煲什么汤能清热下火？
清热去火的汤有很多种，下面我介绍10道清热去火的汤，希望对您有所帮助。
👉材料：马蹄 5个 ，竹蔗 小半根 ，茅根 1小撮 ，排骨 1条 ，姜 2-3片 。
👉做法如下：
❷排骨洗净，冷水下锅，加入姜片料酒焯水，煮开撇去浮沫，再捞起清水洗净。
❸砂锅中水开，放入排骨、马蹄、竹蔗、茅根，大火烧开，转小火煲40分钟。
❹关火前加适量盐调味即可。
👉材料：南北杏、麦冬、石斛各1小抓 ，无花果 6个 ，橄榄(青的) 4颗 ，花旗参 8克 ，瘦肉 200克 。
我们都知道绿豆汤解暑的效果很好，但是偏性寒凉，脾胃虚寒的不能经常喝，而三豆汤就刚好可以调整一下。
“三豆汤”中，绿豆、赤小豆具有清热解暑、利尿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆是寒凉之物，但加入黑豆和赤小豆后，就能冲抵掉绿豆的寒凉性。因此，“三豆汤”不仅能清热除暑，还能健脾补肾，这段时间雨水多，我们把绿豆换成薏米，顺便祛祛体内的湿气。
-三豆汤-
By 舞之灵1027
用料
主料：赤小豆50克、黑豆50克、薏米50克
调料：水适量
心火必须用心控制住心念，然后绿色苦味的碱性蔬菜保清淡之汤，也可以用蒲公英，菠菜清火，蒲公英单吃单煲汤，多喝温开水也可以泄火，不能吃热性食物，分情况，除非发烧不出汗可以喝热呼的姜汤，喝完盖被发一身透汗病就好了，当然血压低的人不要吃芹菜醋酸之类的食物。
入秋以后，雨水减少，天气干燥，如果是秋燥引起的上火，建议用煲汤时用一些西洋参，因为参类是秋冬进补佳品，而西洋参则是补而不燥，经临床验证：西洋参具有滋阴养气、生津止渴、降虚火的作用。。。同时，个人因体质、生活习惯的不同，上火的原因各异，选用的食材尽量对症，才会有好的效果。
在我们的生活中家家都会煲汤，营养丰富，味道鲜美，煲汤的做法有很多种，可以搭配不同的食材来煲汤，可以用绿豆、薏米、雪梨、白茅根、麦冬、莲子等搭配肉类来煲汤，营养丰富，清热下火又好喝。
小的时候，在学校吃的饭比较上火，每次星期回家妈妈都会煲汤给我们喝，都会搭配一些清热下火的食材一起来煲汤，营养又好喝，制作也是很简单，现在自己也是有孩子的人了，也会经常在家给孩子煲一些清热下火的汤，孩子们也都非常喜欢喝，下面就来分享一下煲什么汤清热下火。
2、把绿豆洗干净，用水浸泡一个小时，鸽子处理干净，剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、鸽子肉放进砂锅里，绿豆放进去，再加入姜片、陈皮、两个蜜枣，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到后加入盐调味。
孩子咳嗽究竟是否需要忌食？有没有什么可口的食疗推荐？
对于咳嗽患儿，若孩子平素不存在食物过敏的话，无须特别忌口，但须注意烹饪方式，忌过于油腻及煎炸，可选用清蒸、白灼等方式。此外，忌冰冷寒凉食物，忌肥甘厚味，忌过于甜酸的食物，忌花生、瓜子、巧克力等零食，忌食用补品。
而想要在孩子咳嗽期间煮一些有营养又可以缓解病情的食疗，首先要根据孩子的症状辨证，对症给予食疗。常见的有：
5风寒咳嗽：感染风寒初期，咽痒、咳嗽痰白稀、有泡。
食谱：柑皮杏仁茶。鲜柑皮10-15克，南杏6-10克，煮水当茶放温喝。
5风热咳嗽：感受风热，咳嗽痰黄，流涕黄浊，或伴有咽痛、舌红苔黄。
食谱：剑花杏仁汤。干剑花（霸王花）15克，南杏6-10克，罗汉果1/4个，煲瘦肉或者排骨汤。亦可用于燥咳。
5风燥咳嗽：感受燥邪，干咳无痰，声音嘶哑，口渴咽干或咽痛者。
