酸奶饼干发糕的做法,酸奶饼干发糕的做法窍门

1. 酸奶发糕蒸锅的家常做法？

酸奶发糕蒸锅的家常做法？

纯酸奶50g，玉米面200g，酵母5g，个人喜好水果干20g，

做法：取一个干净放入玉米面加入开水搅拌均匀至常温，加入酵母水搅拌均匀盖上盖醒发，取一个干净锅加入温水放入小碗倒入酸奶盖上盖子至发酵，倒入玉米面中搅拌均匀二次醒发，倒入果干搅拌均匀倒入面垫上，揉成光滑面团切成相等重量剂子，用模具压成图形发糕样式，上蒸锅蒸熟即可

1大米用清水泡发，泡制时间15小时左右。

2浸泡后的大米，将多余的水倒掉，留刚好淹没过米粒的水位。使用搅拌器，将米粒打成米浆。我在这里使用的手持搅拌棒，家庭用量的食材，用手持料理棒就足够了，还方便清洁。





3酵母粉用温水浸泡，醒大约10分钟，让酵母做好准备，知道应该干活了！酸奶我是使用的自制酸奶，半固体状。



4红枣洗净，去核，切小块。



5将酵母粉溶液、酸奶、白砂糖一起加入到米浆中，搅拌均匀，静置发酵40分钟。

6蒸锅中加水预热，准备装米浆的容器，推荐大家用烤蛋挞的锡纸杯，蒸出来的大小和形状都比较合适。