干拉面做法青海？
1、提前两小时和面，将醒好的面搓条。将搓条的面拉开，将面条下锅煮熟。拌上配菜，浇上热汤，拉面就做好了。
2、青海拉面未必有牛肉汤，兰州牛肉面每天必熬几小时汤。青海拉面未必放蒜秧萝卜片，兰州牛肉面必放。
3、青海拉面基本都是***，兰州牛肉面有很多非穆。
（图片来源网络，侵删）
西宁干拉面的做法？
材料
做法
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1.将猪油倒入碗内。这个步骤是为之后加入煮好的面条作准备，以增加拌面时的润滑度。
3.将阳春面放入刚烧开的沸水中，用筷子搅动使面条散开，小火煮约1∼2分钟后捞起。
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4.面捞起后，将水分稍微滤干，装入碗中，加入葱花，由下而上将面与调味料一起拌匀即可，可依口味喜好另加入乌醋、辣油或辣椒渣伴食。收起
西宁干拌面的做法？
做西宁干拌面的步骤有以下个方面，首先做干拌的面，要选用高精面粉，把500克高精面粉放在盆里，加3克盐，加适量凉开水用筷子挍成絮状，然后下手揉成光滑的面团，醒发半小时，撮成大片，然后搓成条状，每一条都抺上油，摆放在盆里，盖上盖子，第二步准备拌面的臊子，肉切成沬炒熟备用，菠菜绰水放入碗中备用，切榨菜丝等新鲜食材备用，把条状的面拉成拉面下入锅中，水开滚两次即可捞岀，加少食用油先将面拌一下，然后放入肉沬，菠菜等食材放入盆中拌匀，一盆子美味的西宁干拌就成功了。
西宁干拉面辣子油做法？
1、主料：辣椒粉适量、花生油适量、老抽适量、白芝麻适量、花椒粉适量、盐适量、蚝油适量、蒜末适量、鸡精适量。
2、在锅中淋入几大勺花生油烧热。
3、将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。
4、将烧到八九成热的花生油浇入。
5、迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后。
6、加入一勺鸡精提鲜。