食谱：雪梨川贝饮。雪梨一个洗净，不去皮，切成块状与川贝3-5克同煎，梨熟后加冰糖适量，饮汁水吃梨。亦适用于风热咳嗽无痰者。
5阴虚肺燥咳嗽：体形消瘦，干咳无痰，或痰粘稠难咯，痰中带血，伴有声嘶、潮热、盗汗者。
食谱：沙参白果汤。沙参15克，南杏10克，白果3-8粒，加猪肺或者猪扇骨，煲汤饮，有润肺化痰止咳之效。
我是儿科医生，推荐一个食疗:川贝母蒸梨。用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母，冰糖。 将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。 将蒸透的梨和其中的川贝母弄成泥状用勺子喂即可。 川贝母化痰，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴。
天气变化，孩子就感冒，小朋友还不爱吃粥、青菜、瘦肉，说明孩子是挑食的，抵抗力不好，建议增强小孩抵抗力。咳嗽食疗的话，大部分人都会选择枇杷的，口味小孩也是比较喜欢的，多吃含VC的食物和蔬果，增强抵抗力，如果小孩子挑食严重的话建议通过营养食品的补充来达到营养均衡的目的。小孩正在生长发育中，需要大量的营养物质来提供发育和生长及新陈代谢，营养摄取全面了，小孩体质增强，骨骼强壮，自然不会因温度变化就生病。
至于咳嗽的话推荐一个小妙招，我小时候咳嗽的时候妈妈做的，用黑糖或者红糖炒芝麻，口感不错，小孩子不会排斥的，每晚睡前服用，一边两三天就好了。
婴幼儿咳嗽要看咳嗽时间及声音，夜半咳嗽多伤食，咳嗽声重多风寒，黄痰不畅是肺热，早上咳嗽多见气虚，下午咳嗽肺阴虚，如果是积食引起的，应该先改变喂养和调理脾胃，脾胃属土，肺主金，脾土生肺金，中医讲，虚则补其母，实则泄其子，幼儿一定要定时定量少喂夜饭，
首先要清楚为什么咳嗽，是什么引起的，一般有以下几种：
1，扁桃体发炎。饮食方面吃点流食易消化，如清粥，面条，肉类鸡蛋尽量少吃。
2，体热引起。 吃点清淡，健脾胃的。常有川贝枇杷，雪梨。
3，鼻炎。鼻涕倒流引起的咳嗽，建议医生检查下鼻子。这个很容易被人忽略。之前我家娃咳嗽流鼻涕快一个月都没好，一直以为是感冒，后面检查才知道是鼻炎引起的。
广东人煲汤用什么参？
谢邀。一般煲汤用什么参也有分类的。但是煲汤一般都是用人参煲汤的。不同的参有不同的功效。
以下介绍几种参：
人参主要补气虚，体弱多病者可以煲一些人参汤。西洋参比较适合有虚火和容易上火的人。党参补血，和熟低，当归煲汤可以治贫血。太子参属益气药，有生津之效。沙参属肺生津药，可治疗肺虚燥咳。平时如果没有什么要求的，配煲汤药材的人员会直接配给你人参或党参。
补血的汤常见的就属老火鸡肉汤了，如果怕老火鸡过于上火，可以适当加入[_a***_]，马铃薯，山药等，加上这些可以中和老火汤。
骨头汤也是广东人饭桌上常见的汤了，骨头汤加上玉米，山药，马铃薯还有一些配骨头汤的药材就可以了。其实煲汤也是一件挺简单的事，只是要注意一些细节，比如什么时候加入药材，什么时候放骨头，尽量保持原汁原味就好了。
鸽子汤也很好喝，特别是鸽子煲汤特别香，加上冬虫夏草和党参枸杞，清汤淡香，入口香醇，真是很好的一味汤了。
看是什么人喝的。
我住广东很多年了，也算个广东人吧。
如果是小孩，用太子參，健脾開胃。
紅參人參高麗參，小孩不适合喝。如果感冒的話，也不可以喝。
參分新鮮的還有泡制的。新鮮的參，沒什么作用，你就當普通配料就好，別給韓劇騙了啊。
我常買了煲鷄湯喝。
