。
5、 用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白,加入辣椒,加盐,炒出香味,加一碗水煮沸。
6、 把煎好的鱼放入沸水里,加入料酒,酱油加盖焖煮两分钟,收汁。加入葱叶和香菜。 小贴士: 煎鱼的时候加一点盐,可以使鱼更入味,同时防止油溅出来伤到自己。 希望能够帮助你。
用料:鲤鱼肉2块、番茄酱适量、葱丝适量、蒜片适量、姜片适量、小红尖椒1个、豆油适量、盐适量、淀粉适量
2..把鲤鱼肉切成小块。
3..用淀粉挂糊。
4..锅中倒入豆油,待油7分热时,放入挂糊的鲤鱼块。
小鲤鱼的做法简单好吃?
1/14 鲤鱼斩成约4cm见方的块

2/14 放入1/2勺的老抽、一大勺料酒码味30分钟左右

3/14 小葱挽成把,生姜切片,大约3-4片,大蒜3个每个对剖一下(多瓣蒜不用切)

4/14 炒锅底用生姜搽一下后烧热,放入食用油250克左右(实际用100克左右)烧到5-6成热

5/14 下大约1/4的码好味的鱼块,把火关到中火

材料:鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量、食盐1勺半、蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺、淀粉1勺、水淀粉半碗、番茄酱2大勺、水1碗。
1、鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋,然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。
2、加盐1勺,在鱼身上下里外都用手将盐抹匀。
3、盆里加入面粉2大勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、清水1碗,调成糊后将鱼放入。
4、提着鱼尾,将鱼通身挂上面糊。
主料
小鲤鱼200克
辅料
油50克、鸡精1g、酱油4g、白糖2g、豆瓣酱3g、料酒10g、姜3片、蒜2瓣、香葱2棵
步骤
2.小鲤鱼用肚葱料酒盐姜丝,腌渍15分钟。
3.锅内倒油,加热后,把鱼放入煎炸。炸至鱼身两面变黄即盛出。
4.锅中留适量油,把剩余的姜丝,葱白,蒜末爆香。加入适量郫县豆瓣酱炒香。加入清水,佐料大火烧开。
5.把煎炸好的小鲤鱼放入。慢烧5分钟左右,撒上葱花出锅。
家常鲤鱼的做法最简单方便?
1.食材:鲤鱼1条、鲜黄豆50克、大葱10克、小葱2根、姜4克、蒜2瓣。 调味料:食用油5克、料酒3克、老抽1克、黄豆酱2克、糖1克、盐1克、生抽2克;
2.鲤鱼两面切花刀、小葱切葱花、蒜切片、姜切片、大葱切段;
3.锅里倒油、油温4成热时、放入鲤鱼、煎至微黄、捞出;
4.锅中留底油、下大葱、姜、蒜、炒香;
5.放入鲤鱼、加入料酒、老抽、黄豆酱、糖、盐、生抽、黄豆;