素豆角焖挂面的家常做法?
材料:面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 :
1、四季豆摘好,清洗干净,切段,焯水。西红柿切块,洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟,面条一定要选用水分比较多的面条,粗细按个人喜好。
3、炒菜,热锅倒食用油,下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀,加入生抽、盐。菜不必炒太熟,炒出汁即可,然后放入蒸好的面条小火闷。
主料
面条(300克),豆角(400克)
辅料
食用油(2汤匙),盐(3克),葱(适量),蒜(适量),生抽(2汤匙),老抽(1茶匙),红椒(1个),芝麻油(1茶匙),老陈醋(1汤匙)
厨具
炒锅
1、炒锅倒油,葱、水炒香后放入豆角煸炒。
豆角焖干挂面的做法王刚?
食材用料
干挂面 1小把,鸡蛋 2个,豆角 350克,生抽 2勺,老抽 1勺,大蒜 5瓣,葱花 适量
豆角焖干挂面的做法步骤:
1.锅里放油,油热下打散的鸡蛋,炒熟盛出备用
2.锅里倒入油,放入葱花,炒出香味儿后倒入豆角段,炒变色后加入之前炒好的鸡蛋,炒一下倒入生抽、老抽、蒜
3.翻炒均匀后豆角上面平铺挂面,加水末过豆角,在挂面上浇汤汁,盖上锅盖中小火13分钟。
4.时间到打开锅盖看下,再倒入水末过豆角,13分钟后开盖翻炒就好了。
豆角焖挂面挂面用煮吗?
挂面不用煮的,其实豆角焖面最正宗的做法应该是直接下锅焖的,不用提前把面条煮熟或者蒸熟。比较重要的一步就是汤汁煮沸之后盛出一小半的汤汁备用,面条差不多焖好之后再把汤汁浇回去,这样面条能充分吸收汤汁,口感还非常的劲道有嚼劲,很好吃。
干挂面焖面做法?
食材:家常面条;玉米;胡萝卜;青豆;木耳;生抽;盐;油;蚝油各适量
1、先把需要的配料准备好, 胡萝卜切丁、木耳泡发切丝,锅中注入清水烧沸腾,下面条煮至半熟(5分熟),捞出备用。
2、热锅热油放入胡萝卜、青豆翻炒1分钟,再下玉米、木耳翻炒1分钟。锅中加半小碗水、盐、生抽、蚝油搅拌均匀。
3、然后倒入捞出的面条,盖上锅盖焖2分钟左右。揭开盖子用筷子划动面条,使其与配料混合均匀,然后大火收汁即可。
食材:挂面300克,大蒜 3颗 、 小葱 一段 、 姜丝 4,5片 、 八角 2个、 生抽 15毫升 、 肉 100克 、 豆角 250克 、 挂面一大把 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 香油 两滴
烹饪步骤:
2,热锅放凉油,稍热后依次放入大料,姜和葱
3,炒香后放入肉,炒至颜色发白放入料酒
步骤1
放油,肉带点肥的会比较香,小火先煸一会,出油。然后加适量味极鲜,这个没有固定要求的,看着颜色好看就可以
步骤 2
加入胡萝卜,可以切丝也可以切片,没有影响,我放了半根,成品看不出来了,喜欢胡萝卜的可以放一整根,个人觉得菜多了更好吃
步骤 3
加入刀豆(可以换自己喜欢的菜,建议不要用容易出水的叶菜,比如白菜),跟胡萝卜一起加入即可
步骤 4
翻炒均匀,等胡萝卜有点变色,加入红烧酱油3勺左右,我另外加了一勺蚝油,也可以不加,没有影响。然后加入开水,淹没过菜即可(这里我水加少了,后来又另外加的),试下味道,适量调整加入盐等调味,如果颜色太浅可以再添加红烧酱油
步骤 5