过年期间大鱼大肉吃腻了,有什么清淡小菜可以做呢?
过年期间大鱼大肉吃腻了,这几道家常小菜,清淡,清爽,解油腻,做法也非常简单,可以试试
②三色鹰嘴豆
详细做法:鹰嘴豆提前用清水浸泡一晚,煮熟或者隔水蒸熟。芹菜和胡萝卜切丁,焯熟,三者放一起,加入适量盐,鸡精,生抽,橄榄油搅拌均匀即可食用
平时鹰嘴豆多食,都皮肤有好处,可煮着吃,蒸着吃,烤着吃
详细做法步骤:[1]菠菜洗净,焯水,面筋切细长条焯水10秒钟,粉丝泡软煮熟 [2]小米辣切圈,红干辣椒掰断,蒜剁成末备用 [3]焯好的,菠菜,面筋,粉丝过凉水控水 放入容器中 [4]锅中热油,油热放花椒粒爆香捞出 [5]辣椒段和小米辣辣圈放入碗中,用热油炝辣椒 [6]菠菜,面筋,粉丝上放蒜末,浇上炝好的辣椒油,盐,鸡精,白糖提鲜,白醋,酱油,香油搅拌均匀入盘 好吃,香辣爽口,不油腻,口感丰富
④凉拌西蓝花
感谢邀请,其实开胃素菜有很多的,我们家里最近比较受欢迎的几个素炒可以推荐:
醋溜白菜(或娃娃菜):酸爽可口,下饭下酒;做法:葱姜蒜和干辣椒炝锅,放白醋,出锅前放盐和生抽,做法非常简单,掌握好醋的量就好。
荷兰豆炒胡萝卜:先焯水(自己吃可以煮熟),然后用葱蒜炝锅,翻炒1分钟出锅前放盐和生抽。
清炒四季豆:四季豆斜角切丝,焯水煮熟透(好入味,保证色泽翠绿),用葱姜蒜炝锅,翻炒1分钟放盐和生抽出锅(注意:蒜多一点会更有味)。
(最后想说:时间关系用了之前的图,因为喜好荷兰豆里放了几片香肠,可以负责任的说素炒也不逊色;还有就是四季豆没能上图,过年出来逛了。最后祝大家新年快乐!猪事顺利!🎈🎈🎈)
今天初五啦,人们陆陆续续地开始上班了。过年在家休息养膘的小伙伴们也别肥宅了,得早起工作了!话说,过年这几天你们都吃什么菜了?是不是和小编一样吃的很油腻?小编去串门,顿顿桌上都鸡鸭鱼肉的,吃的小编都胖了好几斤,春天得努力减肥了!吃完油腻的了,那今天大家伙不妨吃点清淡的,小编这就给大家介绍几道清淡的菜!
手撕包菜
原料:包菜300g、大蒜两瓣、干辣椒两个、花椒适量、油适量、酱油适量
做法:
包菜用手撕成大块,去梗洗净
大蒜切末,干辣椒切小段
锅中加油,放大蒜,干辣椒,花椒爆锅
很高兴回答这个问题:说到过年期间大鱼大肉后的清淡小炒,我立即想到两个快手小菜,它们老少皆宜,营养可口,很适合过年的餐桌。第一个就是大家非常熟悉的家常菜“素炒三丝”,杏鲍菇的滑嫩多肉配上胡萝卜和西芹的清新爽脆,咸鲜适口,很是美味。
第二个就是大家非常喜欢的甜口菜“松仁玉米”,也是家庭聚餐点餐量高的一道香甜适口的菜品,老少皆宜,香香的,甜甜的,很是美味。
那么快看看怎么做吧?
(1)杏鲍菇一根切成细条(不要太细,比平常切丝粗一些)备用,胡萝卜三分之一根切细条备用,西芹一根切成细条备用,葱切末备用。
锅里加水烧开,放油和盐,然后把杏鲍菇和胡萝卜条放入焯水,当再次开锅翻两个滚,放入西芹条翻一个滚捞出投凉后控水备用。
起锅烧油,下入葱末煸香,然后放入焯好水的杏鲍菇,胡萝卜条,芹菜条,加入蚝油,适量盐,鸡精翻炒均匀,放入水淀粉翻炒均匀,淋入明油出锅装盘即可,好吃的的“素炒三丝"就做好了,希望大家喜欢。
(2)罐装玉米取300克洗净备用,胡萝卜一小块切成丁备用,黄瓜一小块切丁备用,松仁60克先起锅烧油,油温四成热提前炸成金黄焦脆捞出控油备用。
锅里放水烧开,放入玉米粒,胡萝卜丁,黄瓜丁焯水十几秒,捞出投凉后控水备用。
锅里放少量水,加入少许盐,三分之一勺糖,搅拌溶化,放入玉米粒,胡萝卜丁,黄瓜丁,翻炒均匀,然后淋入水淀粉,再次翻炒均匀即可起锅装盘,最后撒上炸好的松仁,好吃的松仁玉米就做好了,希望大家喜欢。
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现代医学提倡,健康饮食,讲究养生法。
"春节“是中国人传统的大喜日子,家庭,朋友团圆聚会,开餐或火锅,大魚大肉大碗酒,寻欢作乐高兴之余,人们难以自控,管不住口,"对洒当歌,人生几回“。
但是,人们也有聪明与可贵之处。在珠三角地区,广府人传统的习惯,大年初一必然食斋,出于饮食的节制,一厢情愿,一般以素菜为主;芹菜、荷兰豆、冬菇、支竹、粉丝、木耳……。或煲生菜粥,煎;年糕、罗卜糕、芋头糕、……做饭餐。
除此,老广也选择饮用些传统的广东凉茶。或煲些食疗汤水,如,《山楂金银肾汤》,功效与作用;降血压、降血脂、健脾胃、助消化消滞……。
材料;猪碾肉250克、山楂40克(干品)、扁豆50克、鲜鸭肾2个、腊鸭肾2个、陈皮l/4个、生姜3片。(摘自广东省中医院药师佘自强)
(图片源于网络)
如何清淡饮食?