泡製過的人參，或者高麗參，多選六年的，葯效方面，我喜歡朝鮮的，質量更好。韓国正官庄的，説真的質量差些。東北長白參，我們買時要會分辨，現在葯店好坑啊，不解釋。
參是个奇怪的東西，當葯用要看份量。老人補气或大止血，就要很大的份量，平時的話份量小點就行。
夏天煲竹絲鷄花旗參，秋天開始高麗參煲鷄，煲水魚，煲各种肉。怕冷可以乳鴿炖高麗參，不過要去骨啊。
也許从小葯店長大，參類還是可以分別出來。不買最貴，只買最好的。
一、广东人煲汤非常讲究，汤料选材也很丰富。比如，猪骨马蹄汤的配料如下:①马蹄子、②玉米、③竹蔗、④茅根、⑤红萝卜、⑥密枣干等用温水清洗干净备用。猪骨焯水去腥备用。然后用大瓦汤煲温火煲二个小时就可以喝了。
二、猪骨霸王花汤配料有①猪骨、②霸王花、③玉竹、④枸杞、⑤党参、⑥密枣干。将这些材料用热水泡一次备用，然后放在大瓦汤煲温火煲二个小时就可以喝了。
三、乌鸡汤的配料有:①乌鸡、②红枣、③桂圆、④枸杞、⑤花旗参片、⑥姜片、⑦虫草花、⑧料酒等。注:乌鸡先焯水去腥味备用。先将这些配料用热水浸泡洗净放大瓦汤煲温火煲二个小时就可以喝了。
四、以上就是广东人家庭常煲的几种猪骨汤乌鸡汤这些汤几乎是广东人日常必煲会煲的大众化家庭煲汤。
广东人煲汤用什么参？
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广东人煲汤有用党参、花旗参，但大部分汤品都不带大补的参类，提倡清补为主。大家知道，广东的天气炎热，有因为在南方，湿气比较重。
如果汤品过于大补，会上火。所以广东的汤品大多很简单，调味料也用得比较少。咱们分别看看实例（更多汤品配方私信或留言）。
水锅内注入清水烧开。将牛腱洗净切成小块，跟猪脊椎骨（剁成块）分别放入沸水中烫变色，捞出洗净血污、杂质。
党参、黄芪、枸杞子、陈皮分别清洗干净，蜜枣洗净去核。雪耳先用温水泡发，清洗干净撕成小朵。
把所有材料放入准备煲汤的砂锅或者汤锅内，一次加足清水，大火烧开，改成小火煲上2个小时，再添加食盐调味。
一款补中益气、强筋祛湿的“黄芪党参牛腱汤”就做好了。
准备：沙参20g、玉竹20g、百合20g、猪胰1条，蜜枣、生姜、食盐各适量。
夏季煮什么汤比较好？
夏季天气燥热，不少人都会上火，出现眼睛干涩、牙龈肿痛、脸上长痘、口腔溃疡等症状。
其实，面对这个问题，有这个降火汤可以轻松搞定，不仅清火排毒，还能祛湿、缓解便秘，更有美容养颜之效！
by 静默成诗
用料
豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。
绿豆汤也不错
夏季煮些清热利湿，下火的汤类比较好。
清热利湿的汤如一些海带绿豆排骨汤、冬瓜薏仁汤、冬瓜白贝汤等等，这些汤放凉了来喝会觉得透心凉，而海鲜汤类建议还是要熬好就喝，不然味道会变腥。
简单容易制作的汤比如紫菜玉米蛋花汤、番茄蛋花汤、折瓜汤等等，很适合上班族喝，制作时间快，方法简单，味道也很好。
而个人喜欢煮一些性温滋补的汤，适合养颜美容，如花胶鲍鱼汤、滋补乌鸡汤等等。
1.花胶鲍鱼汤
花胶鲍鱼汤需要浸泡食材的时间有点长，熬出来的汤味道却十分鲜美，用料有花胶、鲍鱼、排骨、玉米、胡萝卜、虫草花、瑶柱等等，腌制好的排骨与提前浸泡过4小时以上的花胶鲍鱼一起熬制，汤水清甜。
2.滋补乌鸡汤
用料:乌鸡、红枣、枸杞、桂圆、虫草花
做法:先用料酒和姜片将乌鸡焯水，然后放入红枣、枸杞、桂圆、虫草花一起熬，大概一个小时后就可以喝啦。
小提示:可以尝试用电饭煲煲汤喔，熬出来的汤也是特别鲜美喔，有追求的朋友还是会喜欢用专门煲汤的工具，如紫砂煲。
