大虾怎么吃才是不浪费食材？
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虾是生活中水中的 属于动物界 节肢动物门 甲壳纲 十足目 的节肢类动物，根据生长环境来区分，可以分为淡水虾和海水虾两大类。有些虾长有螯钳可以主动捕食猎物，而有些则没有螯钳靠吃浮游生物或腐肉为生。
大虾怎么吃才不浪费？这个问题你可问对人了。虾浑身都是宝，可以从头吃到脚。虾头里有虾黄儿（也有人叫虾油），还可以做成下酒小菜，虾肉白灼、烧菜甚至刺身都可以，虾壳富含钙质可以煲粥。一虾多吃，一点都不会浪费的。
虾肉——【软炸虾仁】
把虾洗净去除虾须虾线，通过白灼的方法得到虾仁，虾头和虾皮。取虾仁烹饪这道软炸虾仁。
准备：
大虾是很常见的海鲜，味道鲜美，肉质紧实，很好吃，我平时就喜欢用大虾做薯片牛油果大虾沙拉、香辣虾、大虾芝士焗饭等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下大虾的这些做法，希望对您有所帮助！
【香辣虾】
生姜切丝，葱切葱花，大蒜切末，香菜切碎，大虾去除虾头，在虾背处划上一刀，然后将虾鲜剔除，冲洗干净沥干水分备用
起锅烧油，将油烧热后放入葱姜蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后，倒入豆瓣酱和少许蒜蓉辣酱，将酱汁炒匀后，放入食盐和花椒粉以及十三香和白砂糖，倒入一些温水，大火烧开后，放入大虾，将虾肉煮熟，将汤汁收的差不多后，即可出锅摆盘，撒上香菜即可
【薯片牛油果大虾沙拉】
芒果削皮去核切成小块，牛油果切开，将果肉挖出，然后切成小块备用
谢谢邀请。
个人觉得不存在浪费的问题，不能食用的部分怎么烹调也是不宜食用的。像我长期吃海鲜都是喜欢清蒸，才能保障海鲜最原始的鲜味。
为什么说海鲜蒸着吃最合适呢？海鲜富含优质蛋白、矿物质，尤其是锌、硒、碘含量丰富，是营养素的重要来源。蒸着的海鲜营养不容易流失，像我一般都去的臻府蒸汽海鲜，底下是粥锅，即使的蒸的同时鲜汁溢出，最后也是熬煮到了底下的粥里面。而且海鲜还有一些特殊氨基酸、核苷酸，有特殊的鲜味，所以烹调海鲜不需要太多的调味料。
这里的大虾指的是什么虾，大青虾，黑虎虾，罗氏虾？
大虾根据品种的不同，各自的鲜美程度不同，做法也不一样，一般的大虾应该指基围虾，青虾，黑虎虾。在家常做法中，经常做白灼大虾，看似简单，其实并不简单。首先虾一定要鲜活，然后就是虾的品种，基围虾，竹节虾都可以，尤其是竹节虾。然后就是煮，水烧开后马上倒入虾，虾变红后马上捞起，千万不能煮太久。这样煮法才能吃出虾的本味，
大虾还可以虾肉虾头分开做不同的菜，虾肉可以做避风塘炒虾，***虾，油焖大虾，虽然这几种虾的做法各自不同，但是对虾的处理准备是一样的，都是把虾壳剥掉，虾线去掉，把虾肉从背中间切开，放入蛋白和淀粉，待锅中油温五成热后放入炸，成型后捞出，这样处理虾后就可以做这些菜了。
还有大虾的虾头可以炸虾油。虾油可以拌面，炒饭。虾头还可以熬虾汤。
其实虾的做法还是很多的，在网上，书上都可以找到很多食谱的。
大虾是营养价值很高的海鲜，吃法也很多，我们这里海边城市，新鲜的大虾最为美味的吃法就是白灼了，煮熟了沾点调料汁就很好吃。除此之外，干锅虾、香酥虾、油焖大虾、蒜蓉粉丝蒸虾、避风塘炒虾等等，都是很好吃的。
下面分享一道最近我家最喜欢的油焖大虾的做法，做法简单，酸酸甜甜的很美味。
【油焖大虾】
原材料：虾14只（约350克）
有什么推荐做给女朋友的菜？
1、里脊肉切成小条状放入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、蛋清，抓匀腌制10分钟
