宫菜怎么做好吃?
原料: 罐装玉米(3块钱一罐)、黄瓜、胡萝卜、半个就行了、但卖菜的不可能卖我们半个吧。做法:
2、玉米罐头打开,把里面水倒掉,和黄瓜粒,胡萝卜粒放在一起待用。
3、锅中倒水,水开,倒入待用的玉米这些粒。焯水一分钟就可以捞起来了。
4、锅中放底油,油热放葱段,倒入焯过水的这些粒。
宫后筋做法?
主料:宫后筋500克
辅料:花生30克,色拉油适量,蒜10克,姜10克,葱10克,料酒10克,干辣椒5克,酱油3克,食盐5克,辣椒粉10克,白糖5克
做法:1.准备好所有食材,先将宫后筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右,捞出冲凉水,切小块
2.起锅,倒入适量的油,当油温升至4成热时,小火炸带皮花生,颜色变深后捞出备用。
3.另起锅,锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒。
4.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖,收干汤汁,最后加入炸好的花生,拌匀即可。
莴笋宫后筋 材料 宫后筋500克,莴笋500克,瓣蒜10个,老姜1个,八角2个,青红椒各4根,老花叫10粒,青花椒10克,郫县豆瓣,料酒,老抽少许,香醋少许,盐,鸡精 做法 1、宫后筋洗净放入高压锅里,掺水淹过宫后筋2厘米,再放料酒、八角、老姜(拍破),盖上锅盖压个20分钟,捞出切成3厘米的段待用。
2、莴笋削皮洗净切成滚刀,青红椒切成圈。
3、热油锅,放入豆瓣、蒜瓣、老花椒、老抽炒香,再放宫后筋一起翻炒片刻。
4、掺水淹过宫后筋1厘米左右,盖上锅盖,烧过10分钟再放莴笋一起烧5分钟即可(用中小火)
5、起锅时放点香醋、盐、鸡精,装盘。
6、把锅洗净,重新烧油,油热后把青红椒和青花椒一起入锅烫一下后淋在菜上即可。
东方宫兰州拉面的泡菜的做法?
2. 锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
3. 关火下入圆白菜烫至变色捞出,与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
5. 趁热淋入沥干水的圆***上,调入香醋3勺、白糖3勺、盐13勺、炸辣椒、花椒。
材料白萝卜500克,辣椒100克,大料50克,姜100克,盐50克,冰糖50克,蒜50克做法1.首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止. (如果用瓶装的饮用水,那就不需要烧开,直接放盐就好。)2.待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒. 其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.3.放红椒、生姜、蒜进去,可多放些,可增加菜的味。且这种菜要保持坛子内一直有,它们有杀菌提味的作用。(青椒也可以,但是颜色没红椒好看)4.2-3天后可注意仔细观察,看辣椒周围是否有汽泡形成,开始的时候 ,是一到两个十分细小的气泡,不注意观察几乎看不见.如果有汽泡,哪怕是一个气泡, 就说明发酵正常。(其实观察不到也没关系,放2-3天就可以了)5.泡菜的原汁就这样做好了(泡菜菌培养好了),泡菜菌属于厌氧菌,注意坛口的密封十分重要,可以直接放萝卜***之类的你想吃的泡菜了