如何清淡饮食?
清淡饮食需要在保证食物多样化的基础上,限制油、盐、糖、脂肪、胆固醇和辛辣***食物的摄入。
合理的多样化膳食要保证每日都摄入谷薯类、蔬菜水果类、禽畜鱼蛋奶类、大豆坚果类食物,平均每天摄入12种以上的食物,每周摄入25种以上。在此基础上,少吃煎烤、腌制、[_a***_]食物;烹饪中应尽可能保留食材原本的味道,少使用烹调油和盐或其他调味品,烹饪方式以蒸煮为主;少食用辣椒等辛辣***性食物,少吃饼干、蛋糕、加工肉类、薯条等零食,才是清淡饮食。
清淡饮食有助于身心健康,还可以降低高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。
本内容由天津市中医药研究院附属医院 肾病科 副主任医师 樊威伟审核
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黄油可以做什么菜?
黄油除了用来做蛋糕甜品以外,只适合跟肉类组合在一起,青菜类的就不要下黄油了不然吃起来会很奇怪。
黄油可以用来煎牛排,羊排,鸡胸肉,鸭胸肉。因为我平时比较爱健身,所以我都是拿来煎鸡胸肉跟牛排的
下面分享一下我自制的秘制煎鸡胸
食材:鸡胸肉200克,黄油10克,黑胡椒粒5克,盐3克,蜂蜜20克,日本烧汁10克,甜面酱5克,料酒5克,蒜蓉少许,小葱段适量
步骤一:鸡胸肉对半切成两片,先用料酒,蒜末,生抽,盐3克,黑胡椒,把鸡肉腌制30分钟
步骤二:平底锅下入黄油,,中火烧热20秒左右,下腌好的鸡胸肉,两面各煎15秒左右,这时表面略微变色。
步骤三:倒入50ml清水,甜面酱,蜂蜜,烧汁,甜面酱转小火,盖上盖子焖2分钟左右,下入小葱段两面再各煎个20秒,让汤汁裹上表面即可出锅!这样一份软嫩多汁秘制煎鸡胸就完成啦。
你好!我是乐乐屋😊
很高兴回答你的问题:黄油可以做什么菜?
🌸黄油,是从牛奶中提炼出来的油脂,含有80%的脂肪,剩下的是水及其他牛奶成分,拥有天然的浓郁乳香。潜意识里我们都认为黄油多数在西餐的制作中,才会用到,其实黄油也属于油类,也可以被用来烹饪食材。
🌸黄油虽然热量高,但营养价值丰富。用黄油烹饪食物,味道香醇,绵甜可口。比如:炝炒的青菜可以让蔬菜保持原有的鲜香,但是用黄油炒出的青菜香气更加浓郁,十分清爽。
介绍几种用黄油做的菜肴
2⃣黄油煎牛排鱼块:锅中放入黄油,烧热融化后煎牛排、煎鱼块、煎鸡蛋,撒上调料即可。
3⃣香煎土豆:把土豆蒸熟,去皮,切成厚点的片,锅中放入黄油,油融化后,放入土豆,中小火煎至土豆两面金黄,放入盘中,撒上盐、黑胡椒粉即可。(此方法也可以做别的菜)
4⃣黄油炒包菜:热锅加入黄油,把五花肉煎至两面出油,加入小米辣和大蒜爆香,再把包菜下锅,加调料翻炒入味就可以了。
5⃣什锦土豆泥:把土豆洗净,切成小块,放入盘中,锅中加水把土豆放到笼屉上,把土豆蒸熟,用汤勺把土豆捣成泥状备用,然后把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片,和玉米粒在一起放锅中煮熟捞出,加土豆泥一起搅拌,同时加上沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌均匀即可。(色美、味好、含有丰富的蛋白质)
温馨小提示
1. 黄油是高热量,不适合摄入的太多。过量会引起高脂血症、脂肪肝、肥胖病。
2. 肥胖人群要少吃。
以上是我对本条问题的回答,希望我的回答能让你满意。
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