四川酸辣羊肉汤锅做法？
1.娃娃菜半棵切细条。
5.炒锅烧热加适量食用油，油热后将娃娃菜、番茄、木耳和一个切成段的干辣椒放入，炒软。
1、新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时，以便去除血水。
3、洗干净的羊肉切成片放锅里，加两三碗清水。锅开后，撇去汤表面的浮沫。
4、加入少量料酒，以便除膻味，加入姜片·八角·桂皮，盖好锅盖。
5、大火烧开，小火熬20分钟，肉熟透后加入醋·盐·辣椒油，酸酸爽爽的羊肉汤就大工告成啦。盛入碗后，撒一点葱花
泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，黄豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。
4、再加入泡野山椒，后再加入黄灯笼辣酱一勺，炒香。
5、倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用。
1、主料：大块带骨羊肉5000克。
3、先烧一锅开水，将大块羊肉放入锅中烧开，煮十分钟并撇净血污。
4、将羊肉块捞出放入清水清洗净粘附在上面的血污。
5、葱姜切片，和清洗干净的羊肉块一起放入锅中。
酸辣羊肉炖萝卜的做法？
是：先将羊肉切成小块，放入开水中焯水，捞出后洗净备用。
将萝卜切成小段。
将花椒、干辣椒、姜切末备用。
在热锅中倒入适量的油，加入花椒、干辣椒和姜末煸炒出香味。
加入羊肉煸炒至变色，加入适量的料酒、酱油、盐和糖，炒匀。
倒入适量的水，加入切好的萝卜块。
炖煮10分钟后，再加入适量的醋和味精，炖煮5分钟即可食用。
酸辣羊肉炖萝卜口感酸辣可口，香气四溢，非常美味。
是比较简单易学的。
以上操作过程简单明了，食材用量适中，口感独特，营养丰富，而且能够调节身体。
无。
很简单。
首先准备好羊肉和萝卜，将羊肉切成块状，萝卜切成滚刀块。
然后在锅中加入适量的油，放入姜蒜末爆香，加入羊肉煸炒，煸炒至变色。
接着加入萝卜丁煸炒，煸炒一会儿。
倒入凉开水，加入适量的盐，大火煮至水沸腾后转小火炖煮40分钟。
最后加入适量的酱油、醋、辣椒粉、花椒粉，煮开后关火即可。
这道菜口感酸辣可口，而且羊肉营养丰富，萝卜也有助于消化，是一道美味又健康的佳肴。
是先将羊肉和萝卜切块，用油把羊肉煸炒至变色，放入料酒、姜片、葱白翻炒片刻后加入水，烧开后放入萝卜块，加入酱油、盐、糖、醋进行调味，最后放入干辣椒煮至炖烂。
这样做可以使羊肉和萝卜入味，营养丰富且口感极佳。
此菜色在创作之初就是针对羊肉口感有些膻的问题而特制，羊肉和萝卜的搭配非常契合，羊肉富含蛋白质和铁等营养素，萝卜则带有清热解毒的功效，可谓是一道营养价值很高的菜肴。
1.羊助条肉洗净切块，泡萝卜切成条，泡姜切成片，大葱洗净挽成结，香菜洗净切成粒，野山椒去蒂。
2.锅置火上，烧猪油至六成热，放入泡萝卜、野山椒、泡姜炒香，掺入鲜汤，倒入羊肉，加孜然粉、大葱、盐、盐、料酒、胡椒粉烧开至沸，用勺撇去浮沫，改用小火，慢慢烧至汤白、肉粑软，拣去大葱不用，下水淀粉勾成清二流芡，收汁浓稠时，烹入味精、鸡精、香菜粒，推转和匀，起锅盛入盘中即成。
