阜阳手撕面怎么做?
配方主料:中筋面粉1杯(150克) 绿色食用色素辅料: 盐小半匙 高汤粉1大匙 胡椒粉少许 香油少许(仅供参考)绿色手撕面的做法1. 面粉倒入干净的盒子里,冲入3/4杯的热水和绿色食用色素,用筷子搅拌均匀,待凉后再揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。2. 高汤粉加热水煮成高汤。3. 汤锅中煮滚600毫升的水,接着左手拿面团,右手将面团撕成小条,加入汤中煮熟。4. 把面条放入高汤中即可食用。
没有详细比例,和面和得比平时硬点主要的切一部分然后用手顺长揉成粗点的条随便揉成粗点的条,面硬的话有时揉的条中间会是不粘连的,这样更利于手撕然后用手从中间撕开,在撕成几条这一步要非常有耐心,建议做1-2人的,因为太费时间,用手顺着纹路一点一点撕成条,尽量撕的薄点,长点中火煮面,水开中间加两次凉水,以撕的薄厚具体自己定最后加入自己喜欢的事先炒好的蔬菜,我们这里喜欢吃辣椒和臊子肉,趁热加入,盐醋适量,拌匀一碗热气腾腾的手撕面就这样做成了
阜阳手撕面怎么做?
没有详细比例,和面和得比平时硬点主要的切一部分然后用手顺长揉成粗点的条随便揉成粗点的条,面硬的话有时揉的条中间会是不粘连的,这样更利于手撕然后用手从中间撕开,在撕成几条这一步要非常有耐心,建议做1-2人的,因为太费时间,用手顺着纹路一点一点撕成条,尽量撕的薄点,长点中火煮面,水开中间加两次凉水,以撕的薄厚具体自己定最后加入自己喜欢的事先炒好的蔬菜,我们这里喜欢吃辣椒和臊子肉,趁热加入,盐醋适量,拌匀一碗热气腾腾的手撕面就这样做成了
配方主料:中筋面粉1杯(150克) 绿色食用色素辅料: 盐小半匙 高汤粉1大匙 胡椒粉少许 香油少许(仅供参考)绿色手撕面的做法1. 面粉倒入干净的盒子里,冲入3/4杯的热水和绿色食用色素,用筷子搅拌均匀,待凉后再揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。2. 高汤粉加热水煮成高汤。3. 汤锅中煮滚600毫升的水,接着左手拿面团,右手将面团撕成小条,加入汤中煮熟。4. 把面条放入高汤中即可食用。
阜阳炝锅手撕面怎么做?
配方
主料:中筋面粉1杯(150克) 绿色食用色素
辅料: 盐小半匙 高汤粉1大匙 胡椒粉少许 香油少许(仅供参考)
绿色手撕面的做法
1. 面粉倒入干净的盒子里,冲入3/4杯的热水和绿色食用色素,用筷子搅拌均匀,待凉后再揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
2. 高汤粉加热水煮成高汤。
3. 汤锅中煮滚600毫升的水,接着左手拿面团,右手将面团撕成小条,加入汤中煮熟。
4. 把面条放入高汤中即可食用。
阜阳炝锅手撕面怎么做?
配方
主料:中筋面粉1杯(150克) 绿色食用色素
辅料: 盐小半匙 高汤粉1大匙 胡椒粉少许 香油少许(仅供参考)
绿色手撕面的做法
1. 面粉倒入干净的盒子里,冲入3/4杯的热水和绿色食用色素,用筷子搅拌均匀,待凉后再揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
2. 高汤粉加热水煮成高汤。
3. 汤锅中煮滚600毫升的水,接着左手拿面团,右手将面团撕成小条,加入汤中煮熟。
4. 把面条放入高汤中即可食用。