2、里脊肉腌好后再加入淀粉和水然后抓匀，起锅烧油，油热后下入肉条开始煎炸，炸至金黄，捞出里脊肉，炸肉类建议再复炸一次，会更酥脆。
3、锅中留少许底油下入番茄酱快速炒开，番茄酱冒泡时加入白糖和醋，少量的盐，（调料配量一般用汤匙量，4：3.5：2，根据个人口味调整）炒匀后下入里脊肉快速翻炒均匀即可。出锅撒少量芝麻。这个菜一般女孩都喜欢吃吧。
简单的可以做肉沫粉条
2、猪肉剁成沫，颗粒状也可以，用料酒稍腌会
3、锅里倒油，油热后放入姜蒜沫炒香，加入肉沫翻炒，放入酱油，少许老抽少许甜面酱，白糖，翻炒，放入粉丝翻炒，倒入少许水，炒到粉丝熟，撒入葱花，出锅
甜面酱，老抽，酱油都有咸味，不用放盐也可以
蓝莓山药不错，好吃有好看，小姑娘都喜欢，吃完在吃小烧烤[捂脸]做法如下。
食材：
山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙（1克）
做法：
1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。
2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。
5.将[_a***_]嘴放入裱花袋中。
很高兴回答你的问题。一看你就是不经常下厨。我给你推荐三道菜，让你秒变美食达人。
1.黄瓜拌鸡蛋。做法很简单。鸡蛋打散下锅炒熟。（注意别炒的太碎）黄瓜拍一下，切块。（别太大。）大蒜加入适量的盐，用捣蒜器捣碎。把这些准备好的材料混好在一起拌匀装盘就行了。西红柿汤。西红柿洗净，切小块。准备一些葱花。锅里加入少量的油，青炒一下西红柿块。加入适量的水。等待水开的时候，打一个鸡蛋在碗里。水开以后加入鸡蛋。用勺子均匀的划三下。锅再开以后加入盐和葱花就可以出锅了。
茄子炖午餐肉。购买梅林午餐肉一罐。茄子三个。午餐肉打开切块。茄子手撕成块。准备蒜片和八角。点火加油。放入八角小火炸一下。放入一半的蒜片爆香。加入午餐肉料酒酱油，简单翻炒。最后加入茄子开大火翻炒。等茄子有点变色的时候加入水。差点摸过菜就行了。文火炖20分钟加盐，再开大火收汤。出锅前放入另外一半的蒜片。
两菜一汤，简单易学。保证让你征服女朋友的胃。如果有什么不明白可以来问我。希望我的回答对你有所帮助！
配方：
1、蔬菜沙拉包，汉堡包坯（麦德龙有售，蔬菜沙拉包一大包配酱10元，汉堡包坯5对8元）
2、番茄一个，邱比奶香沙拉酱一支取适量
3、重点就是这款牛肉饼，山姆超市京东旗舰店有售，99.8元一包有9片，多汁又有嚼劲的超正牛肉，强推！附上购买链接***s://item.m.jd***/product/37823475461.html?wxa_a***est=b&utm_source=ios***&utm_medium=***share&utm_campaign=t_33513***74&utm_term=CopyURL&ad_od=share&ShareTm=KxBjv1p01EQfbpuL3461D02rRnAAa9JqmUnWQmHFCa8lAQNXmGhJnTLSnFcDs%2BhNExCa%2BDqqEFrD7xE4ESsV8Kq8zLzdQLlkQYrNv3pGlCs29VwVOxo%2BKU76gHcgehuSl8xXpkp3RRbiucyZGMfYpwNHChE4SpQeQeYpFdRcovs=
制作过程：
【1】提前解冻牛肉饼，用厨房纸吸干牛肉的血水，然后用适量盐和黑胡椒腌制20分钟左右。
【2】取适量黄油正反面煎透腌制过的牛肉饼，备用。煎肉的同时可以将汉堡坯在烤箱上下火180度烘烤5分钟，这样坯子有点微热还有点小脆口感更佳。
【3】将蔬菜铺在汉堡底部，然后分别放上煎好的牛肉饼，西红柿一片，再铺一层蔬菜，最后挤上沙拉就大功告成啦！
