石斑鱼怎么做给婴儿吃？
清蒸石斑鱼
1.石斑鱼处理干净，在鱼身划几刀，全身均匀的抹上适量盐（如果还没满一岁的宝宝可以不放盐或者放少一点哦），切2片姜，倒入一小勺料酒，腌制10分钟（太小的宝宝吃也可以不放料酒哈，只是为了去腥味）
2.锅中放水烧开后，把石斑鱼放进去大火蒸8分钟后倒入味极鲜或者蒸鱼豉油，关火，先不要打开锅盖，虚蒸2分钟。
4.宝宝吃的话把鱼刺剔干净，鱼肉压成泥，调米糊或者直接吃都可以。
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石斑鱼可以去骨头，把肉成丁，或者打成蓉，加点切蔬碎的菜叶，熬成粥喂给婴儿，，即营养，又美味，还可以清蒸，在大人用筷子去骨的情况下再喂食，注意安全，第三就是熬汤，用纱布包好鱼，加胡萝卜或者海带，再熬汤喂，纱布包好的就没有鱼骨头了！可以放心的喂食！
石斑鱼主要以天然野生为主，肉细嫩鲜厚，无肌间刺，味道鲜美。经常做的方法有烧、爆、清蒸、炖汤。给宝宝食用的话我建议用炖汤，给宝宝喝一些汤。
食材：竹笋100克、石斑鱼1条、葱1根、姜1小块、盐和料酒适量
第一步：鱼洗净，双面划刀，加点白酒，再撒上少许盐，腌半个小时就可。
第三步：锅放置在火上加热倒入热油，放入腌好的鱼，煎至两年金黄。
第四步：然后放在炖锅中，加入少许的盐和适量的料酒，再加入适量的开水。
第五步：烧至汤浓白，放入竹笋再烧滚3分钟，撒上葱花即可。
提示：如果宝宝比较大可以适量吃些肉，太小的话炖的烂一点也是可以少吃一点的。
宝宝吃的话我特别建议炖汤，需要的人可以考虑一下。
@悟空问答
10个月的宝宝，做辅食时候用的肉汤能放料酒吗？
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宝宝在一岁前的饮食都是要少油少盐，料酒就更不能添加了，因为料酒里面有酒精成分容易导致宝宝过敏。
9-12个月宝宝辅食添加：
9个月开始宝宝有牙齿萌出，为锻炼宝宝咀嚼能力，辅食需要从泥糊状转变成半流食状态，并添加一些小颗粒食物。
11-12个月的宝宝可以添加一些大颗粒的食物或者一些小面条
小贴士1：具体转变方式为：蔬菜汁到蔬菜泥再到蔬菜段；水果汁水果泥到水果块；主食从米粉到小米粥到大米粥再到小面条再到小面包等。
我们宝宝一岁之前，吃的东西基本什么调料都不放的，说真的很难吃，盐都不放，我总觉得宝宝肯定是不会吃的，没想到宝宝很喜欢吃，我也问过别人，都是这样的，调料这东西真的是少吃为好，我们大人还好，小孩越清淡越好，
谢谢邀请：宝宝在一岁前,最好什么调味品都不要放。 给宝宝做辅食以清淡为主，最好保持原汁原味，有助于宝宝的味蕾发育,一岁后可适量加盐. 料酒虽然能去鱼腥味,可料酒里含有酒精的成分，所以最好不要使用到宝宝的辅食中.
可以给宝宝做鱼肉辅食，鱼肉中富含的微量元素和维生素都是宝宝成长所必须的营养元素，建议10个月以上的宝宝食用鱼泥辅食。
可以做鱼泥给宝宝吃:将洗净的鱼肉块放入清水中煮开，然后捞出剥掉鱼皮并剔出鱼刺，将剥出来的纯鱼肉研碎，然后用干净的布给包起来，挤掉其中水分后将鱼肉泥放入锅中，加适量水煮熟即可.可以直接熬豆腐鱼汤给宝宝喝的. 也可以清蒸罗非鱼给宝宝吃，罗非鱼刺很少，鱼肉细腻味道鲜美,我两个孩子都爱吃.
10月的宝宝，5g以内（小半勺），偶尔，不碍事。
但是能不用就尽量不用吧，因为料酒中含有酒精、食盐、香辛料以及其他的添加剂，虽然酒精在高温加热的过程中也基本全部挥发了，但这些添加剂还在。
如果实在要用，可以选择这种成分简单的黄酒或者花雕酒，量少点，同时煮制的过程要让酒精充分的挥发。
最好的选择是，不用料酒和任何调味料，用天然的食物来去腥，具体有哪些办法呢？
1、姜
这是最常见的了，先把肉类食材用姜腌制一会，或者煮汤的时候放一小片，也能起到去腥的作用。
2、葱姜水
用葱姜煮一点水，做肉泥或者肉馅的时候，可以加进去搅拌，这样去腥的效果也很不错。
你好，宝宝才10个月，做的辅食都是少油少盐的，怎么可能能发料酒呢？要是宝宝不小心吃了，看看宝宝有没有不良反应，多给宝宝喝点热水，孩子小辅食里面不该添加酒，孩子吃了对身体不好。
腌10斤鱼放多少盐？有什么需要注意的吗？
腌10斤鱼放多少盐？有什么需要注意的吗？
从这个提问能发现，现在的男人真的对家务事是一窍不通。在我们当地，我所知道的，如果说是腌咸菜，10斤菜一斤盐。因为菜里面的水分比较的多，用这个比例腌菜，菜不会太咸。如果是用来腌鱼，10斤鱼放多少盐呢？从我腌鱼的经验来看，半斤盐就够了。
虽然说杀过后的鱼的体内也会有水分，但这个水分少得可怜。
大雪前我们家也是腌鱼了，老婆单位发了两条草鱼，我也没有称，估计离10斤不远了，当时家中只有半斤盐，我就把盐下锅炒了一下，放点花椒，起香的。用热盐均匀的撒在上面，在肉比较厚的位置，开几个口子，也不需要太深，估计一半的深度就行了，在口子里面撒点盐，用手稍微的搓一下，先放腌鱼的盆中放置三到四天。拎起来放在太阳下面晒两个太阳。干水后就不要晒了，拿到室内来阴干。
在这里需要说明的是，为什么放这么少的盐。我觉得，盐放多了，用五花肉烧鱼时，会咸，过咸后，你烧五花肉时，就不方便再加调料，比如生抽老抽等，就不能再添了，即使是烧好后，没有上色，这怎么能行呢？所以，腌鱼的目的不需要放过多的盐，只要能保证鱼不会变质就行了。现在很多人都知道，做菜要清淡，前几天老婆说要吃咸鱼，吃后才发现，我的10斤鱼所放的半斤盐还不到，正好，不咸也不淡。鱼肉特别的酥，不像以前吃的特别的板。
