大头菜乱炖做法?
中午吃饭的时候一直在讨论这个菜价的问题,想到菜农把菜种出来却卖不出去,心里一阵感伤,晚上回家的时候就去菜场买了一个大包菜,现在菜场卖的是3毛一斤,菜农卖的是2分,价格贵了15倍,哎。
回到家已经6点多了,包菜怎么做呢,乱炖吧。
食材明细
包菜、火腿肠、黄花菜、香菇、猪肉皮、豆瓣酱、辣酱、骨头汤、葱、姜片。
1、包菜切细,洗净。
2、黄花菜,香菇,猪肉皮用热水泡发,并将黄花菜对半切,香菇切片,猪肉皮切小块,待用。
3、火腿肠切片。
4、粉丝洗净,热水泡软。
6、加入黄花菜,香菇,猪肉皮一起翻炒,加一勺豆瓣酱,一小勺自制辣酱。
食材明细:
1.腌制好的大头菜用清水洗干净后切小片,放在水中浸泡几个小时,期间可以适当地换水;

辅料:葱适量
东北乱炖详细制作步骤
1、大头菜洗净用手撕成小块(手撕的比刀切的好吃),土豆去皮洗净切片,西红柿切块,葱花备用
大头菜1个,西红柿2个,肥瘦相间的猪肉2两,大葱适量
步骤
1,热锅凉油,下葱花爆香,猪肉最好是肥瘦相间的,切成薄片,下油锅炒熟。 2,再放切成块的西红柿继续炒,用锅铲把西红柿压烂,再放入大头菜,大头菜切成丝,炒至菜变软。
3,加入适量的水,盖上锅盖炖6.7分钟,不要时间太长,太烂不好吃了,也可以再放一些土豆片一起炖也很好吃。
4,大头菜吸收了西红柿的味道,微微酸酸的味道很开胃。
烂炖菜做法?
用料…大头菜1个,西红柿2个,肥瘦相间的猪肉2两,大葱适量
步骤
1,热锅凉油,下葱花爆香,猪肉最好是肥瘦相间的,切成薄片,下油锅炒熟。
2,再放切成块的西红柿继续炒,用锅铲把西红柿压烂,再放入大头菜,大头菜切成丝,炒至菜变软。
3,加入适量的水,盖上锅盖炖6.7分钟,不要时间太长,太烂不好吃了,也可以再放一些土豆片一起炖也很好吃。
4,大头菜吸收了西红柿的味道,微微酸酸的味道很开胃。
食材明细
包菜、火腿肠、黄花菜、香菇、猪肉皮、豆瓣酱、辣酱、骨头汤、葱、姜片。
1、包菜切细,洗净。
2、黄花菜,香菇,猪肉皮用热水泡发,并将黄花菜对半切,香菇切片,猪肉皮切小块,待用。
3、火腿肠切片。
苏伯汤家常做法?
1.材料:牛肉一块,甘蓝一个,土豆一个,小柿子一碗,香叶两片。还可以加圆葱和胡萝卜,其实我感觉这道菜也可以叫杂蔬炖汤
2.牛肉切成小块,然后用热水焯一下去掉血水,然后放进锅里加水和香叶葱姜把牛肉炖烂。这个时间取决于你用什么锅,高压锅20分钟,普通汤锅没准需要两小时。
3.炖肉的时间开始切菜。临时又加了一小块紫甘蓝,考虑儿子爱吃土豆又加了一个土豆,自己家随心所欲好了。
4.往炖好的牛肉里下菜,然后再加点番茄酱,继续炖半小时,出锅的时候加点盐调味。我喜欢把菜炖软烂一些,土豆都要融化的程度,汤汁比较浓。