黄鳝跟什么打汤？
进来学习下，我一般只会红烧黄鳝，还没有炖过汤呢。
除搭配其它的食材外，我想如果汤里加点中药材，比如黄芪、当归、党参、枸杞之类的。口感会不会更好一些？
（图片来源网络，侵删）
2、五花肉切块，加姜片和料酒，冷水上锅，烧到快开时，再加入一下菜
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3、黄鳝切段，每一段的背部再划些口子，方便入味
4、煮20分钟，起锅
不请自来！
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黄鳝跟什么打汤？首先我们先来了解一下黄鳝。
黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。生活在水边泥洞、石缝里田里、河边洞穴等等，夏季出来，十一、十二月藏于洞中。
回归正题，黄鳝跟什么打汤？其实黄鳝汤有很多做法，可以跟豆腐，桑寄生（不懂请百度），淮山药、北芪等等。
在我们潮汕这边，黄鳝的做法一般拿去爆炒或者煮粥，听说特别补，尤其是黄鳝粥，煮粥的时候，我们看重的是黄鳝的血，将黄鳝血放入粥中煮好，最后加入调料即可。
下面我就来介绍一下淮山药黄鳝汤怎么做，纯属个人做法，如有不合理请指出，谢谢！
主材料：黄鳝500g、淮山药100g、香菇3-5个、香菜少许；
具体做法：
最后说一下此汤的功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖等等。
石龟和黄鳝煲汤行不行？
可以。龟肉性温味甘酸，黄鳝性温味甘，两者配伍无禁忌，可以一起做汤食用，有补中益气，温阳益脾的效果。
黄鳝归肝、脾、肾经，能补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精，适合身体虚弱、气血不足、营养不良、***脱垂、糖尿病、心脑血管病、痔疮出血、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹者食用；
山药鳝鱼汤
主料：黄鳝1条、山药200g、胡萝卜50g、
辅料：油1勺、盐5克、葱1棵、料酒25g、胡椒粉3g、香菜2-3棵、香油1小勺、姜3片。
步骤：
可以
3.党参、当归装入纱布袋扎紧口备用
