芋泥紫薯饼干的做法？
用料：面粉 200克，温水 115克，盐 1克，油 10克，面粉 100克，油 50克，紫薯（去皮） 120克，香芋（去皮） 240克，白糖 36克，炼乳 36克，黄油 24克，奶粉 20克。
做法步骤：
1.盐放入温水中拌匀融化，放入面粉拌匀，加入油，拌匀。先揉成较软的面团。盖上湿纱布让面团饧15分钟。
2.饧好后再揉一揉，很容易揉成光滑的面团，再盖上湿纱布饧一小时。香芋与紫薯洗净去皮切块，直接放入蒸锅中，大火烧开冒汽后蒸约15分钟至熟透。
3.取出放入盆中，趁热放黄油、白糖、炼奶、奶粉。拌匀，压成泥。然后分成约45克一份，揉搓成小圆球。
淮山300g、芋头200g、紫薯200g、牛奶、炼乳适量，糯米粉60g
制作步骤：
1.把芋泥淮山、紫薯分别蒸熟，大约15分钟，再按压成泥
3.芋泥加入蒸紫薯的水和3-4块紫薯一起搅拌均匀，加入剩余熟糯米粉，搅拌均匀不沾手即可
4.紫薯按压成泥，加入少量牛奶和炼乳，搓成约15g小圆子；芋泥和淮山泥一起混合约35g一个小园子
5.芋泥和淮山圆子按压扁，中间放入一个紫薯泥抱起来，搓圆
材料：
紫薯泥150g，芋泥150g，糯米粉120g，糖20g，炼乳根据自己口味添加，牛奶或清水适量
步骤：
芋头半个、紫薯数个洗净切片蒸熟
分别捣成泥，各取150g，趁热加入糖、炼乳、糯米粉搅拌。
揉成不粘手的光滑的糯米团，不加一滴液体，干湿度刚好，但不同的紫薯芋头糯米粉吸水性不同，如果觉得干了可以加少了牛奶或清水。
小剂子滚圆，拍上适量糯米粉，用50g的月饼模具压花。
可以直接上锅熟，口感会糯糯的，如果炸的话口感就是外脆里嫩，紫薯芋泥饼就完成了！
1.
芋头和紫薯蒸熟，加绵白糖，一起捣碎
2.
放凉后做成小团，每个大约28克左右
3.
油皮材料混合揉成团，装入保鲜袋静置1小时，油酥材料也混合成团，装袋放置
4.
静置后的油皮很有弹性。油皮材料分成15份，每个约25克，油酥材料分成15份，每个约15克。
5.
每个油皮中包入一块油酥，收口，盖上保鲜膜，防止水分流失
紫薯坚果饼干的做法？
用料
自制黄油 145克
紫薯面粉 200克
鸡蛋 1个
腰果 适量
步骤 1
黄油室温，加糖粉打发一下。 加鸡蛋打匀。 加紫薯面粉拌匀。
步骤 2
抹茶紫薯饼干做法？
用料
黄油 50g
低筋面粉 45g
糖粉 25g
熟蛋黄 1个
紫薯粉 约0.5-1克
红曲粉 约0.5-1克
可可粉 约0.5-1克
抹茶粉 约0.5-1克
紫薯可以做哪些种类的面食？
紫薯是日常生活中很常见的食物、其营养丰富还具有各种特殊的保健功能、大受人们的喜欢、食法也非常广泛、即能制作成各种甜品、又能做成糕点，那么今天就教大家一款“紫薯饼”制作简单快捷、其口感特别软糯香甜。
准备材料：紫薯200克、砂糖50克、食盐2克、蜂蜜10克、中筋面粉300克、牛奶140克、
- 将紫薯上锅蒸熟后放入容器加入砂糖、盐和蜂蜜后捣成紫薯泥备用
- 面粉过筛入容器中、牛奶加热致70-80度（记住不要煮沸了）加热好的牛奶少量地加入面粉中用筷子拌至絮状（不要一次性加入哦）然后加入50克紫薯泥。
- 然后揉成光滑的面团、把面团整理成圆形盖上保鲜膜松驰20分钟
- 松驰好了之后将面团分成两份搓成长条状然后分成大小一致的小面团。
- 把小面团擀薄包入紫薯泥然后再揉成圆形状再松驰10分钟（包入多少可以自己掌握、图片包的是30克）
- 松驰好后再把包好紫薯泥的面团再擀成饼状粘上少许芝麻（记住别擀破皮了哦）
- 准备平底锅刷上少许油（油不能太多哦、）文火煎制两边颜色均匀即可
- 这样香甜软糯的紫薯饼就完成了、是不是看着好好吃的样子
