红烧骨头汤做法？
用料排骨 700克葱 根盐 半勺姜 5片豪油 1勺黄豆酱 1勺红糖 2勺酱油 2勺老抽 1勺料酒 适量
排骨加姜片焯水
步骤 2捞出
步骤3冲洗干净
步骤 4放入红糖、豪油、酱油、黄豆酱、老抽、料酒，先不放盐，如果现在放盐肉会变柴不好吃。
步骤 6腌好后加倒入电压力锅后再放半勺盐，加入1碗水，再加3勺料酒。
步骤 7电压力锅打排骨档，出锅后放入枸杞和葱，鲜香软糯，孩子特别爱吃。
锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
步骤1
先看看原材料：大棒骨二根，剁成2截4段
2
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大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水，这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净
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炖制大棒骨，一定选用桶装锅。将大棒骨铺在锅底，码上葱姜；料包
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准备好冰糖；料酒；生抽炒糖色：锅中放少许清水，再放入冰糖，小火慢熬，用水炒糖色，新手不容易糊锅。一直炒到冰糖起沫，开始变色
把大骨头用水煮，多煮些时间，肉软一点小朋友也可以吃，我煮了1个半小时，省劲的话可以用压力锅煮。煮好的猪骨头汤不要扔，后面还会用到。
锅里放油，油的量就是正常炒菜的量就可以，油热了以后把冰糖放进去，要一个劲的摇，不要让糖糊了，看着糖已经化了把葱姜蒜放进油里，翻炒出味道以后把骨头放进锅里，翻炒一下后再把上述调料放进去，翻炒几下以后，就可以把骨头汤倒进去，汤的量和骨头一平就可以了收汁炖完，汤不要太干，留点
1、海带温水泡发后，将表面的盐分搓洗干净，至少要换水三遍，这样最后炖汤时，汤才不会咸的不能喝。
2、排骨焯水后冲洗干净，放入砂锅中，一次性加入足量开水，放入葱段、姜片，小火炖煮30分钟。
3、海带切丝后放入砂锅中，加入少许食盐，继续盖上盖子小火炖煮30分钟，最后撒上一点葱花即可。海带排骨汤汤鲜味美，海带中含有丰富的钙质，搭配上排骨，最适合给孩子补钙。
炖排骨的做法红烧排骨的做法？
排骨用水浸泡;
2.
排骨凉水放进锅里, 加入料酒和姜片, 用水开焯;
3.
4.
炒锅烧热之后, 加入植物油, 然后放冰糖, 小火一边加热一边搅拌, 炒糖色;
5.
冰糖完全起泡之后, 倒入排骨迅速翻炒;
食材准备：
猪小排 500克，植物油 3小勺，料酒 2小勺，姜 6片，葱白 3段，细香葱 1根，香叶 3片，八角 1颗，冰糖 10粒，食盐 半勺，白砂糖 1小勺，生抽 2小勺，老抽 1小勺，朝天椒 2个
做法步骤：
（1）准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水；
（2）排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌；
