焖面如何做好吃还简单？
教大家做这一道做法简单，美味又开胃，比肉还好吃的焖面。
4，倒入没过四季豆的清水，盖上盖大火烧开，中火焖煮3分钟即可，将一部份的汤汁倒出装碗。
5，均匀铺上面条，改小火继续焖煮，焖煮至水分收干，倒入汤汁继续焖煮。
6，焖煮至面条熟了，汤汁收得差不多干，加入适量盐，胡椒粉，葱段翻拌均匀即可关火。
7，出锅装碟。
简单又美味豆角焖面就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
家有北方人，焖面简直是家中果腹的必须选项。
相比较各种面条的做法，焖面算是好做又扛饿的首选，其中，最寻常搭配当然是豆角焖面。
豆角壹周君偏爱扁豆，这个跟九毛九里的焖面也是相似的，换过一次豆角，就觉得有点不顺手。
面是焖熟的，不是炒熟的，焖出来的面比较干香。
别看就两种主要食材，但也需要分层次来做：豆角不易熟，也不太容易入味，需要花较长时间来烹饪。
值得注意的是，豆角没有做熟会有毒，有个小窍门是在炒豆角之前高火微波4分钟，取出来翻拌一下再高火微波4分钟。先把豆角断生，豆角变蔫后再按部就班操作，又方便又省事又保险。豆角微波后，焖煮的时候也容易入味，所以无需放盐，避免过咸。
放入微波过的豆角，放入生抽炒匀，放入较宽的热水炒至调料与食材融合，此时把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。
把鲜面放在豆角上，盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟，中间见锅内汤减少见没，就顺着锅边加入适量的汤，汤量微微没过豆角一半的样子即可。
谢谢邀请，焖面我所了解应该是河南焖面最出名，它和卤面还是有一定的区别的，其做法大致相同，焖面主要是先炒菜做底，然后加汤，最后把鲜面条放在上面蒸；卤面确是直接用蒸笼，把面条放在蒸笼上，再放点调料蒸的；这里我分享个焖面的做法，希望对你有所帮助。
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说到焖面，各家有各家的做法，在北京，扁豆焖面比较常见，尤其是夏天，懒得做饭了，可以做一锅焖面，有菜有肉有面，齐活！勤快点儿呢，就再拌个凉菜，懒呢，就着这一锅焖面吃，也能特满足。面条，我选择切面，在焖面之前，需要上锅蒸熟，关火后，抖拉抖拉，为的是散开不粘连。这次买的是菠菜面，想着颜色比较好看，不过，需要提醒您的是，我这个想法在实践中是差了点意思，经过加热之后，面条并没有想象的那么绿，有点小失望。但是，味道是丝毫不受什么影响的，所以结论是，下次还是乖乖买白面条吧，哈哈！
做焖面最好是两个火眼同时操作，效率比较高！一个火蒸面，一个火炒菜。接下来说最关键的，瘦肉丝准备一些，扁豆准备大量，洗干净以后掰成段，要是不怕麻烦，也可以斜刀切，哦，对了，还有大蒜，给拍碎了备用。
具体做法：
1.锅内放底油，下入瘦肉丝煸炒，尚未完全变色的时候，烹料酒，加生抽，一点老抽上色
2.肉丝变色入味，下入蒜末略炒，把扁豆放入，加清水，没过食材，盖盖
3.扁豆炖成熟，调入适量盐，翻炒均匀，记得啊！锅里必须要留有汤汁
4.把汤汁倒出来，菜留在锅里，面条放到菜的上面，然后把汤汁均匀倒在面条上，撒蒜碎，盖盖焖3分钟，用筷子由下而上把面条挑起来，均匀裹汤汁入味，没有汤汁的时候，关火，盛盘做这道焖面不费时，也很能满足口腹之欲，尤其是炎热的夏天，吃它很享受，面条的口感也不是软糟糟的，我个人还是比较喜欢的。不出门的，可以就瓣大蒜，出门的，就免了吧！省的别人对你有意见，哈哈！
扁豆焖面的做法就是这样了，希望你喜欢！欢迎大家点赞评论转发，点击【关注】如果您有与美食相关的问题，可以随时提问！
芹菜焖面又称为蒸面条，卤面，各地的的的叫法不一样。但基本做法都差不多，蒸面条是一种制作，简单使用方便，营养丰富，既可作主食又可做快餐的食品。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
芹菜属于高钎维食物，可以加快肠胃消化。而且含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
芹菜焖面
主料：
面条500克，五花肉300克，芹菜适量
配料：
步骤：
正宗焖面食材有哪些？
主料：
面条适量，豆角适量
配料：蒜适量、葱适量、姜适量，五花肉适量，生抽适量，十三香适量，盐少许，香油少许
做法：
1、首先，热锅烧油，油热倒入切好的五花肉煸炒出油，
主要食材准备鲜面条：猪肉，豆角，葱絲，姜片，锅中倒油放入八角，油热八角捞出，把切好的肉放锅中翻炒，放盐，酱油，料酒干辣椒，放豆角翻炒均匀，放适量水把面条蒙在豆角上面小火焖5分钟即可。
食材
豆角1小把；鲜拉面1把；腊肠1根；香葱1根；姜1小块；蒜4瓣；生抽；鸡粉适量
做法
腊肠切片;香葱切葱花,蒜切末,姜切末
豆角摘好,掰成段
鲜拉面准备好
锅内放适量的油,加入葱姜蒜爆香
加入腊肠,煸炒
加入豆角,点入生抽,翻炒均匀
倒入水没过豆角,大火烧至水沸
原料：
切面150g，瘦肉25g，葱花，姜丝少许，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），酱油1汤匙（15ml），油适量。制作方法：
1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝（rose），拿酱油腌一下。
2. 肉丝炒变色，加盐、酱油和水。
3. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
