菜一直炒不熟怎么办？
不同的食材有不同的烹饪方式！
有的需要焯水，有的需要炖煮，有的需要蒸熟，有的要大火，有的需要小火！
所以遇到菜炒不熟时，一定要注意是不是自己的烹饪方式不对，是不是需要小火的，用大火翻炒了，或者是不是提前需要焯水的忘记焯水了？
只要找到合适的烹饪方式，一定会做的超级好吃，更别提熟不熟了！
菜怎么会一直炒不熟呢？ 不知道你是炒的什么菜，大概讲下可能的情况吧。 像一般的绿叶菜很容易就熟透的，只需要热油爆香葱蒜之后，放入3-5分钟就好了。 你做的菜一直不熟，先明确下你只不是做的像豆角之类的蔬菜，就拿豆角来讲，直接去清炒是不可以的，都是需要先用热水焯一下才可以，焯水到7分熟，再下锅炒就容易，也能快速熟透了。 这类还有很多像蘑菇、木耳等一些特别的菜，都是需要先焯水再爆炒的。 再者的可能情况，就是你做的是类似白菜和包菜这种蔬菜，再炒的时候需要撒盐进去，杀杀水分，这样才能更容易让菜熟透。 如果想学习一些家常菜的做法，可以关注我，我也喜欢做饭，有分享一些做饭的小***。
具体是什么菜呢？
一般来说没有做不熟的菜，但是每种菜都不一样，有的好熟，有的不好熟。
可以根据下面列出的信息判断问题在哪里哟
首先是素菜
1有些菜水烫一下就能熟，比如生菜
2有些菜稍微翻炒就能熟，比如上海青
3有些菜要多炒一会儿才能熟，比如土豆，就要多炒一会儿，甚至需要加点水，才能做熟
5有些需要水泡发后才好炒熟，比如木耳，腐竹
然后是肉类
相信你和我一样，也是个做菜的新手，这样，我就按照新手的标准说一下。
因为没有具体菜名，我也笼统的写。
菜没有炒不熟的，除非你锅有问题，哈哈。不过，做肉倒是有个讲究，就是，一定要熟了在放盐，否则真的欠火候。
很高兴回答你的问题，菜一直炒不熟怎么办，这个问题一看你就是厨房小白啊，有两个原因，一个是食材有问题，一个是你不会做饭，多上西瓜***看看美食作者拍的***，时间久了就学会了。
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挺好的，自热火锅，随时随地跟你走，多种口味，新鲜蔬菜，美味健康，醇正牛油底料，尽享麻辣鲜香，真空低温萃取，保留食品口感及营养，不用火，不用电，随时随地，享受美味，冷水吃火锅，自发热技术，自动化生产，减少人工干预。自热蔬菜火锅的蔬菜包、猛味 猛味 自热火锅（蔬菜包）。
个人认为自热小火锅不好吃。
本人几乎吃过各个牌子比较大的自热小火锅。
它们都有同一特性：附带的菜和肉感觉很不新鲜，明显加了防腐剂放了很久的，吃到嘴里也没有食物该有的本来的味道。
如果在家里吃饭的话，我建议买块火锅底料，超市买些肉和菜丢到锅里煮是一样的，味道相比起自热小火锅来说好很多。
如果是长途旅行，坐火车住酒店之类的，带几盒自热小火锅也可以解决一时的口腹之需。
