酱牛肉面的做法,酱牛肉面的做法***

1. 酱牛肉面家常做法？
2. 酱牛肉烩面做法？
3. 牛皮面做法？

酱牛肉面家常做法？

酱牛肉面是一道经典的中国面食，常常被认为是一种特别美味的早餐。如果你想在家里做这道菜，你需要先准备牛肉、面条、葱、姜、大蒜等材料。将牛肉切成薄片，在锅中用油煎炒至金***。

接着，加入葱、姜、大蒜和一些调味料，翻炒几分钟。

最后将煮好的面条和酱牛肉一起倒入碗中，撒上一些葱花即可享用。这道家常酱牛肉面简单易做，味道美味，是一道很受欢迎的下午茶或早餐。

步骤 1

锅内放油加热，小火加入冰糖搅化，然后加入剁辣椒（内含蒜末）、郫县豆瓣酱、蚝油大火炒香

步骤 2

加入适量清水，若有酱牛肉汤，可以一起加入，大火烧开

步骤 3

汤开后中火，放入面条，半熟的时候下青菜煮熟

步骤 4

1准备牛肉,去掉筋膜,切成牛肉丝,改切成牛肉丁

2准备配菜,水果黄瓜,胡萝卜,去掉两头,切成丝

3生姜两小片,切姜末,切蒜粒

4放牛肉丁和姜末,蒜末,炒牛肉变色

5放黄豆酱,甜面酱,放入麻辣牛肉酱

6加入黄酒,生抽提味,加老抽,翻炒

7加入清水,大火烧开,加盐,转小火焖煮15分钟

8加水淀粉,烧一分钟,加味精

9放入碗里

10加牛肉酱,放入黄瓜丝和胡萝卜丝,搅拌

材料：150克面条100克牛肉1根胡萝卜1个洋葱适量葱姜蒜2汤勺生抽1汤勺老抽1汤勺糖1汤勺料酒适量生粉、盐

做法：

1.将面条熟透，捞出备用。

2.牛肉洗净，切成薄片，加一点点生粉和盐腌制15分钟，大葱切段、姜切片、蒜切末、胡萝卜切丝备用。

3.锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸香后放入牛肉用中火煎香至两面焦黄

。4.放入洋葱翻炒变软后加入胡萝卜丝，清炒一下放入适量生抽、老抽、料酒和糖继续炒匀。

5.把酱汁铺在熟透的面条上，上面放上牛肉、葱花和胡萝卜丝即可享用。好啦，酱牛肉面做好啦！

酱牛肉面是一道美味的中式面食，下面是家常做法：

材料：牛肉（100克）、面条（200克）、葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、水（适量）。

做法：

1.牛肉切成丝，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐腌制30分钟。

2.将姜、蒜、葱切末备用。

3.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱煸炒出香味。

4.放入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。

5.倒入适量的水，加入适量的盐和糖，煮开后转小火煮10分钟。

6.同时将面条煮熟备用。

7.将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，撒上葱花即可。

酱牛肉烩面做法？

下面这是一份简单的家庭版酱牛肉烩面的做法：

材料：

面条 300 克 酱牛肉适量 香菇 几朵 青菜 几棵 豆芽 几根 葱姜蒜适量 食用油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 白胡椒粉适量 鸡精适量 香油适量

步骤：

香菇洗净，切成薄片。青菜洗净，切成段。豆芽洗净备用。

牛皮面做法？

用料：

面粉 随意

盐 少许

水约 少许

酱牛肉剩的汤

做法步骤：

1、和好面切小块。用擀面杖擀成薄片。

2、锅里牛肉汤水烧开。放面皮。一个一个放。面皮浮起来再煮一分钟左右就熟了。

3、喜欢吃卤蛋的就可以水开了先卧鸡蛋。再放面。放菜。

第一步和面，这和面最关键，和的面有没有嚼劲就看这一步，我和面时候加了点盐，水不要太多，太湿了就不滑口，没嚼劲，干一点比较好，和面程度最好是和好面团后不粘手，然后醒一个小时左右。

第二步，把醒好的面擀成薄的面饼。把面片擀好后切成条状再醒10分钟左右。

第三步，炒牛肉末油汤，我放了姜，蒜，辣椒，胡椒粉腌制10分钟，下锅炒至变色，倒入，酒，生抽，老抽煮开

第四步，把面皮放入烧开的水里煮捞出

第五步，倒入牛肉末汤汁，然后洒上葱花和[_a***_]

第六步，用辣椒和麻椒炝锅，泼到葱花香菜上发出哧哧的声音，倒入醋搅拌均匀即可。

一份牛皮面做好了。当然每个人口味不同可以选择适合自己的材料做自己喜欢的味道，美食自己喜欢的才是最好的。