西红柿烧鲫鱼的做法?
食材清单
鲫鱼 1条 、 西红柿 1个 、 大蒜 适量 、 姜 适量 、 盐 适量 、 蒜头 适量 、 生抽 适量
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步骤1,把鱼洗干净,在鱼两面划几刀,整条鱼抹上盐
步骤3,先小火煎鱼,把鱼两面煎焦!然后拿个盘子把鱼盛出来待用
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步骤4,把刚刚准备的配料放进一起翻炒,再加一点水!炒至汤汁有点变色!
食材明细
鲫鱼一条、番茄两个、姜片、蒜米、葱花、番茄酱、盐、胡椒粉各适量。
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做法
1、鲫鱼一条收拾干净备用。
2、番茄切块备用。
3、姜蒜葱花切好备用。
做法:鱼洗净,两面各切几刀备用,西红柿划几刀用开水烫一会后把皮撕掉切成薄片备用,葱切成葱花。
锅烧热放西红柿炒两下放点油炒一会,再加半碗水煮一会乘出备用,锅洗干净烧热放油,鱼煎得两面金黄倒入一大汤碗水加几片姜盖上盖子烧到汤汁奶白,再倒入西红柿煮一会,放点盐,味精,胡椒粉,葱花即可
「准备食材」:西红柿,鲫鱼块,洋葱,大蒜,葱段,
「用料」:面粉,盐,番茄酱,白糖,白醋,清水,香油,食用油。
「提前处理」:草鱼块刮去鱼鳞洗净,如果是整条的话就切成块,西红柿洗净对半切开,去掉楴改刀切成块,洋葱剥皮切块,大蒜切成末,葱切段备用。
「西红柿烧鱼」做法:
我们先把洗净的鱼块沾裹一层薄薄的的面粉,避免下锅后鱼肉容易烂,开大火,锅中倒入2勺半的食用油加热,放入鱼块煎成两面金***,捞出备用。
锅中留油,转大火加热下入蒜末,葱段和洋葱片爆香,翻炒个2分钟把洋葱味炒出来。洋葱在炒菜中会有提味增鲜的作用,要把洋葱炒出浓香味。