陕西漏鱼怎么做好吃？
4/19在下锅前再继续搅一下，防止沉淀。
5/19锅里加入两碗清水烧沸腾，将水淀粉边倒入边将锅内的淀粉搅均匀。
6/19淀粉糊起泡泡就行了
7/19事先做漏鱼鱼的漏勺、小汤勺和半汤盆清水准备好，清水是为了做漏鱼鱼时冷却。
8/19将锅里的淀粉糊倒入漏勺里，多分几次倒，用小汤勺挤压漏入水中冷却。
9/19漏好的小鱼鱼形状
10/19沥干水分，用碗盛装
漏鱼的好吃做法如下:（1）将淀粉水倒入锅中，不停搅拌，搅至透明冒泡，倒入篦子中漏下来，做好漏鱼倒入碗中，放调料即可。（2）淀粉水倒入锅内，搅拌至透明，倒入漏勺中，抖入冷水中，控干水分，倒入碗内放调料即可。（3）将豌豆淀粉水倒入锅中，搅至透明，倒入漏勺中，漏到水中，倒入碗中放调料即可。（4）将红薯淀粉水倒入锅内，煮至透明，倒入篦子中，晃动到冷水中，捞出漏鱼，加调料即可。（5）将淀粉水倒入锅内，搅拌至透明，倒入漏勺中，漏到冷水中，捞出漏鱼，加调料即可
洗面水能做漏鱼吗？
漏鱼是陕西一种民间小吃，是一种色香味俱全的可口美食，漏鱼入水成鱼形，因此称漏鱼，独特的形状给食者留下深刻印象。
原料：
豌豆淀粉、面粉、酱油、醋、鸡精、食盐、调料、葱、蒜、豆角、香菇、豆腐、西红柿、菠菜。
制法：
1.在盆里面放入豌豆淀粉，再加入少量面粉。豌豆淀粉和面粉比例为3:1。
2.加凉水，面和水按照1:4的比例调配，用打蛋器或者擀面杖搅拌直到成面糊状即可。
3.盆子里准备半盆凉白开备用。
4.锅中加水少量凉水烧开（最好选择不沾锅底的炒瓢），逐步加入搅拌好的面糊，边加面糊边不停地搅拌。中火一直搅拌20分钟以上，用勺子舀起来倒下流而不断说明稀稠合适。
5.拿出准备好的漏勺，用勺子舀出熟透的面糊放在漏勺里，在准备好的凉白开盆子上方开始做漏鱼。
陕西浆水鱼鱼怎么做？
浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是陕西关中、陕南农家传统小吃。也是夏令消暑的必备佳品，其特点：清爽利口，酸香醒神。
原料：玉米面、面粉、浆水菜、芹菜、韭菜、香葱、姜、酱油、盐、味精、干红椒丝、花椒、辣子油。
做法步骤：

第1步、原料

第2步、备玉米粉、面粉

第3步、将洗净的韭菜、芹菜切段，香葱切碎姜切末，浆水菜倒入小碗
玉米面漏蝌蚪的配方？
你好，我来回答这个问题。玉米面漏蝌蚪做法。最早就是是地地道道的陕西人的小吃。个地方的人吃不同的小吃。玉米面和白面加入一起。放在盆里边。玉米面的柔性，面粉的面筋大。玉米面的和白面比例3.1。然后放上食量的水。在给他搅成黏糊的形状。多搅拌几分钟。
锅里放了食量的水。水烧开后，再把搅拌放在锅里边不停地搅拌。搅成黏糊的形状。等几分钟锅水开了。再接着搅拌几下。把锅里边的小疙瘩搅成均匀。
然后再把盆里加上清水。放上漏勺。拌面倒在漏勺上。美丽的小蝌蚪出锅了，
调料。食用盐。葱。蒜。姜。炸出味到辣椒油里边。辣椒油。香油。香醋。
把做好的蝌蚪放盘子里。再把炸好的调料。到盘中里蝌蚪用筷子搅拌一下。有滋有味的玉米面漏蚧斗制作完成。吃了清爽可口。
