胶东打卤面的卤的做法？
1.
准备食材：木耳、黄花菜、猪肉末、鸡蛋、食用油、盐、生抽、蚝油、水淀粉、麻油。
2.
用凉水把黄花菜和木耳泡发。
3.
木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切段，香葱葱白和姜末一起爆香用。香葱叶切末备用。
1、干黄花和干木耳一起用清水泡发，提前泡上用着方便不用赶时间
2、在泡木耳和黄花的同时，我用自动面条机做了些湿面条，为防粘，撒了些玉米淀粉，一会儿煮面时，面条在下锅前要抖落几下，把淀粉抖掉，或者把面条放进清水过一遍再下锅煮。
3、把泡好的木耳切成丝状，泡好的黄花不用理，或者从中间来一刀给它弄短些，一刀就好，不能再多了。
4、鸡蛋磕进碗中，搅拌均匀，下油锅后快速用筷子翻炒成小块儿，然后盛出待用。
6、调入酱油，翻炒均匀。
8、淋入适量水淀粉，小火煮开后加入鸡蛋，翻拌均匀，这卤就算是做好了。
9、把面煮熟挑进面碗中，浇上刚刚做好的卤，拌匀了即可开动享用了。
胶东打卤面一般都有什么卤？
胶东的地区是小麦的主产区所以面食盛行，胶东大饽饽，炉包，海鲜水饺，蓬莱小面等都是面食中的精品，胶东地区喜吃打卤面条，卤子花样多：海鲜卤，鸡蛋卤，肉丝小炒卤。。。。。。数不胜数，今天推荐一款虾酱扁豆鸡蛋卤，这款卤的面条非常受欢迎，做法也简单，味道很鲜美。
我们的餐桌永远不缺少的是变化，我们的菜谱厚重而丰富，灵活、多变、细腻，变是我们追求美食思想的活的灵魂，美食上变化多端的配菜方式令人眼花缭乱，口感细腻丰富，这款面卤就是一种多变方式配菜的结晶。
主料：
鸡蛋、虾酱、虾酱。
做法：
扁豆切碎丁。
虾酱中打入鸡蛋搅拌均匀。
胶东打卤面是一道特色面食，面卤的种类有豆角海鲜卤，大白菜海鲜卤，鱼卤等等。以豆角海鲜卤最为常见。豆角配上新鲜的蛤蜊或鲜虾仁制作的卤汤浇在煮好的手擀面上口味极其的鲜美，使人胃口大开。喜欢的朋友可以关注我学习更多面条的家常做法。
材料:豆角，蛤蜊，五花肉，木耳，鸡蛋，韭菜，葱，花生油，料酒，生抽，盐，水，手擀面等等。 1.豆角择去两端清洗干净切成小段，木耳提前泡发好择洗干净撕成小朵
2.葱、韭菜择洗干净分别切成葱花、韭菜段，五花肉适量用温水冲洗干净切成五花肉片或丁
3.鸡蛋两个清洗干净外壳打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。
4.面条擀制完成备好。(手擀面的详细做法可以关注我后查看文章)
5.新鲜的蛤蜊反复搓洗干净杂质，放入锅中(不要加水)中小火煮至贝壳张开，放凉后取肉，蛤蜊的原汤放好备用，面卤好不好吃的关键在这碗原汤
6.热锅加入适量的花生油把五花肉炒出香味儿，放入葱花爆香，料酒、生抽烹锅
7.倒入切好的豆角和木耳翻炒均匀并炒干水分
8.倒入蛤蜊肉和原汤加适量的清水
9.煮沸后尝一下咸淡再加入适量的盐调味儿，均匀的淋入鸡蛋液后用汤勺轻轻搅散使蛋液熟透后关火，撒入韭菜段搅拌均匀，鲜美的面卤汤制作完成
10.煮锅加水煮沸下入手擀面煮至自己喜欢的软硬程度，捞出过凉水沥干水分盛入碗中浇上面卤汤开始享用这舌尖上的美味吧！
原创回答，抄袭必究！
青岛十大美食的排行榜是怎样的？
一、辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊是山东省青岛市的一道特色美食，属于鲁菜，也是青岛十大特色名菜之一 ；蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
青岛十大美食排行榜，可以说是各抒己见的，首先说近几年来，青岛比较知名的是青岛[_a***_]***，这让青岛大虾成为青岛美食的榜首。
海鲜
尽管颇受争议，但是青岛是临海城市，海鲜的质量是比较好的，所以在青岛美食进行排行的时候，青岛的海鲜可以说占据首位，除了大虾，还有鲅鱼，螃蟹等，都是比较鲜美的。
其次，美食排行榜则是饮品啤酒，青岛啤酒，非常有名，远销各地，同样，在青岛本地是可以用塑料袋装啤酒的，并且是青岛新鲜制作的啤酒，所以说在青岛的美食排行榜当中，啤酒也会占据一席之地。
面食
在主食类当中，青岛的面食也是非常知名的，因为山东的馒头、煎饼等都是比较具有特色的主食，自然而然青岛的面食在美食排行榜当中也有出现。例如，鲅鱼水饺在青岛是比较有名的。
青岛最新十大美食，有哪一道是你没吃过的最新味道
过来腊八就是年，现在已经进入了2021年的春节期间了，有急不可耐想要尽快归家的游子，也有磨拳擦掌想要出去别的城市享受春节的伙伴，如今旅游已经成为了生活，都想走过祖国的每一寸土地，在我们国家有这样一个地方，在哪里绿树，红瓦，碧海，蓝天，说完这些是不是都知道是哪里了，它就是我们的青岛。
一个浪漫的海滨城市，一个融合的山与海，历史和现代都相互照应的城市，每个旅客都能在这里找到属于自己的惊喜，和让人惊讶击穿味蕾的美食，今天就和大家聊聊青岛的美食。
