墨鱼的正确做法家常?
墨鱼正确家常做法如下
做法:
2、食材煮熟后放到碗中备用,将香油、蒜蓉、酱油倒入芝麻酱内搅拌均匀;
主料:墨鱼350g 辅料:油适量、酱油适量、蒜头适量
步骤二:墨鱼去除内脏。
步骤三:墨鱼切成块状。
原料:鲜墨鱼300克,鲜虾仁200克,澳洲带子50克,熟腰果30克,芥兰100克,红椒片3克,炸网1个。
调料:色拉油1千克(约耗50克),盐5克,葱末、蒜末、姜末各8克,湿淀粉10克。
做法:
1、芥兰改刀成0.3厘米厚的片,焯水。
2、将墨鱼洗净,改刀成6×4×0.5厘米的片。
3、澳洲带子、虾仁洗净,与墨鱼片一起滑入四成热的油锅,捞出控油。
4、起锅,入色拉油10克,葱末、姜末、蒜末爆香,入墨鱼片、虾仁、澳带、腰果、芥兰片、盐、红椒片,翻炒均匀,勾湿淀粉芡,装入炸网即可。
墨鱼最简单的四种家常做法?
第一步:先将墨鱼洗净,去膏,挖出眼珠,取出墨鱼板,用剪刀把墨鱼身体对半切开,用刀划成长方型
第三步:洋葱切好备用
第四步:墨鱼下水灼一下,捞起备用
第五步:热油
1、墨鱼老鸭汤
做法:
1、先将老鸭斩块后焯烫,墨鱼浸泡好后切成片;
2、然后在沙煲内放入鸭块和墨鱼,加入姜片和葱结,注入足量冷水;
4、再次沸开后转小火煲1小时即可食用。
小贴士:
墨鱼自带咸鲜味,所以这道汤无需调味。
2、老妈墨鱼花
墨鱼的家常做法?
主料:墨鱼350g 辅料:油适量、酱油适量、蒜头适量
步骤一:墨鱼洗净。
步骤二:墨鱼去除内脏。
步骤三:墨鱼切成块状。
步骤四:大火把水烧开,放入墨鱼块,水重新滚开即可。
墨鱼家常做法如下
材料:墨鱼6只,猪肚半个,莲子适量,枸杞少许,蒜头2瓣,葱根3段。
做法:
1、先把猪肚和墨鱼处理干净切成条,姜片切丝,放锅里爆香;
2、然后下猪肚条和墨鱼条翻炒,倒入少许料酒迅速翻炒,加水大火烧开;
3、接着在汤里放蒜头和葱根,再放入莲子进汤锅,开小火煲1个小时左右;
1、墨鱼洗净切段,青椒洗净切丝,大葱切段,姜切丝,蒜切末
2、烧一锅水放入墨鱼,烧开焯水
3、锅烧热倒入油,爆香姜丝、蒜末
4、放入葱段,添加料酒、糖、花椒粉翻炒
5、放入墨鱼、青椒丝炒匀
主料:墨鱼胶200克。
辅料:黑木耳丝30克,凉瓜片50克,甜粟米粒30克,干瑶柱丝10克。
调料:鲜鱼浓汤300克。
做法:
1、墨鱼胶预先做好,加入少量蟹籽拌匀,辅料分别洗净,切配好待用。
2、鱼汤煮开后,将黑木耳丝、凉瓜片、甜粟米粒分别放入约30秒钟,捞起用碗装起。
3、鱼汤保持小火微滚的状态,然后将鱼胶挤成面条状入汤中,煮开浮起后捞出,放在碗中,最后浇入鱼汤,撒上干瑶柱丝,即可。